灵感中国Inspiration丨辣得跳!“中国烹饪大师”手把手教你做仔姜...
今天,被中国烹饪餐饮协会授予了“中国烹饪大师”称号的关雁飞,作为一个地道的自贡人,带我们解锁一道自贡盐帮菜——仔姜鲜锅兔。仔姜鲜锅兔,让兔肉与鲜椒仔姜完美融为一体,将鲜辣展现得淋漓尽致,让味蕾体验不一样的刺激。这就动手学起来!《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目...
李帮明中国烹饪大师
李帮明中国烹饪大师李帮明个人简历。出生于1981年,5月27日,中专,善长自贡盐帮菜,淮扬菜,粤菜。精通厨政管理,连锁餐饮厨房管理。1997从事餐饮工作。1999年任自贡百年火锅城厨师长。2000年至2003年自营一酒楼。2004年至2008年内江阳光大洒店厨师长。2009至2016年内江尚园阁酒店,水晶阁洒店厨师长。2016年参...
京帮菜大师胡丽妹喜纳新徒徐永清 共襄美食文化传承盛举
中国鲁菜烹饪大师,国际烹饪大师高速建作为胡大师徒弟代表现场讲话。(中国鲁菜烹饪大师,国际烹饪大师高速建作为胡大师徒弟代表现场讲话)(马勒别墅行政总厨刘洪大师介绍胡丽妹大师的职业经历和京帮菜)胡丽妹大师之子,马勒别墅行政总厨刘洪大师也对胡丽妹大师的职业经历和京帮菜做了介绍。中国鲁菜烹饪大师,国际烹饪大师高速...
国际烹饪大师、国宴大师、国家级评委万玉宝
万玉宝,男,1975年出生,山东仓山人,享有国宴大师、国家级评委、北京烹饪大师、中国烹饪大师、中国药膳大师、国际烹饪大师、中国烹坛新派官府菜代表人物等荣誉称号;获得了国家高级烹饪技师、国家高级营养配餐师等职称;曾任原全国政协礼堂厨师长,现在担任中国国际营养保健美食厨皇协会副会长、中国营养膳食推广工程委员会副秘书...
中国烹饪大师杨桂根
杨桂根,是国家级工匠型技能大师工作室领办人“中国工匠”,国家科技产业创新联盟预制菜专业委员会理事,中餐名厨委会副主席,中国烹饪艺术家,注册中国烹饪大师,《中国烹饪大师宝典》入选大师,《中国名厨大典》入选大师,旅游酒店餐饮业国家一级评委,注册高级食品研发工程师,注册国家级火锅调味师,注册中国调味大师,国际蓝带烹...
「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠
黎云波,男,汉族,1964年7月生,四川成都彭州人,国家中式烹调高级技师,川菜特一级厨师,国家名厨,资深级注册中国烹饪大师,成都工匠,省级天府名厨,当代川菜名厨,川菜烹饪大师,职业竞赛注册中式烹调技能裁判员,国家高级营养师,全国钻级酒家等级评定评审员,四川省职业技能竞赛中式烹调裁判员,短视频《黎叔教做菜》...
川派餐饮C9研讨会丨中国烹饪大师徐孝洪:川菜应与时俱进,科学烹饪...
5月11日,由封面新闻、华西都市报、四川美食内容从主办的“与先行者对话”—川派餐饮C9研讨会上川菜非遗省级代表性传承人徐孝洪做了题为“科学烹饪现代川菜”演讲。徐孝洪说,川菜是巴蜀人民日常饮食习惯总结的生活方式,源源不断已经有几千年,我们说川菜有古代,有近现代,真正川菜的崛起和川菜的发展不过两三百年的...
张国强大师担任2024年第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛评委
中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长:中国食文化研究会淡水文化专业委员会主席,中国当代虾王姜金华大师担任大赛总指挥:中国注册烹饪大师余贻斌大师担任总裁判长特邀请中央电视台著名主持人于佳老师担任本次大赛主持人。特邀请中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会常务副会长张远华,中国食文化研究会专职副会长王洪彬...
中国烹饪大师、扬州淮扬菜非遗传承人陈四长
——访中国烹饪大师、扬州淮扬菜非遗传承人陈四长陈四长,是扬州厨艺的杰出代表和淮扬菜的传承人。自14岁起便踏入厨艺界,他的职业生涯开始于广州酒楼,在那里他学习了粤菜的基础并逐渐展现出对烹饪的独特天赋。随着对美食艺术的深入探索,他逐渐转向了淮扬菜,向大师薛泉生学艺,在淮扬菜泰斗薛泉生的指导下,他汲取了淮扬菜...
天津市烹饪协会举办新春联谊会 数十位中国烹饪大师盛赞听花酒(图)
在品评会上,大师们对听花酒的溢美之词不绝于耳,“听花酒名不虚传,入口生津、醇香浓郁,回味悠长,风味堪称顶级”,中国烹饪大师徐明说道。一旁的中国烹饪大师赵嘉祥也称赞说:“百闻不如一品,我喝白酒几十年,想不到白酒可以有如此好的风味口感。”天津市烹饪协会名誉主席、中国烹饪大师张景双对听花酒更是赞不...