极目高招会︱数万人赶场,新兴和“好玩”专业受青睐
该校招生负责人巴达西老师介绍,他们的烹饪工艺与营养专业,会教到大盘鸡等各式新疆菜。虽然是餐饮服务行业,但也有一些技术难度,因此毕业生收入非常可观。就业好VS升学好家长希望学校“两手硬”除了对比不同专业的就业前景,考生和家长也普遍重视后续深造。家住武汉的陈女士坦言,她给孩子选学校时更多考虑升本率,在...
烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
首先,专业群落实立德树人根本任务,开展行业人才需求调研,主持烹饪工艺与营养专业国家教学标准及浙江省烹饪专业中高职一体化教学标准建设、完善专业群人才培养方案。通过健全“德技并修、工学结合”的育人机制,专业群创设劳动教育及新时代“工匠精神”的素养课程,使得专业课程融入思政元素;探索“前店后厂”实训教学改革和学...
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依据面向岗位,确定了专业人才能力培养目标:中职学段培养能够从事中式烹调、中式面点等基础岗位工作的高质量技术技能人才,高职学段培养能够从事中式烹调、营养配餐、餐饮智能管理等工作的高素质技术技能人才。对标培养目标,重构一体化的课程体系,尤其是专业核心课程的确立和学段分配的决策,并通过职业能力分析会明确专业核心课程...
...专业|南京旅游职业学院:酒店管理与数字化运营、烹调工艺与营养...
烹饪工艺与营养专业秉承“以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为载体”的专业建设理念走过了四十多年的奋斗历程,先后评为江苏省高等学校特色专业、中央财政支持重点专业、江苏省重点专业群建设专业、江苏省省级示范校建设专业、江苏省高水平骨干专业、江苏省高等职业院校高水平专业群专业,并通过世界旅游组织教育质量...
400人报名哄抢70个名额 解密“烹调工艺与营养”的专业魅力
“烹调”比“烹饪”更有文化内涵“这道菜里,你加了金银花水,请告诉我金银花对人体有什么好处?”课堂上,老师一边品尝着学生做的菜,一边讨论着食材的营养与文化。烹调工艺与营养专业,是重庆商务职业学院于2009年响应重庆市政府“三都”建设,服务地方经济所打造的特色专业,多年以来一直是该校热门专业。
高职高专“专业”指南|享受美食、吃出健康,烹饪工艺与营养专业有...
“好就业、就业好,已经成为学校一张亮丽的名片(www.e993.com)2024年8月5日。”长垣烹饪职业技术学院就业处处长李方告诉记者,学院坚持“学业有专攻、就业有保障、创业有平台、升学有路径”的办学理念,创新校企合作、工学结合的育人机制,深化专业建设。学校与企业共同制定人才培养目标、课程体系和考核标准等培养方案,共同开展技能教学与实习实训,...
“烹饪工艺与营养传承与创新”教学资源库建设总结会召开
张宝忠在总结讲话中指出,资源库建设只有起点、没有终点,“烹饪工艺与营养传承与创新”国家教学资源库今后要进一步对接“双高计划”,及时更新资源并确保资源质量,探索烹调工艺与营养专业群建设新思路、新方法,为餐饮行业转型升级和民族文化传承创新提供强有力且持续的支撑。(唐稚易董智慧王涵博浙江商业职业技术学院供)...
专科生注意!这些专业就业率连年“亮红灯”,报考需谨慎!
烹调工艺与营养专业该专业的实用性很强,就业方向也非常明确,学生在毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作,就业地点主要是旅游饭店、餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理等岗位。虽然就业前途看似光明,但由于餐饮行业的入行门槛低,而且比起学历更加注重工作经验,因此就算...
宝宝能跟大人吃一样的油吗?营养师告诉你答案
看工艺含α-亚麻酸最好选冷榨油。烹调油常见的生产工艺有压榨法和浸提法,压榨法分为热榨和冷榨。因为压榨工艺的温度不同,所榨出来的营养含量也不一样。α-亚麻酸比较怕热,遇高温容易氧化。如果用热榨法,压榨温度通常超过100℃,烘炒可能接近250℃[2],营养损失较多。但热榨法的出油率基本在60%以...
威海职业学院各专业介绍
烹饪工艺与营养专业培养目标:培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力,适应现代餐饮业发展需要的高等应用型技术人才。历届毕业生就业率为100%。主干课程:食品营养与卫生、烹调工艺学、烹饪原料学、面点工艺学、餐饮管理、饭店管理、饮食文化、餐饮市场营销、中国饮食保健学、技能训练、综合实习等...