出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法
大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...
桶装水检出微生物超标铜绿假单胞菌后污染源怎么准确排查有效消毒
关键词:桶装水微生物污染、纯净水灌装管道消毒、山泉饮用水成品水储罐污染、灌装管道生物膜、、铜绿假单胞菌、霉菌污染、大肠杆菌、恶臭假单胞菌、矿泉水、饮用水、安全无味、无残留、污染源排查、消毒方式、卫生管理13791017325在饮用水矿泉水生产中,国家对于微生物污染,特别是铜绿假单胞菌和大肠菌群等致病菌的防...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
一般认为该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌等,这些细菌在生化及血清学方面也并非完全一致,但相同之处在于它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养时能分解乳糖产酸产气,是革兰氏阴性无芽孢的杆菌。在实际中,就是利用这些共有特征来实现大肠菌群的检测的。那为什么要检测大肠菌...
河南省市场监管局通告:多家餐饮店餐具大肠菌群不达标
信息通告显示,4批次存在微生物污染问题,其中3家餐饮店的餐具的大肠菌群不符合食品安全国家标准规定,1家食品公司生产的部分食品的菌落总数不符合食品安全国家标准规定。此外,还有4批次存在食品添加剂超范围超限量使用问题,包括糖精钠(以糖精计)、二氧化硫、铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群可怕吗?
一般认为,该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌属等。这些细菌在生化及血清学层面并不一致,但相同之处在于,它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养时能分解乳糖产酸产气,是革兰氏阴性无芽孢的杆菌。在实际操作中,就是通过这些共有特征来实现对大肠菌群的检测。
制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制
细菌:细菌是单细胞生物,具有不同的形状和结构(www.e993.com)2024年10月18日。例如,球菌呈球形,杆菌呈杆状,螺旋菌则呈螺旋形。常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。
辽宁省市场监督管理局通报2024年汽车轮胎等产品质量监督抽查情况
本次抽查未发现有产品不符合标准规定。(四十一)餐具洗涤剂。本次监督抽查依据GB14930.1-2022《食品安全国家标准洗涤剂》、GB/T9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》等国家标准及有关要求,对产品的pH、总有效物含量、总砷(以As计)、甲醇、甲醛、大肠菌群、菌落总数、重金属(以Pb计)、总五氧化二磷、腐蚀率、...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。致病菌则是指能够引起人类疾病的细菌,常见的有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些指标对于保障食品安全具有重要意义。
一次性餐具卫生安全检测项目汇总 一次性餐具不合格问题有哪些
大肠菌群、霉菌、沙门氏菌感官指标、渗透性能、杯身挺度、标签标识感官要求、铅、砷、甲醛、荧光性物质、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)2、一次性塑料杯:大肠菌群、霉菌、致病菌感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、脱色试验感官要求、负重性能、耐温性能、跌落性能、标签...
惠州这些食品抽检不合格!
大肠菌群是一种指示性微生物指标,主要用来评价产品的清洁度,反映产品的微生物是否符合卫生要求。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)规定消毒餐(饮)具的大肠菌群为不得检出。使用大肠菌群超标的餐饮具,可能会使人腹泻。餐饮具检出大肠菌群的原因可能是餐饮单位未配备消毒柜或消毒柜配置数量不足、消毒...