萝卜这样做才好吃,掌握一个小技巧就行了,脆嫩爽口,酸甜开胃!
1.首先,把白萝卜去皮,切成条状。然后撒上8克左右的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让萝卜出出水,口感更脆。腌制好后,倒掉腌出的水分,如果尝一口觉得太咸,就用凉白开稍微冲洗一下。处理好的萝卜条放入密封罐中备用。2.接下来,准备一个碗,加入30毫升白醋,15克白糖,再加入切好的姜片、蒜片和小米辣段,...
最简单好吃的泡菜做法,不用老水不生花,酸香脆爽,2天就能开吃
1、先来准备蔬菜,我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、莴笋、黄瓜、豇豆、青椒。各种蔬菜都可以腌制,自己喜欢吃什么就准备什么。2、圆白菜不用切,直接用手撕成小块儿,装起来后先放一旁。3、接着来处理莴笋,削皮切长条,切好和包菜装一起。4、然后来处理白萝卜和胡萝卜,削皮后开始切,同样的切成长条,...
白萝卜真的适合做泡菜,教你个超简单的做法,脆嫩爽口,酸甜多汁
白萝卜真的适合做泡菜,教你个超简单的做法,脆嫩爽口,酸甜多汁VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:泡菜...
人均20元,“湘西泡菜”席卷北上广深?
泡菜的食材种类十分丰富,少则30多种,多则上百种。其中,各式各样的泡萝卜自然是少不了的,包括但不限于樱桃萝卜、黄萝卜、红萝卜、白萝卜等。还有藠头、蕨菜、黄瓜、海带、贡菜、豆干、面筋、豆皮等各式菜品。总之,麻辣烫、凉拌菜里常见的素菜这里都有。比如广州的一家湘西姑娘泡菜店内,就有近60种泡菜,其中...
“酸甜味”的灵魂之乡
糖醋鱼在中国当然很普遍、很受欢迎,但类似的风味组合也适用于其他的食材和菜肴。做素凉菜时,可以用白萝卜等素菜切丝,调味就加糖醋汁,通常用透明米醋调制。排骨油炸后加黏滑的深色糖醋酱,浓油赤酱,深受上海人喜爱。还可以用糖醋味盐卤来泡菜。在南粤地区,酸味的山楂果是很多酸甜味菜肴的传统调味料。
大家要的浸萝卜食谱来啦~酸甜脆爽谁不爱!
准备浸萝卜的水(www.e993.com)2024年10月19日。一个大泡菜坛/密封罐/密封盒或者你手边有的大小合适的容器。冰糖+冷开水或纯净水+白醋,再加入少许泡椒小米椒(根据自己口味加,同时可以倒入一些泡小米椒的水)。白醋用的是超市里最普通的那种白醋,不要太酸的那种。这里用的酸度是3.5%的白醋(可以看白醋瓶子上的标注,一般会写总酸或乙酸含量...
薤子是酸菜的味精
我所写的酸菜,不同于一般酱菜、泡菜、酸菜。用崖畔上的薤子、地头上的鬼子姜腌制的酸菜,别有风味;母亲的酸菜缸里,装着爱和感情。生活的唱片还在旋转,那块压菜石永远定格在那里了吗?母亲当年用过的那双六道木的巨型筷子,还搅动着昨日的酸甜苦辣。
白萝卜泡菜,酸甜清脆,做法简单,快试试吧!
首先把白萝卜洗干净,去皮,切成条状,然后将装进碗中,加盐,然后用手抓均匀,腌制半小时;朝天椒切开,姜切成片。锅里放清水,加入白糖,煮开后倒入白醋,煮开后放入一边晾凉,然后将腌好的白萝卜挤干水分放入腌萝卜的坛中,然后放入洗干净的剁椒还有辣椒,在放入几片姜,然后放入适量的盐。然后将腌泡菜的坛子密封好,腌一...
饭店秘制脆爽萝卜的做法,做一次吃2星期,酸甜又清脆,特省事
制作过程:第一步,白萝卜带皮先切成粗条,再切成丁,胡萝卜是为了配色的,用半根就行了,胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁;小编总结:萝卜可以说是万能的蔬菜,熟的便吃炖煮的,生吃便选择腌萝卜,怎样都好吃,尤其是做腌萝卜,清脆酸甜更爽口,其中的辣椒可以自行增减,吃馒头的时候搭配一碗泡萝卜,不用炒菜也能吃...
四川泡菜,为何盛行3000年?
如若四川泡菜是川菜风味之骨,那贵州泡菜则是黔菜蘸料之魂。贵州的蘸料之中,运用最广的就是那一抹红——胭脂萝卜,俗称酸萝卜。酸萝卜是贵州人爱到骨子里的泡菜,丝娃娃、豆腐圆子、炸土豆里面都有它,口感酸中带甜,清爽脆口,它才是贵州蘸水中的无冕之王。