蔬菜成分或可帮助抗癌!《科学》:全新肿瘤击杀策略,与维生素K有关

对于维生素K家族来说,维生素K1主要来自于植物,比如菠菜、花椰菜、生菜等富含叶绿素的蔬菜,因此维生素K1也被称作叶绿醌。而维生素K2可以由动物肠道内的细菌产生,也可以由维生素K1转化而来,其中甲萘醌充当了两者转变的中间体。同时,甲萘醌也能作为一种人工合成的维生素K补充剂来使用。▲维生素K与抗前列腺癌机制示意图(图...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能补维生素

紫苏叶的维生素K在蔬菜中属于前排选手,我们常吃的菠菜维生素K含量在常见蔬菜里已经算很丰富的了,为482.9微克/100克,而紫苏叶的维生素K含量是菠菜的1.4倍,为690微克/100克。维生素K可以促进钙沉积于骨骼,对骨骼健康有促进作用。7.叶酸叶酸是一种水溶性维生素,在绿叶菜中往往较为丰富,也是备孕和孕期女性必须要补充...

余叔叔讲科普丨这种超宝藏“深色蔬菜”,能改善便秘、补钙、护眼...

紫苏叶的维生素K在蔬菜中属于前排选手,我们常吃的菠菜维生素K含量在常见蔬菜里已经算很丰富的了,为482.9微克/100克[3],而紫苏叶的维生素K含量是菠菜的1.4倍,为690微克/100克。维生素K可以促进钙沉积于骨骼,对骨骼健康有促进作用。紫苏炒黄瓜07.叶酸叶酸是一种水溶性维生素,在绿叶菜中...

这种超宝藏“深色蔬菜”,能改善便秘、补钙、护眼……谁不知道亏大了

紫苏叶的维生素K在蔬菜中属于前排选手,我们常吃的菠菜维生素K含量在常见蔬菜里已经算很丰富的了,为482.9微克/100克[3],而紫苏叶的维生素K含量是菠菜的1.4倍,为690微克/100克。维生素K可以促进钙沉积于骨骼,对骨骼健康有促进作用。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷7叶酸叶酸是一...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁|每日科普

别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克,比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶摄入的膳食纤维可...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

维生素C羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍(www.e993.com)2024年11月27日。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小白菜的8.5倍。维生素...

哪些蔬菜含有膳食纤维(2)芹菜:芹菜富含膳食纤维和维生素……

芹菜:芹菜富含膳食纤维和维生素,尤其是维生素K和维生素C。每100克芹菜中含有1.6克膳食纤维,对于降低血糖和血脂有着重要的作用。胡萝卜:富含膳食纤维的蔬菜之一,每100克胡萝卜中含有2.8克膳食纤维,对于促进肠道健康和预防结肠癌有着重要的作用。番茄、茄子:每100克番茄中含有1.2克膳食纤维,而每100克茄子中含有1克膳...

能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

2.维生素C羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3.维生素K

引钙入骨的最佳选择是维生素K2?现实是这样的

维生素K2是维生素K的一种类型,另一种类型是维生素K1,两者的区别如下图所示。注:除了自然界中的维生素K(维生素K1和维生素K2)以外,目前还有人工合成的维生素K,主要有维生素K3和维生素K4,一般多用于饲料中,很少用于人类医学。图:维生素K1与维生素K2维生素K这个词是由德文“凝结”一词“Koagulation”的首字母来命...

厨房里这些常见的绿叶蔬菜,居然是补钙“小能手”,你挑对了吗?

由此来看,芥菜、白菜和青菜的可吸收钙含量最高,尤其是芥菜和白菜,其中可吸收钙是牛奶的近3倍。这些蔬菜含钙量高,与其中富含的维生素K也有着密切联系。研究发现,维生素K能激活骨钙素,促进钙在骨骼中的沉积,从而让钙的作用最大化。维生素K多以叶绿醌的形式存在,在绿叶蔬菜中的含量最高。一般绿叶蔬菜颜色越深,维...