[娄底]女子历时10年耗资3000万研制米粉机

为了研制出这台日思夜想的“添加剂终结版”米粉机,娄底一个酷爱吃米粉的女人,不惜投入3000万元、还有10年光阴。她,就是程江凌。20多年前,江西姑娘程江凌来到母亲的故乡娄底定居,盘下了一家前店后厂的面包屋。2002年,一条接一条的“毒米粉”报道,让爱吃米粉的程江凌痛心不已。“我要生产健康米粉,让大家吃...

娄底女子投3000万研制米粉机 进军陆海空三军食堂

这次考察,让程江凌见识了制造“毒米粉”的黑招:为了延长保鲜期又达到漂白效果,添加会释放甲醛的化学防腐剂吊白块;为了使米粉不粘连易松丝,加进化学石蜡;为了使米粉不断条,添进明矾。这次考察,也让程江凌体会到米粉机的技术之痛。按照传统家庭手工艺生产米粉,米粉质量好,但产量少。而现有的米粉机都存在米粉易断条...

湘产“一步成型米粉机”登上“辽宁号”航母

苦练10年功夫、拥有40多项专利的湘产“一步成型米粉机”轻松做得到。5月中旬,由这款米粉机生产的2吨五谷健康米粉,被送上了我国首艘航空母舰“辽宁号”。此前,这款米粉机已成功入选“辽宁号”的装载配置。米粉是南方人喜爱的主食。然而,受生产技术限制,传统米粉机械的生产过程涉及10多道工序,不法厂商通常加入明...

消费维权!四川、天津、河南、浙江、贵州等地公布典型案例

案例九:米粉机做不出“合格”红薯粉,川渝消委会联合维权2022年7月,四川巴中农民肖某来到江北区的广州某食品机械有限公司重庆分公司,购买了一台SZ-60不锈钢米粉机,用于加工红薯粉。肖某表示,商家在宣传广告里明确承诺手把手培训食品的制作工艺、免费提供工艺配方等。该公司技术人员上门调试,演示了机器的操作过程。技...

天门名吃黄潭米粉谋求包装品化

“米粉的需求量大,单靠人工用传统工艺制作很难满足。”邓四华说,传统工艺耗时费力,与时俱进、提高效能迫在眉睫。邓四华建起米粉加工厂。早稻米浸泡十几个小时后,用专业机械打成粉末状,加水和成米团,将米团放入米粉机中,出来的就是米粉了。省时省力,效率也高。“米粉加工厂每天加工数百公斤,供应城区的所有邓氏...

打破手工短板 面食设备为行业带来“科技革命”

其实,随着食品科技的发展,包子机、饺子机、米粉机、挂面机等面食设备层出不穷,面食行业正不断向自动化迈进(www.e993.com)2024年11月10日。如今,食品产业竞争加剧,产品品质成为取胜的关键点。而面食设备的应用将为传统面食行业带来更高的生产效率和品质。面食是指主要以面粉制成的食物,我国居民制作面食的历史悠久,发展到现在,种类更是繁多,常见...

板凳变长龙、鸡头成骰子,来福建永泰过年还有这些新奇风俗!

接下来米粿要趁热放入米粉机内压制才能形成细米粉,放入蒸笼反复蒸煮两次,切割清洗后,倒在架子晾晒。盖洋米粉最地道的做法是炒制,山茶油加入高山里的十几种原生态食材,大火炒熟后加入蜂蜜炒制,再加入米粉一起翻炒,最后再加入红酒。酒香、米香、菜香融合在一起,一道地道的盖洋炒米粉就做好了。

一种米粉多种玩法,看新品牌如何重塑?

这时,伙夫充分发挥自己的智慧,灵机一动,把米做成面的形态不就行了,于是伙夫就模仿制面的过程,将大米舂成米粉,炊蒸后搓成条,历史上最早的米粉也就诞生了,不过那时的米粉还叫“米面”。2000多年后,米粉这一传统小吃,仍以其劲道爽滑的特点让食客们念念不忘,对大多数南方人来说,从闻饭香开始,他们就和米粉...

一碗米粉N种生意玩法,新老品牌是如何重构米粉生意的?

再加上,制作米粉的工艺已相对纯熟、设备操作也十分简易,将粗加工过的大米、玉米、蔬菜等原料,放入米粉机中,米粉条就会快速出来,只需换上相应形状的模具,扁形、圆形等各种形状任你选,也就是说,米粉的标准化程度高、出品快。也正因如此,米粉这个传统小吃,被创业者们一眼相中,被不少豪杰当做实现梦想的起点,各路...

10年梦圆“放心粉”--24小时滚动新闻-人民网

这次考察,让程江凌见识了制造“毒米粉”的黑招:为了延长保鲜期又达到漂白效果,添加会释放甲醛的化学防腐剂吊白块;为了使米粉不粘连易松丝,加进化学石蜡;为了使米粉不断条,添进明矾。这次考察,也让程江凌体会到米粉机的技术之痛。按照传统家庭手工艺生产米粉,米粉质量好,但产量少。而现有的米粉机都存在米粉易断条...