说感恩节是“殖民者感恩印第安人的帮助,之后再把他们杀光”,是...
印第安人能在一年四季轻易获得食物,除了北美物产丰饶,更大的可能在于他们熟悉如何采集和耕作。他们知道如何保护农作物渡过严寒,知道在8-10月适合狩猎和捕鱼的季节去哪里采集食物。那些讲究清规戒律,以牛羊肉为主要肉类来源,平时连海鲜都很少吃的清教徒,在印第安人看来,才是最大的浪费。牛羊牧场对环境的改变,也使以...
过年胖三斤?节后清清口,云南高黎贡山薏米,青海三色藜麦,营养又味...
藜麦一般都是种植在高海拔地区,发源地是南美安第斯山脉,海拔3000多米的山区,几千年以来都是当地印第安人的食物。可以说,藜麦是安第斯山脉走出来的第三种神奇植物,第一第二是大家都非常熟悉的土豆和玉米。03营养高和土豆玉米的高产不同,藜麦的产量不高,但它富含多种氨基酸,钙、磷、钾、锌等矿物质以及膳食纤维...
南瓜 丰收节的主角
印第安人间作套种南瓜、豆类和玉米。南瓜派、南瓜羹、南瓜汁、南瓜素火腿、南瓜拿铁……南瓜以绵密、甜糯的口感征服了东西方人的味蕾,成为各式菜肴、主食、小吃、甜点乃至饮品的原材料,不过回到上万年前,南瓜的祖先可没有这么好的味道。当年,为了保护自己的果实,野生南瓜的祖先进化出防御机制:一层坚硬如盔甲的外...
南瓜,为何成为丰收节的主角?|笋瓜|倭瓜|北瓜|辣椒|西瓜|蘑菇|蔬菜...
南瓜派、南瓜羹、南瓜汁、南瓜素火腿、南瓜拿铁……南瓜以绵密、甜糯的口感征服了东西方人的味蕾,成为各式菜肴、主食、小吃、甜点乃至饮品的原材料,不过回到上万年前,南瓜的祖先可没有这么好的味道。当年,为了保护自己的果实,野生南瓜的祖先进化出防御机制:一层坚硬如盔甲的外壳,以及内里苦涩的果肉。苦味,来自于一...
最新研究:常吃这种口味的人寿命更长,更不怕癌!你爱吃吗?
辣味的食物中含有一种类似辣素的化学物质,像辣椒的辣椒素、生姜中的姜辣素、大蒜中的大蒜辣素等,而这种物质就是好处来源。我们吃辣的历史确实很长:据记载,辣椒是古代印第安人重要的补充食物,大约公元前2000年,因为喜欢吃辣椒,秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒,辣椒迅速风靡了全世界。辣味的好在哪?在这次研究...
重口味!“东部大幼虫”来袭 美大厨建议吃掉它们
舍曼在接受《今日印第安人家园》周报采访时说:“北美各地的蛋白质种类繁多,令人惊讶(www.e993.com)2024年10月18日。如果你从本土的角度来研究食物,你真的必须将昆虫包含在内。”舍曼2018年获得了詹姆斯·比尔德基金会奖,这是美国最佳烹饪奖。舍曼说:“蚱蜢等食用昆虫今天仍在墨西哥供人食用;殖民主义历史剥夺了我们的本土食物,把它们描述为劣质食物...
慎入!这些高分重口味电影竟然都是真实案件改编的,真实可怕
原标题:慎入!这些高分重口味电影竟然都是真实案件改编的,真实可怕因着电影院的冷气和《心理罪》某些骨肉相连的场景,橘子君在《心理罪》的观影过程百分之90的时间在瑟瑟发抖。联想到电影《心理罪》及小说中的故事都有真实案件的原型(部分),橘子君决定做一个真实案件改编的骇(zhong)人(kou)电影,邀大家一起瑟瑟发抖...
常吃这种口味的人寿命更长,好处多多!你爱吃吗?
子姜等于嫩姜,是生姜的幼年时期,六七月份是子姜上市的季节,子姜食物纤维少,皮薄肉嫩,口感脆,又能驱寒、暖胃、助消化,吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。老姜就用来煮水吃的。成熟之后的生姜、子姜就是老姜,皮厚肉坚,味道更辛辣。老姜易储藏,有效成分更丰富而稳定,保健作用也更强。
常吃这种口味的人,寿命更长?专家是这样讲的……
子姜适合炒菜吃。仔姜等于嫩姜,是生姜的幼年时期,六七月份是子姜上市的季节,子姜食物纤维少、皮薄肉嫩、口感脆,又能驱寒、暖胃、助消化。老姜适合用来煮水喝。成熟之后的生姜、仔姜就是老姜。它皮厚肉坚,味道更辛辣。老姜易储藏,有效成分更丰富而稳定,保健作用也更强。
古代马铃薯竟然是贵重食物只有贵族吃得起
马铃薯原产于南美洲,最早由印第安人驯化并食用,与另一原产作物玉米合称为“并蒂开放的印第安古文明之花”。话虽如此,但相较于口感香甜、卖相讨喜的玉米而言,马铃薯平淡无味、外形欠佳,是以其传播及推广之路重重受阻,甚至一度在欧洲被打上“有毒”的标签。