有人关门倒闭,有人仍霸榜米其林,素食赛道变天了?

另外,这批素食餐厅还会十分注重菜品的融合创新,融合西餐、江浙菜、川菜等多种菜系特点,提供多样口味。三、小结在不少业内人士看来,未来随着健康饮食观念的兴起,这批兴起的素食餐厅或许还会成为越来越多消费者用餐的新选择。而且,从口味上看,素食不同于靠重口味出圈的品类,提供的更多是口味清淡的菜品,在火锅、湘...

日均翻台超6次、接待客流近千人,素食自助有何魔力?

素满香的菜品分为12大品类,包含凉菜、热菜、主食、点心、现制饮品等等,门店整体的sku接近80种。同时在每个大品类下,又会有进一步的细分。以主食为例,店内既有中式的炒面、炒饭,也有西式的素汉堡和披萨。除了多样的品类选择,素满香也提供多种口味,融合江浙菜、川菜等菜系口味特点,将不同地区的招牌菜用素菜重新...

健康好吃还便宜?素食餐厅咋就成了年轻人的心头好

像素食糕点、素食小吃等也为消费者打开了素食新的大门,水果蛋挞、全麦饼干、素菜春卷等都算得上是近些年素食的创新性开发。还有一些素食炸物店更是受到了年轻人的欢迎,炸蘑菇、炸茄盒、炸素丸子等也都深受欢迎。甚至如今还有素食奶茶、素食面馆、素食茶餐厅,这些与素食相关的品类都为消费者带来了新的尝试,而这些素...

春日有味 来素食餐厅品尝山野清新味道

素食餐厅偏好菇类、豆类等天然食材以及时令蔬菜,像是餐厅中用到的菇类就有新疆的白灵菇、云南的牛肝菌、鸡枞菌,还有竹笙等各色菌类,也会用到桑叶、野生榆耳、牛蒡等山野菜。有时一锅菜里有来自不同地方的时蔬,也是地域风味的汇聚。麦凤娟告诉记者,素食分为纯素、蛋奶素、植物素等多种分类,作为一家纯素餐厅,“...

人均30“平价素食”火了,打工人抢着吃草

据公开报道，本届巴黎奥运会提高了奥运餐饮食供应中的素食比重，巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，每天提供约50道菜品，其中一半是素食，不过，这素餐着实有点太健康了。我们常说的素食，是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式，分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。但是，从公开的奥运餐来看，网友们表示...

它“再度翻红”,成为了“顶流”|素食|素菜|火锅|小吃|炸物|十大...

其次,产品种类与形式更加丰富多彩(www.e993.com)2024年11月10日。素食餐厅提供素食点心、火锅、炸物、面条等多种品类,每一品类下又细分出众多产品,如点心中的水果挞、全麦饼干、蔬菜春卷、椰香糯米糍;炸物包含炸薯条、炸蘑菇、炸素丸子等;面条则有番茄素菜面、菌菇面等多样选择。

深圳的100种可能 | 到梧桐山坐直升机看日出、住山景客栈吃素食...

妙香素食馆的常销菜品大约有五六十个品种,并根据季节有所调整。餐厅每周二休息,其他时间正常营业。餐厅的部分美食可接受预订,通过小程序下单即可。妙香素食也会为客人定制南瓜花卷、菠菜花卷、火龙果水果花卷等特殊品类的面食。一般情况是提前三天至一星期接受预订,餐厅可通过快递发货。

2024黑珍珠餐厅指南发布 重庆5家餐厅上榜,其中1家连续7年上榜

本次重庆上榜的5家餐厅分别是罗宾斯牛排馆（重庆丽晶酒店）、芊月茗素食私宴、山茶四季（万象城店）、滟设火锅料理（南滨路店）、于塗。“这是我们第5年上榜。”滟设火锅料理董事总经理吴克奇接受采访时表示，其一直在德庄集团负责海外业务，多年海外生活和工作经历让他发现，重庆火锅是有条件向国际化、精致化方向去...

人均30元的“平价素食”火了,打工人开始吃草

据公开报道，本届巴黎奥运会提高了奥运餐饮食供应中的素食比重，巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，每天提供约50道菜品，其中一半是素食，不过，这素餐着实有点太健康了。我们常说的素食，是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式，分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。但是，从公开的奥运餐来看，网友们表示...

一文弄懂高端餐饮,除了可见的高成本,高端餐厅到底高在哪儿?

我们来看几家高端餐厅。1)、好的饮食有疗愈功能福建的无味舒食是素食餐厅,人均客单价在200元左右、属于中高端餐厅。其品牌的理念是“饮食不单是为了爽口饱腹,更是为了艺术性的疗愈”,老板认为饮食有两类:一类是侵略性饮食,比如重油重辣的重口味菜品;另一类是修复性饮食,可以修复饮食缺口,给人疗愈的力量。