又帅又有实力的宁波小伙拿下国际烹饪大赛金奖,详述夺冠历程
今天(2月29日)早上,很多宁波人的朋友圈被这则重磅消息刷屏——今年2月初,在德国斯图加特举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上,两位宁波小伙阎晗和綦(读音同“奇”)强,与世界级选手同台竞技,最终站在最高领奖台上。这项赛事始于1900年,每四年举办一次,是世界厨师联合会认证的国际三大顶级专业赛事之一。
这些“烹饪用字”,用上海话你能读准写对吗?
上海话中精致而多样的烹饪用字,你都能读准写对吗——参考读音烧音同“稍”,~饭、~菜、红~肉。煎音同“尖”,~带鱼,生~馒头。炖音同“等”,蛤蜊~蛋、~排骨。焖音同“闷”,油~笋、~烧锅。笃音同“督”,~粥、~蹄髈、腌~鲜。氽音“ten34”,~油条、~花生米(...
滇江红茶怎么读?详解滇江红茶的特点及品质
1.普洱茶:这是普洱茶最常用的别称名字,也是它原本的名称。普洱茶的正确读音是“pǔěrchá”。2.暴发户:这是普洱茶的一个谐音,因为普洱茶在过去几年里在市场上的价格飞涨,使得它有了“暴发户”的名声。它的正确读音是“bàofāhù”。3.瀑布湖:这是普洱茶的另一个谐音,因为普洱市有着多美丽的...
新海南财经观察 | 揭开误解,嘉积鸭这道海南名菜如何“飞”得更远?
嘉积鸭美味突围①:一个字的读音,令这只好鸭被人为误解新海南客户端、南海网记者苏桂除10月8日,首届琼海嘉积鸭烹饪大赛开锣,这给寒露当天营造了一场热火朝天的场景,也意味着嘉积鸭“以赛促养”掀开新篇章。中秋国庆“双节”过后的琼海嘉积街头,随着北迁回归的“候鸟”老人的增多,烟火气也热闹了起来。夜间,...
古蜀语专家趣谈四川烹饪词:除了煵煸烘燎,还有滥火巴烤隋!
四川盛产“火巴耳朵”,形容男性听妻子的话,尊重妻子。“火巴耳朵”的“火巴”字,从读音上让人不禁联想到软软的、糯糯的、甚至有些碎烂的食物。汪教授解释称,四川人炖肉、烧菜,都说“火巴”,早先是一种烹饪术语。而《蜀语》说“凡肉之烂者、地之泥湿者、果之熟者、粮食之不干者、人之弱者、物不刚者...
“汆”和“氽”看起来非常相似,意思却完全不同,用错会闹大笑话
“汆”的读音是“cuān”,意思是把调好味的食材,沿着锅边迅速地放进滚水当中高温烫熟,所以“汆”字有时候会和“烫”字组成“汆烫”一词来使用(www.e993.com)2024年9月9日。采用“汆”这种烹饪方式来加工食材,主要是为了保证食材的鲜嫩口感。用“汆”的办法把绿色蔬菜和一些较嫩的食物根茎快速烫熟,叶子就不会发黄,变黑。
品羊肉、聊过往……他们这样过三伏
原来,老徐没来上海前,便在藏书当地开了几年店,后续又做了几年供销社,当然,无论做什么,都和羊有关。“聊起藏书,大家最先想到的肯定是羊肉,我们那的人烧羊肉是一绝。”谈及羊肉烹饪技艺,老徐颇为自豪。事实上,藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,令肉香汤鲜、味美可口,深受人们喜爱。经过几代人的努力、...
2023年上半年大学英语四级常用词汇(2)
84、recipe`resipi烹饪区分receiptri`si:t发票85、premier首相86、casual偶然的87、severe严重的88、propel推动89、authorize授权90、lure诱惑pure纯、lure诱惑---纯属诱惑91、genuine真正的92、考consensus一致同意93...
福气满满,过年怎能不吃意头菜?
爱吃的广东人从谐音中寻找食材,经过科学搭配,从而延伸出一道道意头菜。比如席上一般有鸡(有计)、鱼(年年有余)、蚝豉(好市)、生菜(生财)等等以求吉利。又如:“哈哈大笑”里的“哈”与“虾”的粤语读音相似,白灼竹节虾成为“哈哈大笑”这道菜的象征。
超实用!年度“十大语文差错”汇总(2006-2021)
热播电视剧中的读音错误:“参商”的“参”误读为cān释点此查看2017年热播电视剧《那年花开月正圆》中有句台词“人生不相见,动如参与商”,剧中人将“参”读成了cān,正确的读法是shēn。“人生不相见,动如参与商”出自杜甫诗《赠卫八处士》,“参”“商”指的是参星和商星,均是二十八星宿之一。参星在...