刚刚还在炒菜,下一秒就爆炸了!4个厨房安全隐患,必须要知道

商家将其宣传得神乎其神:“聚拢火焰,节约燃气”“锯齿防滑,炒菜不滑锅”“搪瓷工艺,耐锈隔热”...由于价格低廉,再加上这种宣传,以至于很多人都感到心动,甚至已经买回家用了。2023年7月,北京一小区发生使用燃气聚能环引起的一氧化碳中毒事件,导致2人死亡;2021年8月,短短一个月时间内,辽宁大连发生3起因使用...

这类菜真的劝你少吃!

腌菜中的碳水化合物最终会被分解为游离糖,随着微生物的大量繁殖,游离糖又会被分解为醇类、酸类、酯类等挥发性风味物质。04从辅料中获得风味腌制时还会加入葱蒜,葱蒜在腌制过程中也会产生含硫化合物等风味物质,增加腌菜的香气和滋味。健康吃腌菜注意这几点控量减盐△1小捏约0.5克腌菜代替盐炒菜可以直...

这类“下饭神器”真的可能致癌,建议少吃!

酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子,受到了很多家庭的青睐。即便没有炒菜,只需一瓶腌菜就能轻松干掉2碗大米饭,堪称下饭神器!不过,腌菜还是建议少吃点,真的会对健康不利,严重还可能会致癌。经常吃腌菜有哪些危害?增加癌症发病风险浙江大学生物系统工程与食...

家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

02腌菜代替盐炒菜可以直接用喜欢的腌菜炒菜,不要放盐。03搭配富含维生素C的蔬果新鲜蔬果当中的维生素C是强抗氧化剂,能抑制腌菜中亚硝酸盐的产生,与腌菜中的亚硝酸盐发生氧化还原反应,对亚硝酸盐有清除作用。04购买低盐腌菜相比于普通腌菜,低盐腌菜更为健康,盐含量大多在6%以下。

这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子,受到了很多家庭的青睐。即便没有炒菜,只需一瓶腌菜就能轻松干掉2碗大米饭,堪称下饭神器!不过,腌菜还是建议少吃点,真的会对健康不利,严重还可能会致癌。经常吃腌菜,有哪些危害?

干贝又称瑶柱,4类人不要“随便吃”,望你早做了解

干贝,以其独特的风味和营养价值,被誉为海鲜中的贵族(www.e993.com)2024年11月8日。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,是很多厨师和美食家的宠儿。无论是用来做汤、蒸蛋还是炒菜,都能让人食指大动。二、干贝的食用禁忌但是,干贝虽好,却不是人人都能大快朵颐的。下面这几类人,在享受干贝的美味之前,可得三思而后行。

这些菜竟能把肾“堵坏”,医生:炒菜前这个动作很关键

有些水果,如杨桃、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等,没成熟时草酸含量更高,建议挑选成熟的吃。3.平时多喝水平时我们要确保饮水量,从而保证排尿量,成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),可以少量多次地补水。这是因为草酸等能够形成肾结石的物质能随着尿液被排出体外,时不时就喝喝水、排排尿,能够显著降低草酸...

别总用一种油炒菜!买油最常见的4个误区,很多人都不知道

误区一：一种油用到底许多人和李阿姨一样，习惯于使用同一种食用油，认为这样既方便又经济；但实际上，不同的食用油含有不同的脂肪酸成分，对人体健康的影响也各不相同；建议：根据烹饪方法和食材的不同，选择适合的油；例如，橄榄油适合凉拌和低温烹饪，而花生油、菜籽油则适合高温炒菜；误区二：忽视食用油的...

这6个炒菜的坏习惯会产生致癌物,很多家庭都中招了,一定要改!

残留在锅内的油脂和食物残渣在再次加热时,可能产生苯并芘等多环芳烃类致癌物。此外,食物残渣烧焦后,也会产生有害物质。6.油炸过后的油继续炒菜油炸食物后的油,如果继续用于炒菜,由于油中已经含有油炸过程中产生的有害物质,再次高温加热时,这些物质的含量会进一步增加。

菜市场“代炒”,期待炒出烟火气的新活力

炒菜类加工,清炒或蒜泥,每斤8元;海鲜类加工,葱油或油爆,每斤18元;肉类加工,水煮或红烧,每斤25元……据10月28日潮新闻报道,最近,浙江宁波市某菜市场的一家小店火了,该店因推出“代炒”业务而生意爆棚。在菜市场买完菜,现场就能炒,经济实惠还新鲜可口,这或许是“代炒菜”受追捧的重要原因。现实中,并非每个人...