广东,古希腊掌管喝汤的神
03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。05随着健康意识的提高,广东人在喝汤时也会在意胆固醇、嘌呤等健康指标,避免贪杯。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考冬春...
把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!
把竹丝鸡、枸杞和椰肉一起放入椰子中炖,鸡肉被炖煮得酥烂,吸收了椰子的清香,汤头既有竹丝鸡的鲜美,又有椰子的清香,喝起来清甜又滋补。椰子鸡汤(来源:吃喝玩乐in广州)广式打边炉也少不了椰子鸡,有别于“热气”的川渝火锅,清新的椰子鸡是许多老广的心头好。鸡肉在椰子汤底的浸润下,嫩滑又不失嚼劲,食...
乌鸡和普通鸡有什么区别?乌鸡为什么常用作炖汤?我来告诉你
马上临近春节了,喜宴和家宴都会多起来,广东人最喜欢的一道炖汤是用花旗参炖竹丝鸡,那个香味是出奇的甘醇,非常好喝,用来招待客人是非常不错的哦。所需食材:竹丝鸡一只、花旗参5条、姜片4块,红枣5颗、桂圆8颗、黄芪6块、食盐适量1.竹丝鸡剁成小件,然后用清水浸泡去掉血水;花旗参切成2厘米的小段备用。2.红枣...
广东省中医院公开102种靓汤配方,补五脏、清六腑,药食同源、够煲...
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。10.春砂仁煲鲫鱼汤材料:春砂仁、鲫鱼功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。11.栗子淮山猪蹄汤材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜...
以前这食材当柴烧,如今堪称“广东人参”,秋季多雨煲汤喝祛湿气
今天推荐五指毛桃煲竹丝鸡汤,竹丝鸡就是乌鸡,用它和五指毛桃一起煲出的汤有一种独特的芬芳,带着淡淡的椰子清香味,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,清甜,是一家老少皆宜养生保健汤。食谱:五指毛桃煲竹丝鸡材料:竹丝鸡半只、五指毛桃50克、干山药2片,桂圆肉15克、黄芪10克、陈皮3克、蜜枣三个...
20款一看就会的煲汤配方,降秋燥技能get√!
功效:补气生血,强壮身体,适合都市常见的过敏体质9.花胶螺片炖竹丝鸡材料:花胶肚100克、螺片100克、鸡肉100克、猪肉100克、桂圆5颗、花菇3颗、姜5片、枸杞少许功效:滋阴养颜、老少咸宜,骨胶原丰富,女人滋养必备10.山药木耳排骨汤材料:排骨400克,山药2根,木耳适量...
广东侨乡台山人喜用“老江菜”煲汤清暑热
竹丝鸡炖老江菜汤李晓春摄“以前在我家后面的山坪草地上长着好多老江菜,一年四季都能挖到,以每年春分前后生长的老江菜最为鲜嫩,多数挖回来煲汤,煲好的老江菜可当菜吃,味微甘、无渣。其他季节挖到的老江菜,可用来煲汤亦可用来煲水加黄糖当作凉茶饮用,还可晒成干品用袋子装起储存,以便一年四季随时随地...
广东中医院公开102种靓汤配方,果断收藏!
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。10.春砂仁煲鲫鱼汤材料:春砂仁、鲫鱼功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。11.栗子淮山猪蹄汤...
夏季咳个不停?广东“湿人”这样调理
推荐药膳:陈皮五指毛桃煲竹丝鸡材料:竹丝鸡1只(约550克),五指毛桃40克,黄精10克,陈皮3-5克,生姜3-4片,精盐适量。方法:竹丝鸡宰杀后,去除内脏,切块,放入冷水中,煮沸后,去血水;与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入锅中;加清水2000mL(约8碗水量),待武火煮沸后,改为文火煲2小时,调入适量精盐即可。此为3-4...
广东人喝汤指南.pdf
加上食材配料、芹菜、香菜,瞬间香味扑鼻汤头清淡不油腻浓浓的藕香在口腔散发手切的大块西胪莲藕吃起来软糯香浓,清甜粉嫩③药膳乳鸽乳鸽无论拿来红烧还是煲汤都一绝汤里加入桂圆、红枣、枸杞生姜片、虫草花熬出来的汤相当清甜烹煮过的鸽子肉鲜美...