过年饭菜“年年有余”?医生提醒:剩菜存放不隔餐

早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5-6个小时内吃完。通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的。如果存放时间过长,细菌就会释放出化学性毒素,加热对这些毒素就无能为力了。宣武医院检验科医师陈典典也提醒,使用冰箱存放剩饭剩菜时,把要储存的食物用保鲜膜封好,避免食物间交叉污染;剩饭...

耐冷的 “李斯特菌”能致命,也许你家冰箱就有

李斯特菌最惧怕高温,食物充分烹煮或加热至60℃以上,经5-20分钟可以杀灭。同时,应尽量避免生食水产品、预制沙拉、饮用生牛奶等。4.冷冻食物不要在室温下化冻。最好用微波炉解冻、冰箱冷藏室解冻或清洁流动水解冻。5.使用安全的水和食品原料。不饮用不干净的水或未经煮沸的自来水。选择经过安全加工的食品,比如经...

厨房里的这个“细菌窝”,很多人都没洗过!快自查

微波炉可以靠高温杀死食物中的细菌(来源:作者AI生成)诸多研究也表明,微波炉可杀死部分微生物,如大肠杆菌、粪肠球菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属和李斯特菌等微生物。这里需要特别提醒的是,微波炉能杀死一些微生物,但不代表用微波炉加热能作为一种理想的消毒手段。微波炉能把微生物杀光吗?先...

这个家中藏污纳垢的小角落,千万要注意定期清洁!

准备一碗适量的水,并向其中加入一些柠檬汁(或者白醋),将其稳妥放置于微波炉中,随后选择高火模式加热3-5分钟。在此过程中,所产生的蒸汽能够有效地软化顽固的污垢,使其后续的清理工作变得更加轻松便捷。第二步:在加热结束之后,迅速使用湿润的软布细致地擦拭微波炉的内部。尤其需要重点关注炉壁、转盘以及炉门...

一杯剩牛奶喝进急诊!夏季冰箱里的“夺命细菌”

李斯特菌最惧怕高温，食物充分烹煮或加热，经5~20分钟可以杀灭。做饭过程中，生熟食品要分开，所使用的砧板、刀具最好也要分开。生的食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品。吃不完的饭菜即使放进冰箱，也要尽快吃掉，吃前充分加热。肉类不要反复化冻，在放入冷冻层之前最好先切成几份，每次按份拿取。冷冻...

喝了口冰箱里的剩牛奶,一孕妈被紧急送医!胎儿也感染

此外,单增李斯特菌的生命力非常顽强,在0℃～45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖(www.e993.com)2024年11月2日。因此,冰箱里的剩余饭菜、熟食再次食用前,应当彻底加热。综合温州晚报(记者:谢施琦通讯员:何笑笑)、FM93交通之声(记者陈裕杰)

厨房里有个“细菌窝”:很多人都没洗过

微波炉可以靠高温杀死食物中的细菌(来源:作者AI生成)诸多研究也表明,微波炉可杀死部分微生物,如大肠杆菌、粪肠球菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属和李斯特菌等微生物。这里需要特别提醒的是,微波炉能杀死一些微生物,但不代表用微波炉加热能作为一种理想的消毒手段。

一孕妇喝了口冰箱里的剩牛奶被紧急送医,胎儿也被感染了…...赶紧...

此外,单增李斯特菌的生命力非常顽强,在0℃～45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。因此,冰箱里的剩余饭菜、熟食再次食用前,应当彻底加热。转发提醒!冰箱里的食物尽量加热热透后再吃!不差几分钟时间!健康最重要!“柳州晚报优选”推荐...

吃剩菜感染李斯特菌 剩菜剩饭加热指南

据悉,食物加热到45℃,大概7分钟就可以杀死李斯特菌。但在日常生活中,要遵循“食品安全五要点”,即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。也就是说,冰箱要定期清理并做清洁,冰箱食物存放时间不超过1周,孕期不吃久存冰箱的食物,不吃生冷食物,不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶,不吃冷奶酪,不吃未经...

关于李斯特菌,你了解多少?喜欢藏在冰箱中,如何清理?

其实刚吃完的剩菜剩饭是不会有李斯特菌的，但要是吃完后直接顺手就把剩菜把冰箱一放，无疑就是给李斯特菌送上门，这样再吃的时候可能就会导致人体感染，要是舍不得倒掉，建议从冰箱里拿出来进行二次加热，但是这时候剩菜的仅剩的营养就会也会所剩无几。夏天还是避免有剩菜，新鲜的食物吃着也舒心。夏季高温不仅使...