...传说(269) | 这个季节想养生?那你必须来一场石柱土家野生菌宴了!
配以干辣椒、青椒、大蒜等炒制,特别适合见手青、牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等菌类。油炸法原料加热前一般须用调味品浸渍,晾干水气,然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干。生炸菌的特点是香、酥、醇厚。适宜生炸的有鸡枞、牛肝菌等。汤锅涮法可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食。要求做到汤清、味...
云南人爱吃的菌子不是松茸,而是这5种,吃时要慎重,别乱吃
3.鸡棕鸡棕也是广受喜爱的野生菌之一,菌身形态奇特,容易发现。可用于炒制或油炸,也可制作成鸡棕油,配合面食食用,味道绝佳,备受青睐。4.青头菌这种野生菌产量丰富,颜色鲜艳,容易发现。口感鲜美,特别是配合皱皮辣椒和蒜炒制,味道更为香浓,令人回味无穷。5.大红菌大红菌是云南野生菌中的一种,其颜色鲜艳夺...
又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下
鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其味都很鲜,为菌中之冠。松茸松茸又名松口蘑,自然生长于海拔2000—4000米无污染的松树和栎树自然杂交林中,它与松树根具有共生关系,又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。松茸菌味道鲜美,营养丰富,...
有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好
鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其味都很鲜,为菌中之冠。松茸松茸又名松口蘑,自然生长于海拔2000—4000米无污染的松树和栎树自然杂交林中,它与松树根具有共生关系,又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。松茸菌味道鲜美,营养丰富,...
【应急科普】注意啦!野生菌尝鲜,谨防中毒!!!
食用时一定要煮熟炒透。有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏,但有些剧毒菌种高温依然不能破坏其毒素,所以不要误食。05吃野生菌最好不饮酒。酒精可以促进毒素的吸收,也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素,从而加重中毒症状。1.吃野生菌中毒了怎么办?
夏季“降火第一瓜”,不是西瓜而是它!清热养心又控糖,这种做法炒1...
??松茸调味料、松茸素蚝油#步骤#1.食材准备:苦瓜洗净两头去蒂,用刀划成四瓣,去除内囊,切成薄片2.苦瓜放入碗中撒上少许盐,少许白糖,腌制10分钟,用清水洗净,祛除苦瓜涩味3.小米辣切段,生姜切成细丝,青红椒切丝4.热锅起油,下入小米辣、青红椒丝、姜丝、苦瓜、橄榄菜一起煸炒,加1小勺松茸调味料,适量...
菌子一冒头,云南人又开始“整活”了
从晒超大型野生菌“真香”现场到各路专家上马花式科普到手把手教你怎么吃……是真的上!大!分!????快看!1.5公斤、5斤、3公斤7斤、102.5斤……这一个个超大大大大大大菌子刷新感官????↓↓云南牛肝菌之大一锅炖不下
高硒高蛋白,助你保护大脑,还是世卫认证的最佳食物,价格也适合!
干香菇适合炖肉,清蒸鱼时配点也不错;鲜香菇相对味淡,最好和别的菜一起炒。5双孢菇补锌—煲汤鲜美北方人将双孢菇称为口蘑,其最大的优势是含锌量较高。锌是人体重要微量元素,成人缺锌会出现生理功能紊乱。如何挑选口蘑常陷入漂白风波中,挑选时要注意“原生态”,首选带一点土、菌体不光滑、根部发褐色的...
广东人爱吃的“山珍”来了 先看防毒指南
松茸松茸又名松口蘑,自然生长于海拔2000~4000米无污染的松树和栎树自然杂交林中,它与松树根具有共生关系,又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。松茸菌味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等营养成分。松茸的吃法有很多种,适合炒、煎、烩和炖汤等。
未来20天,提醒中老年人,少吃西瓜和生姜,多吃3样,舒服过三伏
主要食材:猪心、猪骨、北风菌、松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌1、首先准备5块钱的猪心对半切开,然后用清水冲洗干净,因为猪心里面的淤血较多,只有洗干净才能减少腥味。然后把猪心切成薄片。2、切好的猪心放入盆中,加一勺盐、适量的面粉,把猪心抓拌均匀,这样清洗得干净,也能去除猪心的腥味。