红枣馒头的做法,学会这招,香甜松软不塌陷,吃一次还想吃第二次
然rd.dbonding后,将切好的红枣块均匀地揉入面团中。4.二次发酵:将rd.cqgxsy揉入rd.pawnmanager红枣的面团分成若干小剂子,整形成馒头形状,再次置于温暖处发酵约30分钟。5.蒸制完成:锅中加水烧开,将发酵好的馒头放入蒸锅中,大火蒸制15-20rd.capxontech分钟,关火后焖5分钟再取出。1、...
刀切馒头也能简单做,教你一招,不塌皮不发硬,蓬松劲道,好吃
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:1203:12刀切馒头也能简单做,教你一招,不塌皮不发硬,蓬松劲道,好吃与君关内侯说说你的看法0打开APP
馒头一般蒸多少分钟才能熟?学会这样蒸,不变色不塌陷,蓬松暄软
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馒头新做法,不用发面,一擀一切,柔软劲道,不塌陷,新手零失败
首先我们准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入三克酵母粉,温牛奶165毫升,我多次实验这个水里面的比例,做出的馒头最好吃,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于这个面含水量比较少,不太容易揉光滑,所以说我们醒面五分钟使其面筋形成,这样揉起来更加的光滑,吃起来口感也更加筋道。
蒸馒头和花卷,只放酵母是“外行”老师傅:多加5种食材,不塌陷
第一种是白糖,白糖可以促进酵母的发酵,使面团更加蓬松。第二种是牛奶,牛奶可以增加面团的奶香味,让馒头更加美味。第三种是鸡蛋,鸡蛋可以增加面团的弹性和韧性,使馒头更有嚼劲。第四种是油,油可以使馒头更加光滑,不易塌陷。最后一种是盐,盐可以增加面团的筋性,使馒头更有层次感。
呛面大馒头正宗做法,记住关键2点,出锅不塌陷,口感紧实有嚼劲
5.呛面馒头的关键就是这个揉面,把生面粉呛进去,这样做出来的馒头才会筋道紧实,像这样把面剂向里翻转,按压揉搓40到50次,直至揉至底面光滑没有小气泡,我们再把它塑成馒头的形状,这个过程一定不要偷懒,如果你表皮没有揉光滑,做出的馒头就会出现小坑(www.e993.com)2024年10月18日。
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15块一个枕头馍,2米大锅一次蒸35个馒头,一个重3斤,一天卖1000多个15评论2024-09-154.1万|01:18卤牛肉不要直接下锅就煮,今天教你一个诀窍,牛肉像豆腐一样嫩7评论2024-09-153597|02:40油泼裤带面,只需注意这两点,你也能把面抻的很长,还不会扯断2024-09-0300:29这捕鱼不花钱!一炮爆机50...
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃1、第一次饧发:面团的初次发酵面团的制作方法,就是把面粉和酵母,水的比例找好,拿500克面粉来说,就放5克酵母、2克面起子、1勺白糖,和大约260毫升温水,这里水的多少要根据面团的吸水性来定,一般上下不差50毫升吧!面起子起到的是中和作用,你放...
蒸馒头容易“死面”怎么办?面案师教你一招,馒头暄软好吃不塌陷
3、馒头胚子醒发好了之后,冷水上锅,大火上汽后再蒸25分钟,关火后再焖3分钟即可。注意:家里蒸馒头一定要冷水开始蒸,因为咱们家庭的燃气灶,火力没有馒头店大,若是上汽后再蒸,很容易出现被蒸汽溜死,或者是受热不均的情况,从而导致馒头出现死面或者是塌陷的结果。