嘉定区首次开展大型真菌调查
毛头鬼伞(Coprinuscomatus)可食用鬼伞科、鬼伞属真菌。子实体较大,菌盖不完全展开,表皮易裂成羽毛状鳞片;菌褶白色,开伞后菌肉与菌褶起自溶成墨汁状液体。注意:食用毛头鬼伞后喝酒,容易引起中毒。裂褶菌(Schizophyllumcommune)可食用裂褶菌科、裂褶菌属真菌。子实体小,覆瓦状散生或丛生,无柄...
2024年中国鸡腿菇行业发展现状:产量、产业链及产地分布
鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目,鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇因形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。食用菌在中国农业中占据重要地位,近年在技术创新方...
《2024年中国鸡腿菇行业深度研究报告》-华经产业研究院发布
《2024年中国鸡腿菇行业深度研究报告》-华经产业研究院发布鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目,鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇因形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。
“生肖蘑菇”之⑥:戌狗亥猪……你听过吗?
狗尿苔,是担子菌亚门鬼伞科真菌晶粒鬼伞的俗名。之所以名字起得如此“接地气”,是因为这种蘑菇适应环境的能力实在是太强了!??鬼伞的拉丁名Coprinus本意是“动物粪便”,作为腐生真菌,它几乎算是“给点阳光就能灿烂”。在自然界,晶粒鬼伞通常在阔叶树的树桩、树干基部、倒木上密集成群出现,有时它也会从地面下的腐...
你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事
蛇头菌(图片来源:《中国真菌志-第二十三卷-硬皮马勃目柄灰包目鬼笔目轴灰包目》(左);作者摄(右))马勃菌??马勃,俗称马粪包,属于担子菌亚门灰包目马勃科,主要包括马勃属、秃马勃属、栓皮马勃属、脱盖马勃属等,种类繁多且分布广泛。??马勃虽然其貌不扬,在我国却有悠久的药用历史,是清热解毒、收敛止血的...
毛头鬼伞的科普介绍
毛头鬼伞的科普介绍图:卯晓岚毛头鬼伞又名毛鬼伞、鸡腿菇、鬼盖,因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名鸡腿菇,隶属于层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属(www.e993.com)2024年9月15日。日本称其为“细裂一夜茸”。毛头鬼伞子实体较大。菌盖长卵圆或圆柱形,直径3-5cm,高达9-11cm,表面褐色至浅褐色,并随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片,边缘...
我在废弃的农家老屋,挖到了江湖中数一数二的杀手兵器:墨汁鬼伞
其实,鬼伞科有些种类也是山珍美味,比如鸡腿菇就是毛头鬼伞,它在菜市场上往往以矮胖滚圆,白底色上带些褐色鳞片,十分可爱的样子出现,这是它幼小时的样子。当它成熟的时候,菌盖就会逐渐展开成圆锥形到钟形,菌柄中空,鳞片变为蓬松的毛发状,此时的子实体最终会变黑,直到液化。
山野藏珍馐——毛头鬼伞
毛头鬼伞又名毛鬼伞、毛头鬼盖、牛粪菌、牛屎菌、马屎菌、河沙菌、刺蘑菇、蘑菰蕈、白鸡腿蘑菰、鸡崩等,又因菌形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名鸡腿菇(蘑),隶属伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。毛头鬼伞子实体呈卵形到钟形,初期白色,后淡土黄色,顶端时常不开裂象小帽,向下多裂为同心环状向外反卷的大鳞片。菌肉...
【关税征管】“菇”勇者看过来(下):你知道这些常见食用菌吗
草菇(strawmushroomandChinesemushroom),学名Volvariellavolvacea,又名杆菇、稻草菇、麻菇、苞脚菇、南华菇、兰花菇。属于担子菌门,层菌纲,伞菌目,光柄菇科,小苞脚菇属。采摘下来的草菇很快会自溶,不能久放。——引自《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》...
大东北遍地都是宝,属于东北的山珍野味,你吃过多少?
鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。野生动物类野猪野猪的体躯健壮,四肢粗短,头较长,耳小并直立,吻部突出似圆锥体,其顶端为裸露的软骨垫(也就是拱鼻);每脚有4趾,且硬蹄,仅中间2趾着地;尾巴细短;犬...