菜市场“最脏”的5种肉,老板自己都不敢吃,很多人却抢着买!

超市里煮熟的肉制品我觉得其实也是预制菜的一种,大盆大盆的装起来,部分还有包装起来售卖,在灯光的照射下,色泽诱人,食欲满满,首先超市一个密封的环境,每天人来人往,这些熟食暴露在空气中,想要买的人群都会不自觉的想靠近闻一闻或浅尝一下,所以在这种环境下,是特别容易滋生细菌灰尘和病毒的;而且这种肉制品我们很...

为什么超市里面的猪肉会比菜市场的便宜呢?其实大多数人都想错了

不过，跟菜市场当天早上现杀的比起来，超市的新鲜程度肯定差一些。这么说吧，菜市场的猪肉价格要比超市的高一点。销售方式多种多样我们去超市买肉时，会看到猪肉有很多种，像肉丝、肉片、排骨之类的，都是加工好的“成品”。对不少人而言，这些成品已经做好了，特别方便。而且，有人觉得超市的猪肉比菜市场的...

同样是猪肉,为什么超市比菜市场的要便宜?今天终于明白了

超市的猪肉便宜，主要是因为它们进货量大，可以跟供应商压价。而且，超市有冷库，卖不完的肉可以存起来，不像菜市场，卖不完就只能亏本。这么一算，超市的成本确实比菜市场低不少。但是，便宜就意味着不新鲜吗？也不尽然。超市的猪肉虽然可能放了几天，但都是冷藏保存的，卫生条件反而比菜市场好。当然，如果你特...

决胜阻击战 | 六百农贸市场,两千超市稳人心

广州市超过500家超市、社区生鲜连锁店积极开拓线上买菜渠道,全市各区均可实现“线上下单,肉菜到家”。迎疫而战,实时监测广州“菜篮子”“米袋子”价格和供需情况。广州市商务局保供应工作组、发改委物资保障工作专班价格调控小组每天走访230多家重点商超门店和农贸市场,派遣专员开展驻场服务,统筹蔬菜、肉类应急供应...

猪肉价格最贵卖到24元一斤 创出两年新高

农贸市场肉价更贵记者在农贸市场看到,这里的猪肉价格并不比超市便宜,有的还要更高一些。比如,有的摊贩后腿肉卖22元一斤,超市一般为15元左右;有的眉毛肉每斤卖价20元,超市每斤在18.98元。一位卖肉的摊贩告诉记者,他销售的眉毛肉卖价20元一斤,因为是从贵州农村收来的土猪,每隔三五天才会有一头猪。

超市猪肉为什么比菜市场更便宜?超市员工说了4点,早知道,买肉不吃亏

虽然超市的肉不是当天宰杀的,但超市的肉也有优势,质量要好过菜市场的肉,有这么几点:1、口感更好,冷鲜肉经过了冷却排酸,完成了后熟,肉质更加鲜嫩,腥味也比较小(www.e993.com)2024年11月20日。但菜市场的肉没有排酸,肉质较硬,而且血水较多,腥味也很大。2、卫生条件更好,冷鲜肉全程都是冷链运输,冷柜销售,确保肉在低温环境下,不会滋生细菌...

@重庆人 认准这些超市,买菜买肉更放心

7月2日,重庆市食品药品安全委员会办公室发布《关于2020年度评定和复审通过的“放心肉菜示范超市”的公告》。公告称,根据《国务院食品安全办关于印发<关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案>和<放心肉菜示范超市创建标准>的通知》(食安办〔2017〕18号)、《关于印发“放心肉菜示范超市”检查细则的通知》(食...

买了几十年肉,居然买错了,超市的肉才是真的鲜嫩!

超市的肉更嫩更安全!牲畜在被屠宰之后,不用几个小时,由于肌肉收缩,会出现僵直现象,这个过程要持续1-3天左右,僵直的过程中还会“发热”,所以,菜场的肉又被称为热鲜肉。这个发热僵直的过程中,肉质会变硬,热环境还有利于微生物的繁殖,待僵直情况缓解后进入僵直后期,大约已经是3天以后的事儿了,但此时肉中的风味...

小菜涨价,市民感慨“菜比肉贵”

湖南省商务厅8月8日发布的2024年第31周(7月29日-8月4日)生活必需品市场监测报告显示,当前,受高温气候等因素影响,本周全省生活必需品市场平稳有序,猪肉、蔬菜零售价仍旧日以涨为主。据长沙海吉星农批市场价格中心工作人员介绍,8月8日市场蔬菜价格,豆角均价最高达9元/公斤,其次是红椒和黄瓜价格较高,分别为6.5...

柳州猪肉有了“电子身份证”,“信息量”很大

记者从柳州市市场监管局获悉,11月起,全市农贸市场、大中型超市肉类销售点正式开启“桂食安”溯源码统一公示。溯源码就像肉类的“电子身份证”,可查询肉类来源,实现全程可追溯监管。11月8日,记者来到广雅新街市与河西菜市场看见,进行肉类产品经营的商铺均有公示“桂食安”溯源码。在广雅新街市一家肉摊,记者用手机...