喝自酿红酒比喝假酒更要命?
市民自酿葡萄酒建议不要饮用,“换句话说,如果甲醇超标的葡萄酒用于销售的话,就会被追究责任。”为什么看起来“纯天然无添加手工酿制”的自酿葡萄酒,会有这么大的安全隐患?1.自酿葡萄品种不对通常自酿票友们在选择葡萄时,选用的葡萄都不是酿酒葡萄品种,而是去超市或者菜市场买平时吃的葡萄。很多人会购买自己认为...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压后能均匀分布,让葡萄酒品质更好。但因为葡萄梗含有苦味树脂,葡萄籽含有单宁酸,这些成分会带来不愉快的味道,增加苦涩味,所以在处理的时候不要压破,并且最好去除掉。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
网传有人喝自酿葡萄酒甲醇中毒 自酿族有风险?
“酿制方法很简单,葡萄洗净后晾干,用手捏碎后,加入白糖、酵母发酵,过一段时间后过滤就可以了。今年,许多朋友都在酿。”家住武林门的王女士每到这个时候,都会购置一批葡萄酿酒。不过,最近一则“喝自酿葡萄酒甲醇中毒”的消息让她有些困扰,“自己酿的葡萄酒,口感好,也没有添加剂,喝得放心,只是不知道是不是真的...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?
自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能会存在瓶子爆炸的风险。另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇。但《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》...
一切料理皆可DIY?但葡萄酒除外!
而自酿葡萄酒,无论是生产环境、还是设备技术,都远远够不上及格线。哪怕只说味道,也真的不好喝最后你历经艰难险阻,成功酿出了一瓶葡萄酒,恐怕它的味道也并不如你所期待的那么好。▲富隆酒业/富隆美酒学院毕竟,自酿酒用的大多是水果摊上买来的鲜食葡萄,其风味物质、成熟度和集中度,都比不上酒庄精心栽培...
维加妮酒庄张毅:种出一瓶宁夏好酒
维加妮酒庄由张毅和段成春两位葡萄种植专家共同创立,从1996年开始接触葡萄种植技术到现在,近30年的种植经验让他们对葡萄树的生长规律和适应性有着与众不同的理解(www.e993.com)2024年7月30日。庄主张毅更是坚信:好葡萄酒是种出来的。宁夏贺兰山东麓产区曾是一片荒滩戈壁,经过30余载光阴的洗礼,如今已经为葡萄酒产区中星光熠熠的存在。2020年,...
“妙招”还是“谣言”,别傻傻分不清楚……
对健康而言,控制饮酒量很重要,最好不喝,别为了所谓的“有益健康”因小失大。且自酿葡萄酒因可能会存在甲醇含量超标、农药残留以及其他卫生问题,饮用更需谨慎。4秋冬季多吃梨可治疗咳嗽?真相来了:咳嗽是人体的一种防御机制,是剧烈地往外呼气,以祛除不良刺激。梨确实有生津止渴、润肺止咳的功效,但喝梨水并不...
葡萄酒怎么酿?在家自酿葡萄酒,好喝又健康,一看就会
首先,在酿葡萄酒之前,需要选购新鲜且熟透了的葡萄,这样的葡萄容易发酵。接着把葡萄清洗一遍,只需用清水将葡萄表层的灰尘洗净,并不需要洗的太干净,因为葡萄发酵需要依靠野生的酵母菌。如果洗得太干净了,反而会使得葡萄难以发酵,再顺便将烂葡萄给剔除出来,这样的葡萄发酵以后,好喝又健康,味道也更醇厚。
农村常见的自酿葡萄酒引祸事,女子自酿葡萄酒,丈夫喝一口被毒倒
这不,就有女子照着网上的教程自己酿造了葡萄酒,其丈夫只喝了一口就被毒倒的事件发生。具体情况是一名潘姓女士根据自己搜索的教程,将从山上采摘的葡萄酿造成了葡萄酒,酿造好了之后,该女士就向自己的丈夫展示自己的劳动成果,希望得到一个好的评价,可让人没想到的是,丈夫还没来得及评价就被潘女士酿的酒给毒倒了,...
自酿葡萄酒能不能喝?提醒:这件事情把握不好,容易中毒
此外,葡萄酒作为自然发酵的酒种,应该一切“从简”,制造时不能乱“添加”,以免破坏它本身的味道和颜色。即便如此,自酿葡萄酒还是很难控制度数,不少人辛苦自酿一个月,最后喝到的只是葡萄甜水,而非一杯好酒。小结:虽然法国是葡萄酒发源地,可当地百姓却鲜有自酿葡萄酒的情况,民众更愿意将专业的事情交由更...