月饼飘香生产忙

在此期间,还引进、研发了烘烤炉、和面机、压饼机等一系列设备,取代传统生产方式,实行机械化生产。从小闻着饼香长大,吕朋也深爱这一行,18岁就开始跟随父母学习月饼制作技艺和销售技巧。多年来,他从拌料到制作,从市场销售到机械维修,一直在一线历练。眼下,吕朋已经从父母手中接过接力棒,带领雪雨食品谋求更好的...

A4烘焙设备【展商首发剧透】@10.17-19在武汉约2024秋季焙烤&家庭...

广州市辉德机械制造有限公司是从事全自动蛋黄酥生产线,流心酥生产线,全自动面包生产线,酥饼生产线,千层酥/松塔生产线,蝴蝶酥生产线,月饼生产线、多功能高速排盘机,全自动面包夹心机,各类饼干夹心机等各类食品机械设备,是集研发、设计、生产和销售于一体的大型现代化的企业。总部位于广州市番禺区沙湾镇福兴路44号,公...

月饼市场蓄势待发 自动化生产线助其深耕品质

因此,标准化、规模化生产成为月饼行业的发展趋势之一,使用月饼生产线生产月饼不仅能满足消费需求,更有助于提高月饼品质,统一质量。月饼生产线上包含了和面机、压面机、包馅机、成型机、烤箱、包装机等一系列设备。生产月饼时,先利用和面机将面粉揉成面团,再通过压面机将其整形成均匀的长方形面皮,包馅机则的负责...

惠州非遗月饼焕新生

看到德源楼后继有人,李超宏紧跟时代步伐,开启企业升级改造——另辟新址建设现代化的生产车间,落成后不断添置机器生产设备,顺利通过食品生产许可SC认证,从而提高生产效率和安全生产水平。在德源楼的月饼车间,从和面机、分皮机、包馅机,再到月饼自动成型机和烘焙炉等设备,李超宏累计投入约100万元。自农历七月十四进入...

?? 借电商和国潮的东风热销 惠州非遗月饼焕新生

在德源楼的月饼车间,从和面机、分皮机、包馅机,再到月饼自动成型机和烘焙炉等设备,李超宏累计投入约100万元。自农历七月十四进入月饼生产高峰期后,10多台设备在车间有条不紊地工作着。“虽然做月饼的方式随着时代变了,但我们在原材料上严格把关,保证月饼口感不变。”李超宏说,今年,德源楼糕点非遗技艺探索之旅...

普洱思茅:传统手工月饼留住“舌尖上的乡愁”

一大早,欣记豆沙糕点店里就已弥漫着月饼烘烤之后的香气,令人垂涎欲滴(www.e993.com)2024年11月12日。在这个面积不大的糕点制作间里,和面机、大烤箱、用于和面的大案板应有尽有。何艳梅夫妻俩就在这制作间里和面的和面,包馅的包馅,有条不紊地忙碌着。欣记豆沙糕点店开店至今已近30年,何艳梅夫妻俩三十年如一日坚持用传统手法制作月饼,为了保...

双阳捣毁一家非法月饼生产窝点

经查,该生产窝点无证无照,生产散装月饼后简单包装后销往周边小商店和农村。执法人员当场扣押商用蒸饭柜一台、雾化面包发酵箱一台、冷柜一台、立式双速和面机一台、馅料160公斤、面粉250公斤、月饼24公斤。目前,此案正在进一步处理中。

小昂说“视”|月饼碰撞机器视觉,翻出你想不到的花样

如今的月饼生产早已打破传统的月饼生产模式,实现了工业化批量生产,从和面、成型、排盘、烘烤、检测、包装再到最后的封装,全部可以自动化。1.和面成型:将原料按照配比放入和面机中,实现自动打面,然后在包馅机两个料斗上分别放上面团和馅料,混合后被机器切割成规定大小的面团,最后在拍饼机下初步成型。

乐山夹江:马记月饼“重生记”

8月18日,乐山夹江遭遇百年一遇特大洪水,位于青衣江西岸的木城镇很快一片汪洋。时隔半月,尽管洪水早已退去,场镇上被洪水肆虐的痕迹仍清晰可见。在场镇上街,不少老屋被贴上了“危房”的标签,马国强的马记月饼厂房就在这条街上,同样受损严重。“包装纸、和面机、烘焙机……全部都淹了。”马国强说,由于洪水来得...

关于酥皮月饼的细节,多到你无法想象

明火烤比较家常的版本是平底不沾锅,只需要一点点油,用小火,两面烤焦即成。此外,这还是打包苏式月饼回家,想吃一口热呼呼的最佳回锅方法。平底锅版的苏月好处是易学能做,而且味道不差;但坏处是效率太低,显然不适合工厂饭店的生产。电热烤的设备就更多了,各种规格的烤箱无疑是最常见的。小到家用的小烤箱,一般...