烤度:上线哗啦啦厨神,减员12人,后厨出餐竟提效15%,员工也更积极
“一家门店省掉了2个人,试点6家门店就是12人,而且基于自动合单等功能,后厨效率也较之前提升了15%。”温廷玲说。2、实现精准计件绩效考核,大幅提升员工的工作积极性与认真度“基于员工手环与厨神设备的绑定,厨神可精准记录每个员工的工作数量,例如烤串师傅完成本批烤串后,只需在厨神设备上刷一下自己的手环,...
让后厨高效运转的方法!
第一天:各岗位员工绩效考核1、目标转换:如何让员工明白如何赚钱?通过什么方法赚钱?怎么赚钱?2、传菜部如何使用计件制?3、后厨如何用计件制提高工作积极性?4、如何砍掉切配、打荷、库管等?实现一人多岗,客户还满意。第二天:高管绩效考核私人订制1、各个部门主管的绩效考核如何制定?2、厨师长、行政总厨的...
厨神真这么神!一款秘密武器!让餐厅后厨更加高效!
后厨人员工作起来更高效、配合更默契让后厨的氛围轻松,开心工作!2.激发后厨员工积极性厨神最大的特点是,它可以将后厨各个环节的人员工作量清晰统计,为厨房绩效考核提供了精确数据依据。想要让后厨积极起来,那就根据厨神来对他们进行奖励吧~精清晰记录工作量方便后厨精准绩效考核首先厨神可以精确记录,菜品从...
佛山桂城建食品监控中心:市民可上app看学校后厨直播
2018年12月,桂城建成了佛山首个食品药品智能化监控中心。岑灼雄介绍:“我们利用现代信息技术和大数据分析,真正实现食品加工环节可视化、规范化、安全监管科学化,全方位实时监控后厨运作,倒逼经营者加强食品安全管理,落实经营者的主体责任。”目前,桂城已有90家学校及托幼机构食堂、22家农贸市场自检室及748家餐饮企业纳入智...
不要让厨房“吃”掉你的利润,后厨成本控制12个小技巧!
绩效考核:核算日出品率每日打烊后,厨师长和店长应对当日原材料出品率进行核算,对数据进行分析汇总及公布,出具结果应用措施,需要把原料出品率作为后厨及厨师长当月的绩效考核指标之一,只有这样才能既保证菜品质量,也能做到标准作业,减少浪费。报损:按品名、规格、称斤两填写报损单...
招聘452人!上班地点在石景山、丰台、房山……招满即止!
职位,筛选简历和电话邀约面试,面试人员的接待和初试工作;2、员工手续办理:负责员工入职、离职手续办理,员工试用期考核、跟进工作以及转正手续办理,劳动合同的签订、续签和管理工作;3、考勤:负责员工月度考勤的统计和整理工作,包括员工请假、迟到、早退、补休、加班等的统计;4、薪酬核算:每月汇总各部门提供的绩效考核...
【今日信息】中卫招聘求职、房屋信息免发免看...
薪酬待遇:3000元+200全勤奖励+300绩效考核,单休,法定节假日,不定期团建。<o:p></o:p>31、招聘岗位:中心库管1名招聘要求:男,25~35岁,大专学历,有1年以上相关工作经验,对出入库、出库、盘库、辅料、成品等工作流程熟练操作。薪酬待遇:3500元,每月两天休息,节日福利,不定期团建活动,聚餐,内部晋升空间广阔等。