最近“疯狂冒头”!无锡多地已出现,别采别吃!
大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等,是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类,主要在6-10月份集中生长,常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁,因为外观与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似,每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。重要提醒:不要自行采摘、食用野生蘑菇据了解,大青...
浙江蘑界哪些菇要小心?“果菌王”刺身能吃吗?野生菌采食季要注意
其实,这主要是指鹅膏类野生菌,含剧毒。如鹅膏类中的黄盖鹅,在云南当地就有着“要吃黄罗伞,准备四块板”的说法,其毒性可见一斑。“成年人摄入8克就会致命。”赵琪说,鹅膏类野生菌分布同样较广,平时在草地、菜地等位置就能看到,因而也容易被误食。就像我们平时在电视剧里看到的各种“立竿见影”的试毒桥段...
严重可危及生命!吃了大厨河边采来的“白伞伞”,杭州8人中毒?医生...
大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇等,是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类,主要在6-10月份集中生长,常出现在公园、草坪、绿化带,菜地甚至垃圾堆旁,因为外形与可食用的高大环柄菇,没开伞的鸡腿菇等相似,每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。据了解,大青褶伞素有“ICU菇”之称,含有胃肠炎型毒素,...
有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好
干巴菌含有丰富的蛋白质、硫胺素等维生素和钙等营养成分。干巴菌适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞菌含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜...
千万不要吃!最近“疯狂冒头”,杭州多地已出现
“一般在人们的观念里有毒的蘑菇都是色彩鲜艳的,其实有些颜色朴素的白蘑菇也是有毒的。”萧山区农业农村局高级农艺师李水凤表示,野生菌类的种类繁多,许多食用菌和毒菌非常相似的,对于普通市民来说,更加难以辨别,因此,为避免中毒,千万不要自行采摘食用野生蘑菇,如果要吃可以去市场购买种植菌。
又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下
野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌(www.e993.com)2024年9月29日。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各样,颜色也多种多样。野生...
科普| 吃菌千万朵 安全要牢记
一、了解野生菌的分类01无毒/可食用菌像干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌等就是无毒菌,可以放心食用。02有毒/条件可食菌通过正确的烹饪方式可以降低和破坏其毒素成分,从而供人们食用。例如兰茂牛肝菌,俗称见手青,该菌加工过程中如果未完全烧熟煮透,进食后容易引起呕吐、腹痛、腹泻,或见“小人人”等症状。食用此...
新知|为驯化野生蘑菇,实现“吃菌自由”,人类有多拼
“粉耳1号是2020年在成都狮子山发现的野生自然变异体驯化而来的。”李小林介绍,目前“粉耳1号”还处于菌株阶段,真正上市还需要一段时间。菌类大都生长在阴暗处,而绣球菌却喜欢生长在阳光下,每天10小时光照、10个月生长,具有超高的食用及药用价值,被称为“万菇之王”,名贵程度不亚于冬虫夏草和松茸等菌菇。...
指标超500倍! 男子被下病危通知! 又是吃了它,天津人注意!一定要...
错!不同种类的毒蘑菇所含毒素的热稳定性不同。以白毒伞为例,其毒性成分毒伞肽稳定性很高,煮沸、晒干等均不能破坏其毒性。平菇并非野生,它是人工种植的食用菌,是人工驯化后的野生菌。辨别平菇,有这样几种“段位”不同的方法:1、青铜级笔者以前在实验室里栽培过平菇,当时书上介绍,平菇品种较多,常见的...
不要摘!不要吃!沈阳医生紧急提醒!
范文丽说,蘑菇种类很多,栽培模式多样,建议多食用,世界卫生组织提出一个很好的配餐方式是“一荤一素一菇”。市场中销售的蘑菇大多是从野生菌中驯化来的(可以在人工可控的环境下栽培出来的品种),比如香菇、杏鲍菇、木耳、虫草、??羊肚菌等,不但栽培成功了,且规模化生产了,是非常安全的,市民可以放心吃。