中国“预制菜”巨头,跌懵了,活该!这就是糊弄老百姓的下场!
那些做预制菜的公司不能光想着赚快钱,他们应该把做出安全、放心的食品放在第一位。要制定严格的生产规矩,保证每一道菜都能查得清楚是从哪来的,怎么做的,这样一来,大家吃得放心,公司做得长久,这预制菜行业才能重新站稳脚跟,慢慢发展起来。接下来呢,大家可以组织起来,成立个行业协会,定下更严格的规矩,让社会各...
预制菜市场的繁荣与挑战:数据透视下的行业变革
2024年“315”晚会曝光了个别企业使用未达标准的糟头肉制作梅菜扣肉的事件,严重影响了消费者对预制菜的消费热情,也为行业再次敲响食安警钟。为此,市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,对预制菜的概念、标准体系建设及食品安全监管等进行重新界定,并明确提出预制菜...
预制菜究竟能不能吃?暴跌75%、关门上百家!预制菜开始走下坡路
当然,并非所有预制菜都存在上述问题,这里提及的是个别不法商家的不当行为。我强调这一点,并非针对所有预制菜商家,希望各位商家能正确理解,避免误解。资料来源:1、此内容首发于中国网2023年9月21日,报道标题为《你的生活已被预制菜全面覆盖》。2、此信息源于新京报2024年3月16日发布的报道《央视3·15曝光:梅...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
预制菜频繁现身C端零售圈,一方面是B端的竞争愈发疯狂,餐饮市场阴晴不定的态度也为预制菜的未来添了一丝彷徨。另一方面,C端市场的反应对预制菜以后的发展起决定性作用。有趣的是,消费者对餐厅里的预制菜喊打喊杀,但对超市、便利店等零售渠道里的预制菜有着极高的接受程度。有调查报告显示,到2025年,国内预制...
兰湘子越描越黑,预制菜并非全民公敌
但不可否认的是,预制菜在如今市场中仍处于一个微妙地位。预制菜本身的概念定义、行业规范时间不久,消费者对其抱有抵触心理。再加上消费者在信息知情度方面处于弱势地位,信息不对称、餐品口感不佳、食品质量与安全未得到保证等等问题都会加剧消费者保障自身消费知情权的心理,更多地批判性看待餐饮产品。
董华强:预制菜稳健出海需关注舆情,口碑与食安并重
从“预制菜进学校”等热点问题的舆情来看,公众对预制菜的疑虑主要集中在食品安全、营养、新鲜度和口味保证等方面(www.e993.com)2024年10月17日。尤其是食品安全问题,成为公众最为关注的焦点。目前,国家尚未出台专门针对“预制菜”的法规定义,从文字含义、政策文件以及业界认知来看,预制菜的定义都不尽相同。比如在广东省“菜十条”中,预制菜一般是...
暴跌75%、关门上百家!预制菜巨头跌懵了,这就是糊弄百姓的下场
当今社会食品安全已经到了不可否认是否安全,是否能“入口”是个重大问题。“潜伏在”大家身边的预制菜为了不想吃预制菜,所以选择花更多的钱去到好一点的饭店吃饭,没想到端上桌的也是预制菜,唯一差别就是“加工之后”,但是这价钱可就...只要预制菜比现做的成本低就会无限制的扩张,包括用强大的营销洗脑,我国主...
预制菜安不安全?广州白云区市场监管局开展专项检查
预制菜作为一种便捷的食品形式,成为越来越多消费者的选择,??其安全性也一直备受关注,渐渐成为民生聚焦的重点领域。预制菜到底安不安全?预制菜的食品安全如何来保障?从今年6月起,广州市白云区市场监管局组织开展了为期2个月的预制菜食品安全专项检查,聚焦消费者关心的预制菜是否违法添加防腐剂、其加工制作过程风险管...
小龙虾业务拉低增速 安井食品押宝预制菜
日前,北京当地多家餐饮企业自发组织“反预制菜联盟”,强调门店现炒,不使用预制菜和预制调料包。而在绿茶餐厅谋求上市进程中,证监会还专门针对该公司预制菜占比情况进行了问询。在合规经营层面,证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比,对是否符合预制菜食品安全监管进行明示。葛建辉认为,预制菜应该...
安井食品的最大风险,不是“圈钱”而是预制菜
除了上文说了H股上市的风险,我与大多数人看好安井的观点相反,我认为,安井最大的风险恰恰在预制菜。不同于其他产品的毛利率稳定下销量高增,预制菜的销量爆发代价是毛利率不断被压缩,在16年还有40%,到了22、23年就仅有11.5%左右了,虽然有湖北小龙虾合并报表的影响(仅在21、22年发生),也有外购高增的影响,...