2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国“首店”

从新品的细分种类来看,当月面包烘焙新品涵盖的种类较丰富,有蛋糕、麻薯、中式糕点、面包、泡芙、小贝、蛋挞等八种类型。其中,蛋糕类的新品数量最多,共上架35款,占6月面包烘焙新品总数的57.5%,其次是麻薯类,其6月新品数量共计8款,占比达到13.1%,环比增长166.7%。除此之外,中式糕点、面包和泡芙类等上新数量相对...

阿里山初露属于什么茶,探索之美:阿里山初露的茶叶品种是什么?

阿里山初露是一种绿茶,产于阿里山地区。阿里山初露茶叶以其嫩的公尺叶片和清香的多米味道而著名,被誉为“之光”。阿里山初露的之上***过程非常精细,首先,在阿里山的品种高海拔山区种植的珠露茶树叶经过精心挑选,只采摘一芽一叶的富贵嫩叶,这样茶叶质量更加纯正。然后,将新的牡丹茶叶经过摊放、杀青、揉捻、烘...

均价个位数,杭州也有平价又好吃的面包店

软欧、硬欧、日式面包,种类多,但每一款价格都很实惠。4.5元/个的可颂,7元/个的肉桂卷……最贵的也不过十五六块,这在某些面包店几乎是最低价。别看价格已经很低了,你丝毫不用担心原料不好。比如他们家法棍,照样用的是法国的面粉。老板说,面包原料的成本其实并不高,虽然进口面粉的价格是普通面粉价格的2-3...

低脂减脂能吃的罗森

罗森是日式便利店品牌,种类较多且价格较便宜。低脂减脂人群可以吃面包、饮料、糕点等食物,但要注意适量。一、低脂的食物1.面包:低脂减脂的人群可以选择全麦面包,因为其含有丰富的膳食纤维和多种维生素,不仅热量较低而且饱腹感较强。另外还可以选择无蔗糖的法棍面包或黑麦面包,这两种面包含有的脂肪和碳水化合物较少...

大开眼界:面包种类知多少?一篇全知道…

1、世界双冠军师资阵容课程不仅由日本、法国以及德国烘焙名校毕业的王子老师授课,还由世界面包冠军朋福东老师和周斌老师强势加入,并引领面包研修社资深研发团队打造王牌师资阵容,带你从基础到进阶打造自己的面包世界。面包研修社创始人[东京烘焙职业人]公众号创始人...

欧包的种类与区别,且看欧式面包如何独占鳌头

4、丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软(www.e993.com)2024年11月17日。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期,即1900年。丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。

一分钟带你走进日式面包的世界

点心面包一般指日系作为点心和间餐的甜口面包,传统的点心面包有奶油面包,日本的国宝红豆包,蜜瓜包等等。口感松软。要说红豆包是从果子中得到的灵感,诞生于长崎,长崎是日本最为有名的烘焙之都。长崎蛋糕、长崎面包都很出名。调理面包,多半是指面包与日系的家常菜做结合,自成一菜,可以单独食用。我们经常吃到的热...

【麦野工房】感受日式面包的独具匠心

日式面包以柔软著称,他们对那种陷进牙齿里的柔软就是情有独钟。另一个特点是多样性,日本可能是世界上面包种类最多的国家之一。今天,就让探店的珊珊来给大家介绍一下吧。01日式红豆包あずき包み说到日式面包,最具代表性的莫过于是日式红豆包了,这是一款极具历史的面包,据说1874年,一种革命性的面包在...

日本为何能成为亚洲面包行业发展风向标?(上)

1.日本面包百年发展史回顾关于面包在日本的发展之路,虽有传400多年,但是其值得探讨且不间断的发展史,也就一百多年。这里我们将其分为三个阶段:萌芽期:1549年——明治维新时期发酵面包传入日本,是西班牙传教士FranciscodeXavier,时间大约是在1549年。

孕期怎么健康挑选吃面包?要「硬淡粗」不要「软甜细」

“4大区域性面包”——邱医师补充，从区域性的角度切入，目前在我国可寻找到以下四种类的面包，但基本上都已经过改良，仍保有原风味的并不多。??中式：大多属于调理面包，使用高筋面粉制作，面包内容特色多是高油、高糖、鸡蛋较多，口感偏松软。??日式：日式和中式面包的分别并不会太大，口感偏软居多，但...