三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
2、红烧羊肉(+肉苁蓉+大白菜)红烧羊肉里加上维生素丰富、性寒去燥的大白菜,很常见。但是,为什么要加上一个几乎没人听过的中药「肉苁蓉」呢?这是因为它既补阳,又滋阴,同时补而不腻、润肠通便,而羊肉燥,吃了可能让人便秘,所以肉苁蓉搭配上它,正好解决这个问题。红烧羊肉和肉苁蓉的用量比例羊肉是荤补,现...
老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶
冬至前后还是成都人做腌菜的好时期,腌莲花白、白菜、青菜,晒得红白萝卜干,更是日后成都人可口的家常小菜。羊肉汤有讲究要选成都平原土生土长的麻羊冬至的老成都还时兴吃狗肉、喝羊肉汤,据说这个习俗从汉代就开始了。随着社会的发展,爱犬人士的增多,狗肉已经远离了人们的餐桌。现代的成都人冬至这天更偏爱喝羊肉汤...
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
天气越冷,这5道菜越受欢迎,营养好吃又暖和,赶紧给家人安排
非常鲜美,越喝越香。五、白萝卜羊肉汤做法:羊肉浸泡两个小时,多换几次水。然后将羊肉切成小块,冷水入锅,加入姜片、葱段、花椒粒、料酒,大火煮开,快速将浮沫撇掉。处理干净后捞出羊肉,用温水洗净,再放进炖锅中,加入姜片炖煮,有浮沫还是要撇掉。接着转小火,炖煮到羊肉熟,再放入白萝卜块,继续煮二十...
C视频丨冬至羊肉俏 街坊四邻羊汤飘香
12月22日,冬至,中国的传统二十四节气之一,在成都,用一碗热气腾腾的羊肉汤来迎接冬至早已成为每年的惯例。当天上午10点,位于成都市青羊区清溪西路的清溪菜市门前人头攒动,前来购买肉禽蔬果的人们络绎不绝,菜市入口处,便有羊肉汤现炒现卖。顾客挑选羊肉、羊杂,称重,配上姜葱,再有师傅现场爆炒约20秒,加入羊汤羊...
抵达菏泽的“秘密通道”
在她的监督下,不喝两碗以上是不会过关的(www.e993.com)2024年9月15日。她一边监督,一边还不忘向我们传授她熬羊汤的秘诀:买羊肉,千万不要注水的,越鲜越好,羊要咱们当地的鲁西南青山羊,地锅,大火,白菜,粉条,葱,姜,盐,花椒,佐料不要过多……到了暮年,母亲居然成了做羊汤的“高手”,让我刮目相看。
“小寒胜大寒,进补正当时”,小寒这5道菜记得吃,温暖度寒冬!
白菜炖海带的做法:食材:白菜,海带,粉条,五花肉,酱油,盐,葱,姜,花生油。1,海带切丝,白菜切块,干烧砂锅洗净擦干,放上花生油入葱姜爆香,加入五花肉炒匀,加入酱油煸炒,加入适量的水。2,倒入海带和白菜,大火烧开,小火慢炖到白菜海带都熟透,加盐调味,出锅,直接吃上一碗暖暖和和。三:全羊汤小寒时节是一年中...
“大雪进补,开春打虎”,大雪节气,别忘了吃这5样进补,快安排
肉末装进碗中,放入姜蒜、生抽、蚝油、盐、五香粉搅拌均匀,再倒入白菜,加一勺油搅拌均匀,就调好了。接着将饺子皮擀好,并包好饺子。最后开水入锅煮,至饺子熟透,就可以捞出趁热食用了。营养美味又暖和,寒冬吃饺子再合适不过。三、萝卜羊肉汤做法:...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;3、土豆去皮,番茄去籽;4、洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;5、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒;6、再加羊肉汤,即成番茄酱汁;7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中;...
11月22日小雪,无论贫富,5种传统美食记得吃,顺时而食平安过冬
7、将做好的面糊均匀地抹在每一片白菜叶子上。做好的辣白菜放入干净无水无油的保鲜盒中,密封冷藏保存。腌的时间越长白菜越入味越好吃。五、羊肉汤羊肉具有温中散寒、补气养血的作用,搭配萝卜、姜片等佐料,煮制成羊肉汤,汤汁鲜美,滋补养生。主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗...