让人欲罢不能的致幻蘑菇?云南鲜菌里的山野味道

生长在酸性土壤上的松树林里,那些白蚁穴滋养的地方才多有可能出现鸡枞菌,因此鸡枞菌很是珍贵,基本都要等到雷雨季,才能采集到最好的火把鸡枞。当地人吃鸡枞菌,都讲究个“趁早”,刚钻出土还未开伞的菌子味道是最好的,雨季一过,这一云南山中的瑰宝就会马上消失,所以就算当地人想品尝到口感恰到好处的野生鸡枞,也并...

黑牛肝菌自由来了?中科院昆明所的这个种植方法获国家专利了

金耳、白参、暗褐网柄牛肝菌等特色品种已实现规模化栽培,同时率先驯化出云南白肉灵芝、中华美味蘑菇、花脸香蘑、印度块菌、松乳菇和靓丽乳菇等品种,还培育出羊肚菌、木耳、大球盖菇的多个品质优良、商品性好的新品种。新平引进试种出灰虎掌菌2023年,新平县平甸乡桃孔村玉碗水小组的一片松树林下,一朵朵菌子破...

黑牛肝菌成功在保山实现野外种植

金耳、白参、暗褐网柄牛肝菌等特色品种已实现规模化栽培,同时率先驯化出云南白肉灵芝、中华美味蘑菇、花脸香蘑、印度块菌、松乳菇和靓丽乳菇等品种,还培育出羊肚菌、木耳、大球盖菇的多个品质优良、商品性好的新品种。新平引进试种出灰虎掌菌2023年,新平县平甸乡桃孔村玉碗水小组的一片松树林下,一朵朵菌子破...

捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天

牛肝菌里的见手青我妈喜欢吃的牛肝菌是菌子中种类做多的一类,常见的有黄牛肝、白牛肝、黑牛肝,见手青也是其中一类,占据了常见食用菌的半数还多。牛肝菌的生长条件要求不高,松树林、栎树林、杂木林等等地方都会生长,而且数量多,产量大,是最最常见的食用菌。从野外挖到的黑牛肝菌个头很大(作者供图)牛肝菌最常见的...

捡菌子要先拍拍它的菌伞,原来是有讲究的

version=1724650436每年夏秋之际,晋宁区六街镇的松树林就成为了野生菌爱好者的天堂,见手青、干巴菌、牛肝菌、青头菌……让第一次造访山林的老外吃货史帝夫欲罢不能,这一天,他不仅过足了捡菌的瘾,还学到了捡菌的窍门。

美好生活在云南|从山野到舌尖,“菌子猎人”的寻味之旅

“像在这些松树林、麻栗树林中,生长的菌子就比较多,品质也比较好(www.e993.com)2024年11月17日。”李春万一边介绍,一边仔细地搜索着林间的每一个角落。他告诉记者,野生菌对生长环境的要求非常高,只有在温度、湿度、土壤等条件都适宜的地方才能生长。而他则凭借着多年积累的经验,以及对这片山林的熟悉,总能找到那些“躲藏”起来的美味。

又到一年食菌季,马边“野生菌”上市咯!

苏坝镇向阳村的村民陈东告诉记者，近段时间，每天凌晨三点，他们一家5口纷纷打着手电筒上山捡菌子，“运气好的话，可以捡10多斤，运气不好的话‘打白刀’都有可能。”民建镇的林学则是每天凌晨开车到美姑县境内去捡菌子，“那边菌子多一些，松树林里，牛肝菌到处都是。”林学说，运气好的话，一两个小时可以捡...

2024年8月26日 星期一 视听日历

2024年8月26日星期一视听日历|你好昆明:捡菌子要先拍拍它的菌伞,原来是有讲究的每年夏秋之际,晋宁区六街镇的松树林就成为了野生菌爱好者的天堂,见手青、干巴菌、牛肝菌、青头菌……让第一次造访山林的老外吃货史帝夫欲罢不能,这一天,他不仅过足了捡菌的瘾,还学到了捡菌的窍门。#视听日历|你好昆明#...

当地人很少吃的红乳牛肝菌,煮熟了卖到城里却是奢侈菜!

这期为大家介绍红乳牛肝菌,红乳牛肝因色泽红艳,肉质细嫩似如牛肝而得名,因喜好生长于松树林中而又得名为“松菇”。其口感滑嫩,色泽亮丽而深受大众的喜爱。它是一种不可多得的纯天然野生食用菌,目前还无法人工栽培。打开网易新闻查看精彩图片红乳牛肝菌主要分别在云、贵、川的大部分地区,每年6—8月比较盛行生...

雨后松树林里很多,一长一大片,8月还能采到,市场15元1斤

和市场上动辄上百、几百元一斤的松茸、牛肝菌、干巴菌不能相比较,扫把菇是一种比较平价的蘑菇,它的售价不会很高,一般15元1斤。如果遇到蘑菇比较多的年份,扫把菇采得多,那市场上扫把菇的价格会降到10元以下,一般人们都吃得起。现在正值8月底,扫把菇在松树林下面还能采到,再过半个月左右,扫把菇也要过季了,...