适合早餐吃的粗粮馒头,不粗糙不塌陷,饱满蓬松,一次发酵就成功

4,细腻的面团摸起来很柔软,用刀切开看看截面,截面也光滑细腻,不会有粗糙的大孔洞。5,将面团再次揉好,均匀地分成大约小份,每份重量随自家习惯,大约三四十克的样子最合适。6,将每个面团分别搓圆,如果气温高,这一步就要快一些,不然馒头在揉的过程中就开始发酵了,这也是我一般不太喜欢做造型馒头的原因,造型馒头...

蒸馒头时,牢记这4点,馒头蓬松香软不塌陷,比买的好吃多了

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-2855b6b6351428f8c2294ce989cb94d0蒸馒头时,牢记这4点,馒头蓬松香软不塌陷,比买的好吃多了2024-09-2420:54发布于广东|6万观看54评论72423手机看味谷的厨房粉丝8.3万|关注1+关注...

黑全麦粉和燕麦搭配做出的燕麦馒头,营养丰富,低脂控糖越吃越瘦

化好的酵母水倒进面粉中,边倒入酵母水边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成一个中等软硬的面团,放在一边醒发40分钟左右;醒发好的面团有丰富的蜂窝孔,醒好之后取出来揉搓排气,一定要放在案板上反复揉搓,把气体全部排出,这样揉过的馒头蒸出来会更加有嚼劲,更加好吃;将面团搓成长条,把表面揉光滑,然后切成大小均匀的面剂子...

蒸馒头怎么防止瘪塌?牢记这3个技巧,让你的馒头蓬松暄软不塌陷

第三点:火候掌握,蒸出光滑表面蒸制时,水开后再放入馒头坯,保持中大火力。切记,锅盖边缘覆上干净湿布,防止水滴落在馒头上造成凹陷。蒸制约15分钟,熄火后不要急着揭开锅盖,让馒头在锅内余温中稍作停留几分钟,这样可以有效防止因温差骤变而导致的瘪塌现象。出锅后,你将收获的是一个个如云朵般轻盈、表面光滑细腻...

蒸馒头,冷水热水区别大,谨记这4个诀窍,又白又软,蓬松不塌陷

原因在于,冷水下锅后,随着水温的升高,馒头会慢慢醒发,给馒头充分“长大”的时间。而如果一开始就使用热水,馒头可能会在温度过高的环境下迅速膨胀,导致外部蒸熟而内部仍未完全发酵,口感就会失去绵软度。因此,为了制作出又白又软、蓬松不塌陷的馒头,选择冷水上锅蒸是一个非常重要的步骤。

冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

如果馒头痞子醒发特别好,掂起来很轻,发的又大,我们就水开后开始蒸馒头,如果由于天冷一直醒发不起来,就凉水上锅,这样在温水上升的过程中,馒头也进一步发酵,水开继续蒸20分钟左右,并且馒头不能马上出锅,否则内外气压不一样,馒头遇冷会发生塌陷的情况(www.e993.com)2024年11月10日。

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……这家幼儿园萌娃厨艺惊人!网友:建议...

蒸馒头、灌香肠、卤猪头肉、摊煎饼、塌烙馍……你能想象，这些看似复杂的菜品竟出自于幼儿园小朋友之手吗？近日，徐州市经开区徐海路幼儿园孩子们做饭的视频“火”了，视频中，萌娃们手法娴熟，一道道美味佳肴信手拈来，让很多成人都自叹不如。这所幼儿园因此被网友戏称为“新东方附属职业幼儿园”，其教学模式也...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?

第一,面包是烤出来的,馒头是蒸出来的。第二,面包制作过程中,除了和馒头一样要用到面粉(通常是高筋粉)、酵母、少量盐之外,通常还要用到牛奶或淡奶油、鸡蛋、黄油或植物油、较多的糖等。如果面包是带馅儿的,还需要用到相应的馅料,如肉松、水果/果干、豆沙等。

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!2024-01-0809:51:54来源:扬子晚报下载:分享:责编:映小象热点推荐警方回应男子将全裸女子扛出地铁美方高度关注歼35A和红19导弹亮相女子产后出院被老公套袋抬回家,3人抬轿美47州及3个美属地检察长发表声明:大选后要和平,反暴力付费自习室里多少...