淄博市民开启幸福“忙年”模式
“年底,咱家烤肉师傅格外忙。尤其是回来过年的人一多,都想吃上这一口,所以我们把所有的炉子全部利用起来了。”周氏顺祥斋负责人周卫星说,果木烤肉是老博山的传统美食。经过腌制和果木熏烤后,肉皮满是金黄色的皮泡,形成外皮酥脆内里鲜嫩的口感。“趁热沾上白糖,一口下去满嘴肉香与果香。”周卫星说,年底置办...
淄博市公布307家市级放心消费示范单位名单
淄博家家悦超市有限公司博山颜山店临淄区:44家淄博悦和商贸有限公司淄博麦齐食品有限公司淄博一家亲食品有限公司淄博天润供水有限公司淄博市临淄温家面粉厂山东康浪河面业有限公司山东高阳酒业有限公司淄博优购商贸有限公司临淄区中龙易购购物广场淄博奥德隆超市连锁有限公司鱼盐里店淄博奥德隆超市连锁有限公...
在博山这16家线下购物可以无理由退货!44家市级“放心消费在淄博...
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淄博食药监部门曝光不合格产品 淄川银座枣糕不达标
博山的不合格产品有:博山山头周氏顺祥斋肉食部的1批次煎炸用油中,苯并(α)芘项目不达标。临淄曝光的部分不合格产品有:齐陵淄味家园饭店自制的肴鸡,检出食品添加剂柠檬黄;齐陵淄味家园饭店自制的猪肉丸子,检出食品添加剂苯甲酸;朱台镇春耀百货商店购进销售的绵白糖(分装),还原糖分项目不达标;皇城镇马岱饭店自制的...
淄博曝光一批不合格产品 淄川银座所售枣糕不达标
博山的不合格产品有:博山山头周氏顺祥斋肉食部的1批次煎炸用油中,苯并(α)芘项目不达标。临淄曝光的部分不合格产品有:齐陵淄味家园饭店自制的肴鸡,检出食品添加剂柠檬黄;齐陵淄味家园饭店自制的猪肉丸子,检出食品添加剂苯甲酸;朱台镇春耀百货商店购进销售的绵白糖(分装),还原糖分项目不达标;皇城镇马岱饭店自制的...
博山游子高亚麟、焦波、王娣…各自为家乡忙活啥?!|淄博|烟台|高健...
7月27日,博山籍老乡、瑞典农业大学食品科学专业博士、大连工业大学食品学院副教授、硕士生导师李胜杰返乡调研了周氏顺祥斋有限公司、山东淄博清梅居食品有限责任公司、老颜神文化产业有限公司等企业,并参加区政协组织的“心系家乡,助力博山食品加工企业发展”座谈会(www.e993.com)2024年10月25日。企业家围绕企业发展状况、存在困难及解决路径进行了交流发言...
可盐可甜,尽在博山味~
顺祥斋烤肉上世纪民国初年,世祖周顺祥为掌握一门手艺,在学习的基础上加以改进,用小炉烤肉,挑担子上市,因质量精到,备受顾客欢迎,人以其名送“周氏顺祥斋”称誉,顺祥斋烤肉从此成名。博山烤肉,皮酥柔嫩,气味幽香,食而不腻,非常受人们欢迎,誉满山城。皮酥肉嫩,入口不腻,味美可口。热烤肉加白糖,用鲜荷叶包后再吃...
【欢乐祥和庆新春】博山区:多彩非遗,陪您过年
博山炸肉以其特有的风味,走进博山千家万户,还登上了人民大会堂国宴之列。博山传统炸肉制作技艺被列入淄博市非物质文化遗产代表性项目名录。顺祥斋烤肉制作技艺上世纪民国初年,世祖周顺祥为掌握一门手艺,在学习的基础上加以改进,用小炉烤肉,挑担子上市,因质量精到,备受顾客欢迎,人以其名送“周氏顺祥斋”称誉,顺祥斋烤...
【文旅融合】跟着“非遗” 游博山!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...
项目保护单位:淄博食珍蚨餐饮有限公司-金誉炸肉地址:新银座店:博山区金晶路21号神头店:博山区新博路21号翡翠园店:博山区珑山路16号顺祥斋烤肉制作技艺上世纪民国初年,世祖周顺祥为掌握一门手艺,在学习的基础上加以改进,用小炉烤肉,挑担子上市,因质量精到,备受顾客欢迎,人以其名送“周氏顺祥斋”称誉,顺祥斋...