专刊巡礼 | 新检测法揭秘:水中总大肠菌群与大肠埃希氏菌的探索之旅
实际水样检测对比发现,全自动微生物检测分析仪法分别与国标中检测方法(滤膜法、酶底物法)检测结果配对t检验,总大肠菌群的配对t检验结果为P=0.122(>0.05)与P=0.351(>0.05),无显著性差异;大肠埃希氏菌的配对t检验结果为P=0.086(>0.05)与P=0.082(>0.05),无显著差异性。在保证数据准确性的前提下,利用全自动微生物...
烤鸭店中测出凉菜“大肠菌群”等超标 多人食物中毒 店主被判刑一年
经检验,在当天抽检的40份单品中,11批次凉菜检测出“大肠菌群”“金黄色葡萄球菌”,17批次“金黄色葡萄球菌”超出标准限值,鸡翅、烤鸭亚硝酸盐严重超标。2022年4月18日,被告人谢某自动投案,如实供述自己的罪行。检察机关对谢某依法提起公诉。审理法院认为,被告人谢某生产、销售的食品不符合食品安全标准,对人体...
广州最新食品抽检:40批次不合格!有调味料检出大肠菌群超标
市场监管部门介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。吡...
餐饮店勺子检出大肠菌群超标!南宁通报不合格食品核查处置情况
通告还提及,南宁市高新区张志梅餐饮店的勺子被检出不合格项目为大肠菌群。通告显示,上述批次餐饮具不合格系当事人经营过程控制不严导致,当事人及时排查问题原因、积极采取整改措施,整改情况经分局复查符合相关要求。
家家乐生麦片被检大肠菌群不合格
抽检结果显示,广州尚琦食品有限公司生产的尚琦蔬菜棒焙烤后调味饼干(韧性饼干)(规格型号:60克/盒,生产批次:2012-03-10)大肠菌群不合格。广州市荔湾区家家乐食品厂生产的生麦片(规格型号:称量销售,生产批次:2012-03-18)和广州市荔湾区祥丰米面制品厂生产的红烧排骨味面(规格型号:1.5千克/箱,生产批次:2012-03-19...
生活饮用水检测中常规指标的限值及意义
总大肠菌群是评价饮用水卫生质量的重要微生物指标之一,可以指示肠道传染病传播的可能性,但它不是单一的菌属(www.e993.com)2024年10月19日。所以在限值指标中显示如果在水样中检出大肠菌群,则应再检验大肠埃希氏菌以证明水体是否已经受到粪便污染;如果水样中没有检出总大肠菌群,就不必再检验大肠埃希氏菌。两者都不应在正常水中被检出。
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
国家市场监督管理总局组织食品安全抽检的检测结果通报中显示,菌落总数和大肠菌群超标在食品及餐饮具微生物超标的指标中占有相当大的比例,而大肠菌群在餐饮具中的检出率又“名列榜首”。大肠菌群可怕吗?生活中大家对肠菌群耳熟能详,那什么是大肠菌群?
陷入“大肠菌群门”的雪糕
在食品检测中,大肠菌群的检测是一个重要的卫生指标,但也不必“谈菌色变”。即使是大肠菌群之一的大肠杆菌也是“千菌千面”,大多数大肠杆菌属于正常寄居菌,只有很小一部分在一定条件下可引起疾病,如引起腹泻和炎症等。有食品行业专家表示,“大肠菌群是卫生学指示菌,并非致病菌,和健康危害没什么必然联系”。
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?业内人士:太...
大肠菌群超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位事实上,让网友们谈“菌”色变的大肠菌群,在国标规定里,并非“不得检出”,但依旧要求很严格。GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》的标准要求“大肠菌群n=5,c=2,m=10,M="10"??2;”,也就是说,雪糕中的大肠菌群最高不得超过100...
大梅沙海水浴场粪大肠菌群超标?深圳回应
据深圳特区报,14日,针对媒体报道“深圳大梅沙海水浴场粪大肠菌群浓度超标”等问题,盐田区相关部门回应称该浴场水质波动的主要原因是游客量大和持续强降雨冲刷污染物入海。深圳市生态环境局盐田管理局介绍,生态环境部门高度关注深圳大梅沙海水浴场水质情况,2021-2023年间,在深圳大梅沙海水浴场共完成了69次水质监测,平均优良...