15 道逼真至极的餐厅美食仿制秘籍

熊猫快餐的宫保鸡丁仿制品对于那些喜欢辣味的人来说,熊猫快餐的宫保鸡丁仿制品不会让您失望。它是由鲜嫩鸡肉、香脆花生和火辣酱汁令人兴奋地组合而成。在家享用这道菜的感觉就像外出用餐一样,它充满力量,满足你对餐厅菜单的渴望。这是为晚餐增添趣味并带来兴奋的首选餐食。获取食谱:熊猫快餐宫保鸡丁仿制品IlF...

史上最赚钱的中餐厨师:研发出了一道菜,在美国一年卖了52163吨

随着陈皮鸡的走红,熊猫快餐的生意蒸蒸日上。数据显示,仅2021年一年,熊猫快餐就售出了超过52163吨的陈皮鸡,相当于每天售出143吨。这个惊人的数字占据了熊猫快餐总销售额的三分之一。陈皮鸡不仅成为了熊猫快餐的招牌菜,更成为了美国最受欢迎的中式快餐之一。无论是学生、白领还是家庭主妇,都对这道菜爱不释口。...

全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿

打开菜单,100道菜品里,有72道是20元以下的。意面10-20元一款;披萨系列18元起;海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包...

又一湘菜黑马杀出!创立2年完成北上广深布局,明年直营店或破100家

另一方面,湘辣辣为了保证出餐效率,精简了菜单,将SKU设置在30个左右,并承诺20分钟上齐所有菜品,过时没有上齐的菜品免费送。目前,湘辣辣门店大多开在“一线城市+A级商圈”,如广州的正佳广场,深圳的壹方城,卓悦中心,北京的大悦城等。这样的选址,租金成本相对更高,但湘辣辣将门店面积控制在240-260平米左右,比快餐...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如位于深圳市福田区深南中路附近的“香港福自选餐厅”,和城市飯堂大排档部的价格带相似,一肉一菜12元,两肉一菜15元,两肉两菜18元,三肉两菜22元,菜式有大几十种,即便周边也有不少快餐店,如西安面馆、隆江兴猪脚饭等,但每到工作日饭点,总是消费者如织。

终于有人把费大厨6年门店翻5倍的原因讲明白了!|火锅|快餐|招牌菜|...

围绕“一道菜”战略,我们开创了几个工具:第一个是菜单的逻辑——“君臣佐使”,我们根据中医药配的思想改造了菜单的逻辑(www.e993.com)2024年11月7日。假设你的餐厅有了一道招牌菜,也就是有了“君”;创新的差异化菜品,也就是餐厅的推荐菜,即“臣”;还有“佐”,是搭配菜,可以让一道菜(招牌菜)的价值更加凸显;最后是“使”,也就是爆...

“100种菜品,坚持小锅现炒”,这家快餐店日客流5000+

1、门店菜品超100种，涵盖蒸菜、卤菜、炒菜、凉菜……当下为了提高效率，许多快餐店都会选择精简SKU，就连连锁快餐品牌老乡鸡、大米先生每天出的菜品平均也不超过20个。但是楚汉生活小碗菜的菜品却多达上百种，顾客在可以连吃三个月不重样。涵盖蒸菜、卤菜、炒菜、凉菜等各种品类，酸菜鱼、小炒肉、西红柿炒蛋、炒土豆...

“气候友好型”菜单、“素食日”、素食快餐……素食在德国蔚然成风

德国是肉类消费大国，平均每个德国人一年要吃掉60公斤肉制品，牛排、香肠、猪肘等是不可或缺的传统德国菜。今年下半年新学期伊始，柏林多所大学的食堂纷纷推出了“气候友好型”菜单，其中68%的食品都是纯素食，28%为一般素食，肉类和鱼类只占4%，同时将每周一作为“素食日”，当天完全不供应肉类。根据联合国粮农...

虎年年夜饭 300家餐饮名店等你订餐 100道成都名菜向你推荐 成都市...

根据市商务局相关负责人介绍,经过市、区(市)县两级的遴选,相关商(协)会和广大市民代表参与,川菜大师、川菜名家评定,首次推选出100道成都名菜及其代表店。其中既有陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、钟水饺、龙抄手这样的老字号,也有白果炖鸡、回锅肉这样的经典川菜,还有简阳羊肉汤、邛崃奶汤面、新津柚花柳勾鱼、双流老...

连锁餐饮企业中预制菜使用比例较高——餐厅吃到“预制菜”,消费者...

莜面鱼鱼、香辣羊蝎子、蒙古牛大骨、蒙古奶酪饼……在西贝莜面村,这些预制菜品十分火爆。“我们在预制菜这个赛道上已经走了很多年了。”西贝莜面村线下店负责人告诉记者,从2019年开始,西贝探索预制菜行业,当年9月推出了第一道预制菜产品羊蝎子。以莜面鱼鱼为例,在线下西贝餐饮门店,莜面鱼鱼是菜单上的一道热门主食...