做盐煎肉加它炒,上桌被疯抢,Q弹软绵,好吃特下饭,比肉还香
6.煸炒至猪臀肉颜色变白,起卷。7.将猪臀肉推至锅边,放入一大勺豆瓣酱和2小勺细砂糖,在底油里炒出香味。8.再将猪臀肉和豆瓣酱翻炒混合均匀。9.放入烙好的红薯粉皮翻炒。10.炒至红薯粉变成透明状。11.放入青椒翻炒,炒至青椒微微出水,放入适量盐,味精翻匀起锅装盘。苕皮生爆盐煎肉出锅了,美...
五花肉这样做香得流油,肥而不腻,比回锅肉好吃!老公总是吃不够
回锅和生爆的区别是,回锅需要先将肉用白水煮好,而生爆是将生肉直接下油锅爆炒。回锅肉的肉质更软,更肥腻,生爆的肉质要显得脆弹有劲,肥而不腻;回锅肉的肉味都散发到了最初的肉汤里,而生爆盐煎肉的浓浓肉香都被油脂锁在了每一片肉里。所以肉味更浓更香。由于它独特的口感,在选材上有讲究。肉以肥三瘦...
35道精选家常菜,好吃易做,打包带走吧
1鸡胸肉切片,枸杞温水泡开2.鸡片,枸杞焯水,捞出,沥水。3.调入盐,味精,白糖拌匀即可。干煸苦瓜苦瓜去瓤切条或片,加盐味腌下。锅下油,下蒜瓣,干辣椒段炒香,下苦瓜炒透,调味精,盐,再下点干辣椒段炒匀出锅即可。椒盐蘑菇1.炒椒盐:锅下盐炒干,下花椒面,粗细辣椒面炒香出锅备用。2.蘑菇处理干...
降温了,晚餐6道菜一汤,好做又暖和,家常菜就是好吃!
第三道菜——生爆盐煎肉这是五花肉没焯水处理,直接生煎出油脂,再加酱油、豆豉和大葱爆炒出来,不过味道真是不错,好吃的很,香喷喷得很开胃下饭。第四道菜——宫保鸡丁家常菜味道,鸡肉倒是鲜美可口,花生米也是很酥香,就是缺少辣味和颜色了,其它就没挑剔了,味道还是很可以的,家常菜嘛就是吃的顺口就好吃,家人...
三九天必吃!四人晚餐,五菜一汤,简单易做又暖和!
盐煎肉——做的不太满意,五花肉还是有一点儿硬,口感不够软糯,盐煎肉就是不煮肉版的回锅肉,回锅肉要先将肉煮熟切片再炒,盐煎肉是生炒肉片,调味和配料都一样,这两个菜我处理的都不好,主要是肉不够薄成菜口感不好,主要还是肉片厚度和火候问题我也很头疼,回锅肉总是做不好,去吃川菜馆想学习一下,说实话馆...
盐煎肉怎么做才正宗厨师长教几个小技巧,营养美味好吃下饭
做红烧肉,最忌焯水和用水炖了,教你一招,肥而不腻,吃着真香用5斤猪肉在家自制卤酱肉,配料简单,酱香浓郁,比酱牛肉还好吃同样的食材,为什么你调的饺子馅不好吃看看这个视频你就知道了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小...
小炒肉怎么做好吃 超级简单好吃——功夫小炒肉
调料:料酒,生抽(或味极鲜酱油),鸡精,味精,糖,盐。做法:1、五花肉切薄片。2、美人椒切马耳状,小米椒切圈备用。3、香菜切4-5厘米的段,一调羹料酒,一调羹生抽,一点味精、鸡精,适量盐和糖调成调味汁备用。4、热锅冷油,油热后入五花肉煸炒至肥肉出油,微微打卷儿。(小窍门:无论是做回锅肉还是盐煎肉,...
盐煎肉怎么做才正宗?教你几个小技巧,营养美味好吃下饭
盐煎肉怎么做才正宗?教你几个小技巧,营养美味好吃下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuse...
12道味浓 家常菜,好吃才是硬道理
此菜是把传统川菜的盐煎肉与农家的咸菜萝卜干结合起来,所以无论是口味,还是主辅料的搭配,都乡土风味浓郁。做法:1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片,再把萝卜干切成小节。2、净锅上火放菜油,下猪肉片爆炒至吐油后,加姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒碎、豆豉和少许的盐同炒。
餐桌上的配角,没有光环却能让你吃得停不下来
回锅肉常用坐墩(四川朋友注音:den,一声)肉,五花肉也可。之所以叫“回锅肉”,是因为肉需要煮两次,第一次是加葱段、姜片、花椒做料煮至八成熟,第二次才是煸和炒。和回锅肉类似的,还有川菜里的盐煎肉和湘菜里的小炒肉,只是盐煎肉用的是瘦肉,小炒肉里没青蒜苗。