出口冷冻肉类食品杀菌剂高效杀灭大肠杆菌沙门氏菌,保障安全出口
例如,养殖的水产品可能在生长环境中感染了微生物,捕捞后未经彻底清洗和消毒就进入加工环节;畜禽类原料如果在养殖过程中受到病菌感染,也会将微生物带入冷冻食品中。原料储存不当。原材料在储存过程中,如果温度、湿度控制不当,或者储存环境不卫生,容易滋生微生物,从而污染冷冻食品。加工过程方面:加工环境不卫生。冷冻...
食品车间如何消毒杀菌?食品加工车间常用消毒剂有哪些?
欧菲姆LIUPRO系统适用于大空间发酵车间,大空间食品加工车间等等,该系统产生的25%的30μm颗粒进行自上而下的沉降去污,75%10μm左右的气溶胶小颗粒进行无规则布朗运动,完美了解决了大空间消毒不易覆盖的难点!一个中控系统,多个消毒喷头,分区消毒便利实现,适用于大型车间大消和日常消毒两种模式。设备特点:1.较低...
【火热报名中】酱卤肉制品加工技术培训班,10.16-10.18,我们在烟台...
食品伙伴网第七期·酱卤肉制品加工技术培训班如约而至,课程内容已敲定,将实操四款(酱牛肉、猪头肉、风味烧鸡、虎皮鸡爪)主流酱卤肉制品,同时,在虎皮鸡爪的实操环节中,学员将分组进行,在基础配方的基础上,结合所学理论和授课老师意见,自主进行不同口味的配方设计和实操过程。实操案例猪头肉、酱牛肉、烧鸡、虎皮鸡...
即食鸡胸肉切勿开袋即食!真空≠杀菌,牢记五招防致命毒素保安全
真空食品买回家后,需依标示调理食用或存放。不要因为真空食品标示“开封即食”就放心直接吃,因为任何真空食品最好都以100℃加热10分钟才吃,若加热中或食用中有任何怪味道,万万不可再食用。真空食品宜注意包装物是否有不明液体气泡或奇怪的颜色,就不宜购买。罐头食品盖子膨胀及不可食用也不可打开,以预防吸入肉毒...
合肥市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第33期)
合肥市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第33期)近期,合肥市市场监督管理局组织抽检糕点、炒货食品及坚果制品、食用农产品、方便食品、乳制品、调味品、粮食加工品等7类食品463批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品460批次、不合格样品3批次。现将不...
厨余垃圾到养生食品,“神奇”酵素真的“万能”吗?
所以说“环保酵素能够杀菌抑毒”的说法既无理论支持,又无实验数据支撑,不过是一场关于酵素的概念炒作罢了(www.e993.com)2024年10月13日。另外,从环保角度上讲,只有将厨余垃圾集中起来做堆肥处理,做好生活垃圾分类,才是最环保、最高效的回收利用。误区四吃酵素可以减肥?真相:酵素(酶)绝大多数属于蛋白质,在加热及酸碱度改变的情况下会发生...
从厨余垃圾到养生食品,“神奇”酵素真的“万能”吗?_河北新闻网
所以说“环保酵素能够杀菌抑毒”的说法既无理论支持,又无实验数据支撑,不过是一场关于酵素的概念炒作罢了。另外,从环保角度上讲,只有将厨余垃圾集中起来做堆肥处理,做好生活垃圾分类,才是最环保、最高效的回收利用。误区四吃酵素可以减肥?真相:酵素(酶)绝大多数属于蛋白质,在加热及酸碱度改变的情况下会发生...
诺福:食品原料杀菌,生产设备管道消毒,包材消毒,杀菌彻底,无刺激无...
例如,在冷冻肉类加工中,诺福消毒剂可以对包装材料进行消毒,有效杀灭包装材料表面的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物,确保冷冻肉类在运输过程中的卫生安全。同时,诺福消毒剂符合严格的食品安全标准,使用后无任何有害残留,对环境友好,真正实现了绿色环保的杀菌理念。
上海市市场监督管理局2024年第28期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及6大类食品,包括:蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、肉制品、乳制品和饮料。抽检样品共计988批次,其中合格983批次、不合格5批次。不合格样品为淀粉及淀粉制品4批次(不合格项目:二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝);饮料1批次[不合格项目:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、安赛蜜、柠檬黄]。
罐头食品健康吗?
罐头食品的保存原理是基于良好的容器密封性能与合适的热力杀菌,在尽可能保证营养不被破坏的同时杀灭了产品自身带有的微生物,同时密封使得外界微生物无法进入产品内部,从而实现长时间保存。一般来说,罐头食品保存期视品种、包装材料和加工工艺而定,通常可以保存较长时间不会腐败,其最佳食用期在1至5年。