汉堡遭大肠杆菌污染 美国麦当劳被起诉 消费者称失去信任

大多数大肠杆菌属于正常寄居菌,只有很小一部分在一定条件下可引起疾病。问题二:此次美国麦当劳的大肠杆菌感染情况如何?此次污染美国麦当劳部分汉堡的是O157:H7型大肠杆菌,是大肠杆菌中一种致病性较强的类型。人感染后轻则发烧、腹痛、反胃,重则出现出血性腹泻、水肿等症状,甚至因肾功能衰竭和多脏器受损而死亡,尤其对...

11批雪糕抽检不合格,大肠菌群超标成主因,它们才是“雪糕刺客”

顾名思义嘛,大肠菌群都直接或间接来自于人或者动物的排泄物,通俗来讲就是“粪便”。如果食品中检测出大肠菌群,那这款食物被沙门氏菌、致病性大肠杆菌污染的可能性就比较大了。而且呢,雪糕的原材料营养丰富,糖类、脂肪、蛋白质都有,很容易滋生细菌,因此生产过程中如果没能完全灭活,被细菌污染不要太容易。至...

陷入“大肠菌群门”的雪糕

据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性比较大。大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。冷冻饮品不合格率有所下降近年来，食品安全问题备受消费者关注，但冷冻饮品“翻车...

致死30%“食人菌”蔓延日本,游客如何应对?

所谓的“食人菌”,属于溶血性链球菌家族。溶血性链球菌分为很多种,其中A型溶血性链球菌(GAS)大多为化脓性链球菌,是引起许多疾病的主要病原体,如咽喉炎、猩红热、链球菌中毒性休克综合征等。这种由溶血性链球菌引起的疾病,初期症状包括咽喉疼痛、发热及消化道不适等,随后可能迅速发展为多脏器衰竭,致死率高达30%。其重...

肠道感染太恐怖,招来毒血症,赶紧请这种菌来帮忙

那么什么是肠道微生态失衡呢?主要是肠道屏障受损、肠道菌群种属和数量的失调、肠道菌群和内毒素出现易位等,如肠道内的大肠杆菌、变形杆菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、葡萄球菌等通过血流达到其他部位,造成感染。轻者导致小肠吸收不良、严重者可表现为细菌性腹膜炎、内毒素血症等。

多地麦当劳爆发感染,这一细菌已致1人死亡多人住院

大肠杆菌是一种常见的肠道细菌,通常存在于人类和动物的肠道中(www.e993.com)2024年11月20日。然而,当大肠杆菌离开肠道并进入其他器官时,它可能引起严重的感染,从而对人类的健康产生威胁。其实,早在2016年9月,韩国妇女崔恩珠和家人一起吃了麦当劳后,她的孩子出现了严重的食物中毒症状,并患上了肠出血性大肠杆菌引发的尿毒症。目前这名孩子已经失去...

“无药可救的超级细菌”没治吗?说法有些夸大

26日,美国微生物学会刊物《抗菌剂与化疗》报道了美首例人感染携带MCR-1基因的大肠杆菌病例,文章称这种携带MCR-1基因的大肠杆菌E.coliMRSN388634对黏菌素具有耐药性。有媒体报道,由于抗菌能力强,黏菌素被视为抗生素中“最后一道防线”,这一发现似乎预示眷能对抗所有抗生素的细菌再次出现了。

你衣服上的细菌,可能暴露了你是谁

2019年,在天津消费者协会的组织下,检测机构对50款不同品牌宣称抗菌的袜子、毛巾和内裤做了测试,检验了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌的抗菌效果。这三者是人体的常见微生物,分别作为革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌的代表菌。结果发现,这些市面产品均有一定的抗菌能力,但整体抗菌率能达到90%以上的有...

情绪低落,也许是微生物在作怪?

其属名是为了纪念儿科医生特奥多尔·埃舍里希(1857—1911):1885年,他在粪便中分离出大肠杆菌。每个人体内有几千亿大肠杆菌,所以在地球上有……超过十垓!但是决定我们身份的是其他五千种可选择组合的细菌。比较二十个人身上的细菌发现,80%的细菌种类是独有的。微生物群落的组成是个人身份的一部分,而且它较稳定,变化...

肯德基称细菌超标因标准不对被指睁眼说瞎话

近日,长沙公布第三季度食品安全检验检测情况,一家肯德基店的香辣鸡腿堡因大肠杆菌超标6倍多,位列不合格名单。对此,肯德基方面不仅未表示将对相关批次产品做出复检,以及检查事发门店厨房等处理方式,反而对外称检测汉堡的标准不对,汉堡不是面包,不能以面包糕点的标准来衡量,要求卫生局重新考量。