瑞幸VS 星巴克:咖啡机哪家强?

星巴克主要使用三个品牌的咖啡机,LaMarzocco,Verismo和Mastrena。2000年之前,星巴克门店主要使用来自意大利的半自动咖啡机LaMarzocco,咖啡师需要手工操作,控制萃取时间和压力,但是随着星巴克门店扩张步伐的加快,大部分门店逐渐换成Verismo和Mastrena等全自动咖啡机,这两个品牌都是由来自瑞士的Thermoplan公司为星巴克定制,Mastr...

星巴克:今年计划推出单杯咖啡机Verismo

据外电报道,全球最大的咖啡连锁运营商——星巴克计划今年推出一种全新的单杯咖啡机,从而将令绿山咖啡(GreenMountainCoffeeRoasters)的克里格单杯咖啡机面临新的竞争对手。星巴克发表声明称,Verismo咖啡机将能制作espresso咖啡饮料和滴滤咖啡。该公司称将通过与德国企业KruegerGmbH的战略合作关系推广与销售这种单杯咖...

新咖饮围攻,市值蒸发千亿的星巴克再次呼叫“救火队长”

从内部看,霍华德·舒尔茨卸任后,星巴克管理层做出了一系列压低成本增加利润的举措,例如用Verismo自动咖啡机替代原本人工参与度更高的LaMarzocco浓缩咖啡机、取消一部分店内咖啡豆研磨等。从外部看,受全球金融危机影响,餐饮行业遭受重创。根据AdAge数据显示,2008年下半年,有60%的美国人减少了高溢价咖啡的购买。...

餐饮4万字报告:风浪越大,鱼越贵!(中)

目前大部分的星巴克门店使用的是星巴克定制研发的瑞士Mastrena全自动咖啡机或者Verismo全自动咖啡机,但在一些核心门店和甄选店(有黑裙咖啡师的门店)也使用意大利的半自动咖啡机LaMarzocco。这些为星巴克定制的咖啡机单台价格高达10多万元人民币,且不对外销售。(3)电动滴滤咖啡机:类似大漏斗里面放置咖啡粉,一次性冲入...

“库迪咖啡”北京加速开店:价格低过瑞幸,以联营模式为主

据了解,星巴克大部分门店全自动咖啡机为Verismo和Mastrena两个品牌,Mastrena是Verismo的升级版为定制版本,来自瑞士的Thermoplan公司为星巴克定制,价格不详。除此之外,库迪咖啡将为联营商提供咖啡师招聘和门店运营服务。此前,陆正耀和瑞幸前CEO钱治亚曾在朋友圈发文高调宣传库迪咖啡开业消息,喊出“3年一万家店”,根据窄门...

星巴克专题研究报告:星巴克如何成长为连锁咖啡巨头

引入全自动咖啡机,提升产品的标准化程度(www.e993.com)2024年11月18日。00年之前,星巴克门店主要使用半自动咖啡机LaMarzocco,咖啡师需要手工操作,控制萃取时间和压力,制作一杯咖啡的时间常常在3分钟以上。随着全球化扩张,星巴克大部分门店逐步换成Verismo和Mastrena等全自动咖啡机,简化咖啡制作流程,提高咖啡制作效率。标准化程度提...