《串串火锅品类发展报告2024》发布:赛道进入深耕期,上下游协同加强

串串火锅品牌不仅在产品上积极创新,在渠道、模式、营销和供应链方面也做了不少新的探索。1.积极开拓新渠道,海外、外卖以及团餐成品牌探索新方向近年来,不少串串火锅品牌通过出海寻找新的市场发展机遇。2016年,袁记串串香在加拿大温哥华的直营店开业,开创了串串火锅品牌出海的先河。随后,钢管厂五区小郡肝串串香、大...

串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期,上下游协同加强

串串火锅品牌不仅在产品上积极创新,在渠道、模式、营销和供应链方面也做了不少新的探索。1.积极开拓新渠道,海外、外卖以及团餐成品牌探索新方向近年来,不少串串火锅品牌通过出海寻找新的市场发展机遇。2016年,袁记串串香在加拿大温哥华的直营店开业,开创了串串火锅品牌出海的先河。随后,钢管厂五区小郡肝串串香、大...

串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期

串串火锅品牌不仅在产品上积极创新,在渠道、模式、营销和供应链方面也做了不少新的探索。1.积极开拓新渠道,海外、外卖以及团餐成品牌探索新方向近年来,不少串串火锅品牌通过出海寻找新的市场发展机遇。2016年,袁记串串香在加拿大温哥华的直营店开业,开创了串串火锅品牌出海的先河。随后,钢管厂五区小郡肝串串香、大...

电子工程师、研发工程师、新媒体运营...11家企业,“职”等你来!

3、了解市场状况,同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌,降低成本,以获取利润;4、巡视餐厅厨房工作情况;遇有重要客人入店,要亲自深入厨房,做好检查工作;5、检查服务员工作程序;在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。(2)茶艺师10名4000+元/月岗位要求:1、知茶性而科学泡茶知己知茶而健康饮茶;2...

餐饮人该如何选品?揭秘多家连锁餐企的选品攻略

破店肥哈/王奋斗创始人黄青杰:首先,从大的方面来说,我们应选择一个品类认知广泛,但品牌认知不明确的赛道。以贵州酸汤为例,几乎大家都知道这种酸汤的存在,但很难立刻回答出哪家做得最好。这就意味着,贵州酸汤可能是个好选项。其次,每个餐饮创始人对餐饮的期望是不同的。如果你只想开一两家店铺,选择任何你喜欢...

暗访福寿螺产业链:商贩大量收购野捕福寿螺 冒充田螺销售

“福寿螺,要多少有多少(www.e993.com)2024年11月12日。十吨二十吨,随便你要。”加工厂的负责人称,近年来田螺数量减少,野外水域的福寿螺越来越多,带壳福寿螺容易被看出,这几年,他们主卖去壳的福寿螺冻肉,一年销量有几百吨,主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。常德市水星街一麻辣烫店售卖的螺肉串,有些可辨认出疑似为福寿螺。

首批重磅嘉宾揭晓!“2024中国餐饮产业峰会”即将在武汉举办

拥有近20年品牌餐饮运营与管理、品牌营销、食品供应链管理、企业运营管理等相关工作经验,管理团队近400人。2009年合作创办的“川锅一号”品牌火锅店,目前已遍布全国,分店达60余家。2017年创立的江苏美鑫食品科技有限公司,总投资5.1亿元,建设占地50000平方米的智能化工厂,是长三角地区知名的专业复合调味料生产商。作为中国...

打折都抢不到顾客?餐饮老板必看的《2024中国中式餐饮白皮书...

书中不仅深入研究、介绍了这六类人群餐饮消费的习惯、态度、特点与偏好,还针对目标客群是不同人群的餐厅,提供了菜品和营销上的建议。我们先来看看有哪些亮点和干货!1、学生社会新人:喜爱小型聚餐,也爱一人食,联名的忠实粉丝近几年,星巴克、瑞幸、麦肯等连锁餐饮加速布局大学;10月,海底捞也开出了首家校园店,千...

新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”|围档|餐饮店|烧烤店|...

◎串串店、烤肉店的即将开业围挡有些品牌会简单粗暴告诉大家自己是哪种店,下方低调的放上自己的Logo,这种围挡有种“字越少,事越大”的感觉,另外从视觉上来说,即使远观也能知道品类信息,传播的目的也算达到了。作为与顾客见面前的第一站开始重视围挡营销吧...

串串店非网红不得入内 反向营销是本末倒置

还有网友怀疑这家串串店在玩饥饿营销、反向营销的套路。“让网红探店的目的无非是想利用网红的名人效应来吸引普通客户。现在好了,网红来了,普通客户却没了。心思不放在餐饮上,反而放在营销上,注定不长久。”“用这种方式炒作只会两头全伤,普通食客觉得你不诚信,给你打个标签。这家新店在众人看来不靠谱,网红去捧场...