外卖霸王餐怎么做才能盈利赚钱的呢?
1.收集数据:通过外卖平台、社交媒体等渠道收集顾客数据,包括订单量、顾客评价、菜品销量等。这些数据将为后续的优化提供有力支持。2.分析数据:对收集到的数据进行分析,找出外卖霸王餐活动中的优势和不足。根据分析结果调整菜品选择、价格设置、活动规则等,提高外卖霸王餐的盈利能力。3.持续优化:外卖市场变化迅速...
接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口|直营|经营|海底捞|...
“这是仅有的一次亲身下场的机会。”在何俊南看来,想要做个合格的餐厅老板,就需要理解工作现场,了解员工的工作流程,懂得如何才能鼓舞士气,怎样激发每一个店员的积极性,这些东西只有亲身沉浸在团队当中,才能把握住其中的关键。这是任何课程、培训都无法代替的。结束了“实习期”,回到昆明的何俊南开始以主管身份,正式开...
「倒得越多开得越快」,网红餐饮把打工人烦透了
“北京有句老话叫‘呛行’,意思就是不该你做的生意你却做了。”美食博主@真探高文麒评价:“什么东西好赚钱,大家就都往哪里走,到最后,你会发现所有餐厅都是火锅、小龙虾,每本菜单都一样。这种做法,大的美食集团这么玩,连锁餐饮这么玩,创业小店也想这么玩,所以同质化才会越来越严重,*性越来越少。”从网红概...
餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价
“刚需类的快餐,我把它理解为不是服务业,是工业,把供应链做到极致,总成本够低,具备复制性,规模足够大,才能赚到钱。”闫林说。另外,在租金和人力成本越来越贵的当下,轻体量小店也成了必然趋势。不少餐饮品牌开始依托美团等外卖平台,尝试开设专门做外卖的卫星店,通过更加稳定高效的外卖业务,提高后厨效率,补充堂食...
10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?
首要,要把产品做好,向客户提供更高性价比的产品。当前的经济环境下,消费者已越来越看重性价比,基于此,餐饮品牌就要不断坚持去做好的产品,用餐饮人的老话来说就是“把这碗饭做香、做好”,这是最根本的。不断提升产品品质的同时,也要强化服务,为客人提供好的用餐环境,以及思考如何在餐厅中更好融合情感互动和品...
内卷下的2023年餐饮复盘:出海、反向消费、情绪价值、性价比……
2、社区快餐之王南城香南城香一个门店的收入是普通快餐店的五倍,其北京有一家75平的店,一天能做出五六万的流水,情况好的门店一年流水2000万元,超过麦肯(www.e993.com)2024年10月26日。这背后的底层逻辑就是深耕社区,用极致性价比来捕获周边社区居民一日三餐的消费,当然也离不开全时段多品类、线上线下一体化、供应链和模式、组织的创新。...
到家≠外卖,对餐企来说,到家业务到底做的是什么样的生意?
首先的认知是“所有餐饮品牌在堂食的局限,都会在到家的消费场景下打开门路”。堂食赚的是辛苦钱,顾客进门前后的招待、咨询、点菜、上菜、收桌、洗碗等内容,这在通常情况下可是没有额外收入的(中餐不提倡小费,能收服务费的也几乎只有高端餐饮),即使此类服务没有额外收入,但多数餐饮门店依然无法将之去除。
你点的外卖,可能365天前就做好了
一位餐饮行业从业者表示,这个价格实属正常。由于外卖平台抽成以及人工、房租等成本之下,绝大多数餐饮商家的食材成本要控制在30%以下。换句话说,一份20块钱的快餐,食材成本不到6块钱,只有这样才能赚到钱。料理包还能帮商家降低人工成本:它不仅省去了洗菜等环节,更重要的是,有了料理包,商家可以少雇佣甚至不雇佣厨...
高铁想通过外卖赚钱 你情我愿就不是坏事
我倒觉得,高铁如果能够在开放外卖后大赚特赚,那是好事。旅客不用只吃乏味的快餐,高铁也能够从开放中得利,进而会有更大的开放空间。高铁能够从外卖送餐中获得好处,乘客也有了更多选择权,不失为一件好事。至于是不是“雁过拔毛”,关键在于“高价”外卖能不能持续下去,如若乘客不买账,也就没多少“毛”可拔。
团购外卖赚了人气难赚钱 餐饮企业亏损式营销难持久
“我们在多个线上平台做过活动,虽然各个平台新用户享受的首单优惠一般由团购平台补贴,但后期餐饮店也需要在平台上自主做些优惠活动吸引顾客,这种情况下,商家是得不到任何补贴的,基本上只能赔钱挣订单量。”城区一家快餐店的负责人告诉记者,为争抢消费者,商家经常推出一些“爆款”促销套餐,销量虽高,但商家的获利却是...