潜心科研善为师——记海南大学热带益生菌产业技术体系首席科学家...
经过不懈努力,张家超和团队已初步建成华南地区规模较大的热带益生菌种业资源库,并将筛选获得的热带益生菌应用于功能性食品的开发等。薪火相传张家超担任海南大学食品科学与工程学院执行院长、热带多糖资源利用教育部工程中心副主任、海南省食品营养与功能食品重点实验室副主任、中国食品科学技术学会益生菌分会理事等。
把热带益生菌搬上老百姓餐桌 海南大学教授张家超获国家科技进步奖...
2015年,博士毕业的张家超入职海南大学,开启了热带益生菌的研究之路。“随着百姓生活水平提高,人们愈发关注食品营养健康,普遍意识到益生菌对人体健康的重要性。”张家超说,海南热带益生菌资源非常独特,也很宝贵。不过,彼时“热带益生菌”对很多人来说还是比较冷门的词汇。有同行问起:“究竟什么是热带益生菌?...
海南大学教授张家超获国家科技进步奖二等奖
2015年,博士毕业的张家超入职海南大学,开启了热带益生菌的研究之路。“随着百姓生活水平提高,人们愈发关注食品营养健康,普遍意识到益生菌对人体健康的重要性。”张家超说,海南热带益生菌资源非常独特,也很宝贵。不过,彼时“热带益生菌”对很多人来说还是比较冷门的词汇。有同行问起:“究竟什么是热带益生菌?”张家...
《食品科学》专栏征稿:益生菌资源挖掘、功能评价及应用
3.益生菌与肠道菌群互作效应及促进健康的机制;4.新型、高活性、高稳定性益生菌输送系统/制剂的开发。本刊诚邀内蒙古农业大学孙志宏研究员和海南大学张家超教授作为专栏特邀主编,指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性,领衔组约高质量研究性论文和能体现最新国内外研究进展、系统性、观点评论性综述论文。
翟齐啸/张家超/黄适揭示含abfA基因簇的长双歧杆菌缓解宿主功能性...
张家超教授张家超,博士、教授、海南大学食品科学与工程学院副院长,热带多糖资源利用教育部工程中心副主任,海南省食品营养与功能食品重点实验室副主任、食品学会青委会委员,中国食品科学技术学会益生菌分会理事,获国家优秀青年科学基金资助,入选海南省“南海名家”资助计划和海南自由贸易港高层次人才。主要从事热带益生...
便秘患者的福音!Cell子刊:陈卫/翟齐啸/张家超/黄适揭示关键基因...
益生菌在促进胃肠道运动和调节肠道菌群上的有效性目前已得到多项研究的证实,而益生菌对便秘的治疗效果在不同菌株和不同个体间是存在差异性的,这也就使得合理挑选益生菌具有重要的临床意义(www.e993.com)2024年10月25日。近日,江南大学食品学院陈卫院士及翟齐啸教授、海南大学食品科学与工程学院张家超教授和香港大学牙医学院黄适教授共同在CellHos...
Cell子刊:翟齐啸/张家超/黄适团队揭示肠道细菌帮助缓解便秘的机制
由于机制难以捉摸,对医疗保健专业人员和便秘患者来说,合理选择益生菌仍然具有挑战性。2023年11月21日,江南大学翟齐啸教授、海南大学张家超教授及香港大学黄适教授等在Cell子刊CellHost&Microbe上发表了题为:Akeygeneticfactorgoverningarabinanutilizationinthegutmicrobiomealleviatesconstipation的...
2023年度海南省科学技术奖专业(学科)评审推荐项目公示 食品领域有...
热带益生菌创新应用的生物学基础海南大学海南大学,内蒙古农业大学,江南大学张家超,孙志宏,翟齐啸,霍冬雪,李从发,张琳,姜帅铭,张增7稻属基因组变异与物种形成基因组学研究海南大学海南大学,中国科学院昆明植物研究所,华南农业大学,南京大学
医周医事∣中国工程院、中国科学院2023年院士增选结果公布!长期...
胃肠运动障碍与肠道生态失调有关。益生菌,如双歧杆菌,可以改善这种肠道疾病。然而,这种疗效是菌株依赖的。2023年11月21日,江南大学食品学院翟齐啸教授、海南大学食品科学与工程学院张家超教授和香港大学牙医学院黄适教授共同通讯(张程程是第一作者)在CellHost&Microbe在线发表题为“Akeygeneticfactorgoverning...
聚焦益生菌研究:张和平、张家超等再取多项新成果 | 热心肠日报
益生菌等肠道微生物可能通过降解药物等方式影响其宿主对药物治疗的个体化反应。Microbiome最新发表了海南大学张家超团队的研究成果,探究了益生菌是否会影响降脂药洛伐他汀的效力。结果表明,尽管益生菌可以降解洛伐他汀,但益生菌的摄入并不影响药物的疗效,反而还可起到减缓肝脏炎症反应的有益作用。这一发现可能对如何在服...