探访上海农家土菜馆:网上“难寻”却生意火爆,为乡村旅游引流还需...
陈厨接手后,将原本近百种菜品精简到30种,尽可能做精松江乡村特色的家常菜式,比如炒河杂鱼、捏菜烧鸡、桂花肉、油焖茭白等。听上去普通,但杂鱼是河里现捞的,走地鸡是村里养的,捏菜是农民自制的,口味是陈厨请当地村民把关认证的,搭配用松江大米特制的米浆和米布丁,顺利让饭店扭亏为盈,在当地小有名气。...
餐饮“性价比之王”是怎样炼成的?深度解析宁波必吃榜六冠王【甬上...
首先,要求餐厅在前厅和厨房之间建立高效的配合机制,确保菜品能够及时上桌。其次,空间布局仍是以“街巷院”为底层逻辑,进行功能分区的设计,4大就餐区,明档点餐后,实现快速准确分流,且动线明晰,服务距离短,确保运营与服务效率的高效运行,解决门店人效问题。再次,公共区主通道宽2.3M(一般中餐公区主通道在1.6-1.8M左...
“新质”刚需餐饮,穿越经济周期的最强韧赛道!
像福阿婆场景化空间体验,侧重将“湖南乡下的田园美味和风土人情”进行意象化的传达,材质与造型语言简洁有韵味;品宣装饰化,以“品宣”驱动营销体验动线。打造精致社区菜馆,让吃湘菜也成为一种享受。2、“新质”刚需餐饮跨越周期:实现持续高质量增长消费者永远是既要还要,被亲民价格吸引,但随着时间延长和消费频次...
地里摘、河里捞 沪郊农家土菜馆抓住游客的胃
陈厨接手后,将原本近百种菜品精简到30种,尽可能做精松江乡村特色的家常菜式,比如炒河杂鱼、捏菜烧鸡、桂花肉、油焖茭白等。听上去普通,但杂鱼是河里现捞的,走地鸡是村里养的,捏菜是农民自制的,口味是陈厨请当地村民把关认证的,搭配用松江大米特制的米浆和米布丁,顺利让饭店扭亏为盈,在当地小有名气。...
上海一餐馆网络口碑仅3.7分,生意却好到爆!农家菜馆生意长红靠什么?
陈厨接手后,将原本近百种菜品精简到30种,尽可能做精松江乡村特色的家常菜式,比如炒河杂鱼、捏菜烧鸡、桂花肉、油焖茭白等。听上去普通,但杂鱼是河里现捞的,走地鸡是村里养的,捏菜是农民自制的,口味是陈厨请当地村民把关认证的,搭配用松江大米特制的米浆和米布丁,顺利让饭店扭亏为盈,在当地小有名气。...
上海一老板把锅颠得火星四射!农家土菜馆网络口碑仅3.7分,生意却好...
陈厨接手后,将原本近百种菜品精简到30种,尽可能做精松江乡村特色的家常菜式,比如炒河杂鱼、捏菜烧鸡、桂花肉、油焖茭白等(www.e993.com)2024年10月18日。听上去普通,但杂鱼是河里现捞的,走地鸡是村里养的,捏菜是农民自制的,口味是陈厨请当地村民把关认证的,搭配用松江大米特制的米浆和米布丁,顺利让饭店扭亏为盈,在当地小有名气。“农家菜...
超过30年的家常菜馆, 朴实地道好味道!
超过30年的家常菜馆,朴实地道好味道!兆兴园尝鲜餐厅|大观楼傲客自费试吃第953家尝鲜评级通过第547家昆明许多开了超过30年的炒菜馆,名字都喜欢叫某某园。除了那些会一点营销手段、会迎合市场的餐厅还依然人潮涌动,剩下许多老菜馆都渐渐隐入时代的洪流,不复当年的火热景象。
中餐出海,东北菜闷声发大财_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
社区化经营是指,这些东北菜馆往往选址于华人聚集区或人流量大的居民区,利用社区资源和口碑营销吸引客流。03热潮下的困局与破局欣欣向荣的表象下也隐藏着不少危机。随着新加坡的东北菜餐厅越开越多,市场逐渐饱和,也有越来越多东北菜馆面临盈利下降甚至是关店的困局。同样开在牛车水,有的餐厅一座难求,有的即便在消...
山东省武城县食品安全监督抽检信息通告(2024年第1期)
XBJ24371428434530386ZX104郑州千味央厨食品股份有限公司郑州高新区红枫里西武城县老城镇龙兴家常菜馆山东香芋地瓜丸(速冻食品)380克(20个)/袋2023/09/24速冻食品2024年第1号2024-02-06武城县市场监督管理局山东众合天成检验有限公司XBJ24371428434530388ZX105//武城县老城镇龙兴家常菜馆山东...
平均每月关店1000家,酸菜鱼品类要被抛弃了?|川菜|家常菜|特色菜|...
而且酸菜鱼本身适用场景非常广泛,上到五星级酒店,下到家常菜馆里,都有酸菜鱼的身影。连锁品牌中,鱼你在一起是快餐品类代表,太二则是正餐品牌代表,2022年鱼你在一起在酸菜鱼赛道连锁品牌市场中占比7.5%。图源:辰智大数据其次,从品牌发展机遇来看,市场仍在探索阶段,行业格局十分分散,CR3的市占率也只有11%出头。