黄山毛峰:不仅仅是茶,更是一场味觉的盛宴
在中国众多的茶叶中,黄山毛峰以其独特的品质和口感,稳稳地站在了高档茶叶的行列。特别是特级黄山毛峰,更是茶中的佼佼者。它是由一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成,每一片都显得那么珍贵。当你仔细观察时,会发现茶叶上白毫显露,仿佛披着一层薄薄的银纱,分量也是沉甸甸的,透露出一种沉稳与高贵。不仅如...
黄山毛峰的正确泡法,水温、时间、细节,你掌握了几成?
一般来说,3-5克的黄山毛峰就足够了。如果你喜欢浓茶,可以适当多放一些,但切记不要过量,否则茶汤会过于苦涩。四、冲泡,你掌握水温了吗?黄山毛峰适宜用80-90℃的水温冲泡。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分和香气,让茶汤变得苦涩。所以,烧开水后,记得先让它凉一会儿,再用来泡茶。五、时间,你控制好了吗?泡...
谢裕大特级一等、特级二等、特级三等黄山毛峰区别介绍
黄山毛峰是1875年由谢正安试制成功,运抵上海大受欢迎,之后谢正安的谢裕大茶行开始加工生产黄山毛峰,不仅国内市场畅销还出口至国外。谢裕大的品牌一直经营到现在,是“中华老字号”茶企之一,同时谢裕大因绿茶(黄山毛峰)制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位,而且谢裕大的黄山毛峰和太平猴魁均为“国家地...
黄山毛峰和黄金芽的区别-黄山毛峰和黄金芽哪个好
产地黄山毛峰产自安徽省黄山市,此地因其特殊的清代地理环境和气候条件而成为茶树生长的光绪理想环境,因此黄山毛峰也被誉为“天下名山毛峰”,并被列入十大名茶
茶毫是什么?可以喝吗?
这应算是一个小误区吧,品质好的茶,不论是茶毫多还是茶毫少,透光看茶汤都是很通透,两三泡以后茶汤的清澈度会很高。在泡茶毫较多的茶叶时,最好不要将开水直接冲在茶叶上。可以采用环壁注水的方法冲泡,减少茶毫的脱落。六、茶毫有什么用?茶毫中含有丰富的氨基酸,氨基酸表现出来的是鲜甜味,将茶叶冲泡以后,也可以...
尝得春茶一口鲜,不负人间好春光!走,一起打卡“新茶季”
品质佳的毛峰茶冲泡后,雾气凝顶,芽叶竖直悬浮于汤中,之后徐徐下沉,芽挺叶嫩,景象万千,茶汤清澈(www.e993.com)2024年10月18日。更有趣的是,用黄山泉水冲泡黄山毛峰茶,茶叶浸泡一夜也不会在茶杯中留下茶渍。如何判断品质:黄山毛峰按感官品质分为特级、一级、二级、三级。特级分一、二、三等。
闻名不如见面!一半在长三角,还高铁直达!
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长...
一文读懂春茶,上市选购不被割韭菜
产地:产于黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。口感味道:黄山毛峰茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露。冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。挑选要点:挑选黄山毛峰时,应关注茶叶的色泽、香气和滋味。优质的黄山毛峰色泽鲜润,香气清幽,滋味醇厚。同时,...
叫毛峰的就是黄山毛峰?你对毛峰茶的误会有些大!
你对毛峰茶的误会有些大!黄山毛峰绿茶,是我国十大名茶之一,茶友们一般听到毛峰,第一时间想到的基本都是黄山毛峰。它形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;香气清香高长;茶汤汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄,肥壮成朵。茶友“绿叶真香”在后台问小懂:叫毛峰的茶只有黄山毛峰一种吗?不是...
茶史 茶诗 茶事 茶趣 ‖茶文化小知识简介
茶史茶诗茶事茶趣‖茶文化小知识简介茶的种类绿茶绿茶是不经过发酵的茶,即将茶叶摊晾后直接下到热锅里炒制,以保持其绿色的特点,比较出名的绿茶有:龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。红茶红茶与绿茶相反,是一种全发酵的茶,茶叶摘取后在氧气作用下发酵,红茶的名字得自其汤红色,比较出名的红茶有:...