科普| 吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

相比来说,小麦麸质蛋白会通过减少产热和能量消耗,导致体重的增加;而水稻中的蛋白,则会促进脂肪分解和抑制脂肪生成,来降低甘油三酯水平以及对抗肥胖。此外,在烹饪之后大米会吸入更多的水,以至于质量相同的米饭比面食(比如馒头、面条、大饼等)有着更低的热量等。主食这样吃,既控糖又不易发胖1.优选蒸和煮的专家...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

现在很多快餐食品因其方便、快捷而受人们青睐,但快餐食品往往富含高脂肪和高能量,而其构成却比较单调,经常食用会导致肥胖,并有引起某些营养素缺乏的可能。胖人的进食速度一般较快;而慢慢进食时,传入大脑摄食中枢的信号可使大脑做出相应调节,较早出现饱足感而减少进食。此外,进食行为不良,如经常性的暴饮暴食、夜间加...

谷物是长胖的元凶?谷物≠碳水化合物!

首先,碳水化合物并不是肥胖的元凶,精制碳水化合物和添加糖类过多的食品才是。其次,认为谷物等于碳水化合物是一种过于简单、片面的认识。食物不仅仅提供热量,虽然谷物中的热量主要来源于碳水化合物,但谷物中还含有很多对身体非常重要的维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素。很多研究发现,长期摄入谷物,特别是全谷物,对...

为什么长胖很容易,瘦下来却很难?原因找到了

一般情况下,你还没消耗到体内的脂肪,你就已经开始补充能量了,或者暴饮暴食起来,而你摄入的碳水化合物又会进一步转化为脂肪堆积起来,身材反而会进一步发胖。这个过程中你会发现,体重好不容易下降了2斤,大吃一顿就反弹回来3斤。归根结底就是身体分解的是糖原,是肌肉,而堆积起来是却是脂肪。脂肪属于体积大、密度...

马虎早餐也会制造小胖敦

解读:上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授表示,目前本市青少年基本上能量不缺,但却存在微量营养素缺乏以及能量摄入过多的趋向。其中,13岁的孩子脂肪摄入最高,每天超过100克,这个年龄的孩子也是超重较突出的。伴随着高脂肪、高能量食物摄入过多,同时出现了米饭、蔬菜摄入不够的问题。碳水化合物每天200至300克相对推荐...

所谓胖从口入!这些食物,才是发胖的元凶!

首当其冲的发胖元凶就是糖分含量高的食物(www.e993.com)2024年11月29日。糖分是一种快速消化的碳水化合物,它能迅速提高血糖水平,刺激胰岛素的分泌。而过量的胰岛素会促使身体储存脂肪,而不是燃烧脂肪。高糖食品如糖果、巧克力、甜甜圈、蛋糕等都是糖分含量极高的食品,它们不仅会让你在短时间内摄入大量热量,还可能引发血糖波动,引发肥胖和糖尿病...

【科普营养】适度低碳水饮食的“低”到底是多少呢?

不止于此,饮食中消化吸收较快的碳水化合物,强烈刺激胰岛素分泌,胰岛素分泌增多一方面加速体内脂肪合成(包括且不限于把碳水化合物转化为脂肪),导致脂肪细胞异常地储存能量(发胖),另一方面也使其他需要消耗能量的细胞反倒得不到足够的能量供应,导致产生饥饿感,从而让人吃更多食物。这个理论就是近年引起广泛关注的、阐释...

一个小方法,就能测出你是不是“易瘦体质”?

碳水让人快乐,但也让人发胖。进入体内后,碳水化合物会被分解为葡萄糖,一旦摄入过量,当它无法被人体消耗完,就会转化为脂肪,囤积在体内。不知道是不是每个觉得自己容易变胖的人身边都会有一个不爱吃主食的人,对他们来说,吃菜和肉已经能吃饱,就算不吃米面也无所谓。

小米营养又健康,常吃有3大好处

Part4:喝小米粥会发胖吗?小米粥是小米做成的粥,属于谷类食物。小米粥里面最多的成分是水,其次是碳水化合物,能量值也较低。小米粥提供的能量并不高,我们平常喝小米粥的量也不会多,所以,是不会导致发胖的。发胖,其实就是能量过剩。如果吃的过多或者活动不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,体重...

膳食营养小百科

动物实验表明,低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现,当提供高脂肪食物时,受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求,而提供高碳水化合物低脂肪食物时,则摄入较少能量就能使食欲满足。因此进食富含碳水化合物的食物,如米面制品,不容易造成能量过剩使人发胖。