“非遗杭儿风”杭州民间传说故事讲述活动圆满结束!

表演者中最小的只有3岁，奶声奶气却也大胆沉稳，表现得生动有趣；杭州方言也被孩子们搬到了比赛现场，一口地道的杭州话，把本土杭帮菜“叫花鸡”的传说故事讲述地活灵活现，得到现场观众与专家评委的一致好评。机智善良的白娘子、大智若愚的济公、淳朴仁厚的许仙、聪慧机敏的祝英台……一个个民间传说中的人物形象...

综述|三个中塞铁杆友谊故事

印象西湖、凤尾虾巢、松鼠鳜鱼、东坡笋肉……前不久,由中塞两国学生合作制成的“西湖宴”亮相贝尔格莱德中国文化中心,让塞尔维亚民众品尝到杭帮菜的美味。“中式烹饪为我打开新的世界,”中塞旅游学院塞方学生尼古拉说,“老师不仅教授中文,还介绍中国家庭、传统节日等内容,让我对中国文化产生了浓厚兴趣。”如今,...

杭帮菜的,宋嫂鱼羹汤 有故事

1、一碗香气扑鼻的宋嫂鱼羹就完成了。

用来招待G20贵宾的杭帮菜 每道都有一个故事

西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花童子鸡……G20上的杭帮菜赚足了人们的口水!可你知道吗,每道菜背后都有一段传奇故事。据传,乾隆微服私访时,后厨一紧张把茶叶当葱花撒进虾仁里,结果乾隆尝后大赞,从此,就有了闻名遐迩的龙井虾仁……用来招待贵宾的杭帮菜每一道都有一个故事...

许仙楼杭帮菜演绎江南故事

许仙楼杭帮菜演绎江南故事曾经,很多人都被许仙与白娘子的故事深深感动过。北京有这样一家餐厅,可以携爱的人享受着只羡鸳鸯不羡仙的生活,那就是许仙楼。走进餐厅,仿佛置身于江南水乡一样,水池中一座白色的“许仙”雕像傲然挺立,这就是许仙楼给人的第一印象。淡然、幽静,似为食客们诉说着一个古老的故事。整个...

可听故事可做菜 杭州开建杭帮菜博物馆

这道菜的由来可以追溯到800多年前(www.e993.com)2024年11月11日。相传宋高宗赵构禅位于孝宗后,以太上皇的身份经常在西湖边游逛。一天,他和随从到了西湖边一小饭庄,尝了老板娘宋嫂做的一碗鱼羹,大加赞赏,并咏诗一首,其中一句为“不嫌酸味桃花醋,下箸争尝宋嫂鱼”。杭帮菜中,很多菜背后都有故事。杭州如今要建一座杭帮菜博物馆。今后到杭...

海内外侨胞: 把杭州亚运故事讲给世界听

在挪威奥斯陆,“杭帮菜”烹饪大师马列为迎接杭州亚运会使出了自己的“拿手绝活”。中国的糯米糖藕、日本的寿司、韩国的泡菜烧五花肉、越南的春卷、新加坡的海南鸡饭……马列最近在家精心制作了一盘汇聚亚洲多国特色美食的“亚运大餐”,并让一对双胞胎孙子用黄瓜丝和胡萝卜丝在餐盘上方摆出“19”“杭州亚运”的字样,...

为何西湖醋鱼“难吃”却仍有流量?背后有这样一席故事

一道菜背后是一席“杭帮”故事浙菜包含杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜。杭州菜在南宋时发达,是与当时南宋建都杭州,杭州商业发展数一数二息息相关。杭帮菜泰斗胡中英深耕杭帮菜30余年,杭帮菜注重精细,原材料丰富,比如宋嫂鱼羹:临安的笋、青山湖的鱼、金华的火腿自然能做成更加地道的杭帮菜。

【香港故事】寻觅香江“西湖味”:得金庸青睐的香港外省餐厅

大文豪金庸首次光顾就爱上了招牌东坡肉,即席挥毫相赠;作家倪匡钟爱红烧鱼头;歌手谭咏麟逢来必点怪味名吃“蒸双臭”;美食家蔡澜的最爱则是猪油拌面。在吴瑞康看来,杭菜自成一体,讲究的是食材新鲜、原汁原味。同期杭州酒家创始人吴瑞康(外省)餐饮你要在香港立足的话是比较困难的。要真正做到杭帮菜其实不...

专访|蔡志忠:依旧顽皮,爱讲故事

专访｜蔡志忠：依旧顽皮，爱讲故事蔡志忠近些年在媒体上的形象是一个精通国学、特别是精研佛学的银发老者，没什么物质欲望，终日在工作。但其实他仍然很顽皮，爱讲故事，有他的好恶，而且不惮于表达。他和我们聊了聊林怀民、三毛、古龙，他在杭州的房子，他的电影爱好，当然，还有漫画和动画。去年4月，普林斯顿大学...