【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

胡椒粉的加入也为此菜增加了风味,是除了“山海兜”之外,《山家清供》里为数不多用到胡椒的菜肴,从另一角度体现了宋代胡椒作为珍稀调味品的地位和宋代饮食的海丝渊源。牛蒡脯我国很早就有将牛蒡药食两用的悠久传统,牛蒡根、牛蒡叶皆可做成菜肴。而林洪记载的这道“牛蒡脯”,是非常独特而宝贵的,以牛蒡制脯,居然...

秋季干燥吃什么?推荐8道家常菜,简单易做,营养润燥又好吃

(4)大火翻炒均匀,至食材入味,关火出锅盛入盘中即可,做法简单好吃又下饭,全家人都喜欢吃的一道家庭小炒!红烧蛏子材料:蛏子500克;大葱1根;生姜3片;大蒜2瓣;红椒1个(可选);酱油2汤匙;老抽1汤匙;料酒2汤匙;白糖1汤匙;盐适量;白胡椒粉适量;食用油适量;清水适量;青葱步骤:1.准备蛏子:蛏子用清水泡盐水1-2小...

秋天这菜使劲吃,全身是宝,有事没事多吃点,化积消食,润肠通便

这样炸出的丸子很好吃,光口吃或者烩菜都很棒!六、萝卜丝儿肉包食材:青萝卜、猪腿肉、小鳞虾、姜、葱、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、普通面粉、酵母粉做法:1、面团发酵:面粉倒入容器中,加入少量白糖,这样更容易发酵,在大碗中加入温水,再加入酵母粉,自己掌握下量,搅拌均匀加入面粉中和面,如果...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

6、把炒好的孜然、辣椒粉和芝麻倒入锅中,翻炒至羊肉裹上调料关火盛出。第五道:豉香排骨食材:排骨、豆豉、姜、花椒、八角、胡椒粉、蚝油、生抽、盐、糖1、煮锅接清水,倒入排骨加料酒、花椒和姜片,焯水煮八分钟捞出。2、碗里放三勺生抽和两勺生抽,再加少许糖和胡椒粉、盐搅匀,切姜末、蒜粒、豆豉碎...

现在人看屏幕多,要多吃八道天然护眼菜,养护眼睛,叶黄素含量高

2.鸡肉洗净,切成小块。可以用鸡翅、鸡腿或整鸡根据个人喜好。3.在鸡肉中加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉,搅拌均匀,腌制1小时左右,使其充分入味。4.将虫草花、木耳和葱姜蒜放入鸡肉中,再次搅拌均匀。5.把腌制好的鸡肉倒入蒸盘中,上面再铺上一层虫草花。

春夏研发口味菜,加入这款食材才有灵魂

开春啦,时下正是木姜子开花的时候(www.e993.com)2024年11月19日。作为最常用的食材之一,木姜(又名山胡椒)既可用来榨油,也可直接用于烹饪当中,堪称口味菜的灵魂。不过,也有很多朋友将木姜子、鱼腥草、辣椒和香菜并称为“西南四怪”,木姜子到底有什么样的魔力让人又爱又恨呢?

豆瓣及其四十多种菜品做法

一屋子都是辣椒味儿,呛死我了,而且一次打不了多少。最后拿到菜市场专门打辣椒的地方打的,十分钟搞定。左边是独蒜,右边是姜末。蒜也切成末……一层辣椒,一层姜蒜,一层盐(加入小米辣的十斤盐)倒缸里面去,然后和里面的豆瓣搅拌均匀。继续加盐。把辣椒加完以后,再倒三斤左右菜籽油,多点也可以。盖保鲜膜放...

有助优化免疫力的天然调料,做啥都好吃!<抗炎食谱早餐示范>

虽说补不了多少姜黄素,但咖喱粉还是一种很不错的调料,非常推荐大家尝试。它跟各种食物都很搭:可以用来烹饪肉类、蔬菜、豆类,搭配米饭、面条都好吃,做起来也很简单。咖喱粉中混合的各种香辛料,含多种抗氧化成分和风味物质,它们的加入能给食物增添风味,不用加过多的盐也非常好吃,这在一定程度上也让食物更健康...

黑胡椒和白胡椒有什么区别?适合做什么菜?

适合做什么菜?原创媚媚高质量生活家胡椒粉是我们平时做菜的时候,会经常使用的一种调味料,胡椒粉一般分为两种,白胡椒粉和黑胡椒粉,很多人不知道,这两种胡椒粉除了颜色有区别之外,使用方法也有不同之处,小编今天就来和大家详细介绍一下。黑胡椒和白胡椒,很多人以为它们是两种植物,其实并不是的,它们是一种...

花椒面胡椒粉一年能卖220亿,乐陵这个小镇还觉得差点“味道”

花椒面、胡椒粉、干辣椒、八角末……杨安镇用舌尖上的这一点味道，撑起了产值达220亿元的产业集群。而在这座“遍地是金”的小镇，转型升级的号角早已吹响，什么是杨安镇产业升级最迫切的需求？俗话说“群雁要靠头雁领”。对于杨安镇来讲，调味品行业还需要一个全国乃至全球的知名品牌，这个问题，起码在杨安镇政府的...