冰激凌不买着吃啦,做法简单,口感绵软无冰渣,大人小孩都爱吃
做法:1、一根香草荚中取出香草籽,和牛奶和淡奶油一同放入锅里煮至微微沸腾2、放凉到60度左右备用3、取三颗鸡蛋黄加入白砂糖,微微搅打混合4、倒入冷却的香草奶液5、将蛋奶液倒入锅内加热到80度左右,给蛋黄杀菌6、过滤蛋奶液,冷却后冷藏再冷冻1小时用打蛋器打发,再冷冻1小时再打发(让冰淇淋口感细腻无冰...
自制淡奶油:只需2种食材,花几分钟学会,再也不用出去买了!
1、黄油用微波炉加热软化成液体状2、奶粉、70度左右热水、黄油加入破壁机搅拌一下3、这是搅拌好的状态,我的破壁机大概30秒就可以充分乳化了,建议时间一分钟以上4、倒入容器后密封冷藏一夜5、冷藏好的淡奶油状态6、让我们用打蛋器试试,哇,居然成功了小贴士1、奶粉、水、黄油的比例是按照39%的脂肪含量...
超简单的奶油雪糕做法,夏天在家自制!
2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地...
自制夏季高颜值甜品,细腻嫩滑、奶香浓郁,做法简单连烤箱都不用
2.将泡软的吉利丁片放进耐热的小碗中,隔水融化成液态,然后取出晾至不烫手的状态。3.芒果从中间切开取出果肉,连同牛奶一起放入榨汁杯或料理机中。4.启动榨汁功能打成细腻顺滑的牛奶芒果糊。5.将晾温的吉利丁液倒进牛奶芒果糊中,混合搅拌均匀。6.淡奶油中加入25克细砂糖,用电动打蛋器中速打至六、七分发...
不用淡奶油—做低脂香草牛奶冰淇淋的
一、做法:用料牛奶250ml香草荚或香草精适量蛋黄3个细砂糖50g步骤不用淡奶油——做低脂香草牛奶香草冰淇淋的做法:1.备好材料。有冰淇淋机地把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。3.糖倒入蛋黄里。4.用打蛋器搅打至泛白。5.冷却好的牛奶...
有哪些不用烤箱就能自制的甜品?只要冰箱就能做的甜品集合!
做法a将奥利奥碎倒入打蛋盆中用擀面杖捣碎备用(www.e993.com)2024年7月4日。b淡奶油和炼乳全部倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发成奶油状。c裱花嘴放入裱花袋中,刮入奶油备用。d放一层奥利奥碎用擀面杖压实,再挤一层奶油,再放奥利奥碎,这样铺满为止即可。e上面铺好饼干碎可以放薄荷叶也可以放水果做装饰...
教你自制超好吃的芒果慕斯蛋糕, 好吃美味做法超简单
芒果慕斯蛋糕的做法1.先预备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸。2.奥利奧饼装进塑料袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充实同化黄油和饼干碎后再倒入模具,悄然的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。必定要压紧压实,不然脱...
自己在家做小时候的奶油雪糕,无冰渣超细腻,咬上一口很满足
做法:我们先倒少许的牛奶到玉米淀粉里面,把玉米淀粉搅拌均匀,给它搅化开,搅成淀粉水;然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖,几滴白醋去除蛋腥味,用手动打蛋器给它充分搅拌均匀;然后把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热,一定要不停的搅拌,否则就会变成蛋花汤,到边缘冒泡泡关火,放在旁边晾凉备用;...
五种冰淇淋的做法,简单易学
1、草莓清洗干净去蒂切块,加入炼乳用料理机打成泥,喜欢细腻口感的可以过筛一下。2、淡奶油加糖,打至7-8分发,千万不要打过了。3、草莓果泥与淡奶油翻拌均匀。4、放入容器中入冰箱冷冻8小时以上,吃的时候用冰激凌勺挖出来装饰一下即可。四、蛋奶芒果冰淇淋...
爱吃泡芙再也不用排队买,送你甜品店自用配方,各个空心一次成功
用料低筋面粉75克,黄油55克,清水110克,盐1克,鸡蛋2个,淡奶油150克,细砂糖12克制作方法1.首先将我们要用到的所有食材一一称重后放入小碗准备好,做好充分的准备工作能让我们后面的制作过程更加顺利,有条不紊,将黄油,盐,清水放入锅中,开火加热至煮沸2.煮沸后转小火,将提前过筛后的低...