秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、把青萝卜洗干净,皮不用削,切成丝。烧一锅开水,把切好的萝卜丝放进去,焯水20秒就捞起来,放一边备用。2、另起一个锅,放点儿油,烧热。切入葱姜,爆出香味。把大虾倒进去,用铲子翻煎,直到大虾变色,炒出红红的虾油。3、虾炒得差不多了,加点儿热水进去,别太多也别太少,刚好没过虾就行。大火煮开,...

比芋头便宜、比红薯营养,冬天要使劲吃!一润肺、二健脾、三排毒

1.处理食材:将青萝卜洗净,去皮后切成细丝;虾皮用清水冲洗一下,去除多余的盐分,沥干水分备用;青葱切成葱花,姜切成细丝。2.炒制萝卜丝:锅中加少许油,待油热后,放入姜丝爆香,再加入虾皮炒出香味,倒入青萝卜丝,翻炒均匀,炒至萝卜丝变软、变透,加入少许生抽和盐,继续翻炒至入味,加入葱花,稍微翻炒一下,即可...

萝卜丸子好吃有秘诀,加上这两样东西,丸子外酥里软,一点都不硬

2.锅中水开下入萝卜丝,加入少许的盐,保持萝卜脆爽的口感,只需焯水一分钟就可以去除萝卜的苦味和辣味,保持萝卜清爽的口感,然后控干水分,捞出倒入较大的碗中备用。3.接下来我们准备剩馒头半个,去掉表皮,因为表皮比较硬,把它搓碎放入萝卜丝中,这样炸出来的萝卜丸子口感会特别的酥脆,没有的话也可以用面包糠代替。

做萝卜丸子,别只会加面粉,“它”也很重要,香酥爽口、外焦里嫩

第二步:洗锅烧水,往锅里加入适量的水,加入适量的盐,再加入适量的油,等里面的盐溶解,冷水变成温水即可关火,把萝卜丝浸泡在温水里进行焯水,这样能够有效地减少萝卜丝的酸味,浸泡过后可以用手搓洗,再用浸泡在冷水里,浸泡五分钟捞出把水沥干装进盆里。把葱花清洗干净,切成葱花跟萝卜丝混合装在盆里,加入适量的面粉...

燥热的七月,可以多吃八道应季蔬菜,清热润燥补营养,健康过夏天

准备食材:苦瓜,胡萝卜,蒜末。做法步骤:1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,切成薄片。胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成薄片。2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入苦瓜和胡萝卜焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入胡萝卜和苦瓜翻炒...

上大“暖心菜”出锅了!

茨菇是江南地区的特色蔬菜,搭配新鲜的五花肉,用盐、糖以及少许生抽调味,当肉的肥油汁水被茨菇吸饱,就能激发微苦味中特有的美味(www.e993.com)2024年11月14日。粉蒸排骨??宝山校区吾馨一楼餐厅排骨口感鲜香、嫩滑,粉蒸排骨更是肉质软糯,不焯水不过油,米香肉烂,鲜香入味,不油不腻。

炸萝卜丸子,萝卜用不用焯水?教您正确做法,丸子外酥里嫩不发硬

所以炸萝卜丸子时,不建议萝卜焯水。萝卜不焯水具体怎么处理呢?难道要用盐杀水?其实也不用,一旦盐把萝卜内的水分都杀掉了,做出来容易干柴口感不好,最好的办法是萝卜擦丝后,直接挤一挤水分,再立即用食用油搅拌,用油锁住水分,这样就可以做出软嫩的口感,鲜香味十足。

蒸萝卜馅包子时,要不要先焯水?教你正确做法,鲜美多汁,太香了

第二步:萝卜清洗干净后,先将萝卜的皮去掉,然后用擦丝器擦成细丝,再稍微剁剁,装入盆中,加入适量的盐,将萝卜内的水分都腌出来,然后用手挤出水分即可。很多人都喜欢把萝卜丝焯水后再调馅,其实,萝卜丝最好不要焯水,因为不焯水的萝卜,吃起来味道更鲜一些。

萝卜做馅,不要焯水或者直接包,教你一招,饺子味道香,特好吃

接下来处理萝卜。萝卜洗净去皮,擦成细细的萝卜丝,挤掉水分即可。炒锅烧热后,倒少许食用油,倒入萝卜丝,开小火翻炒萝卜丝,炒到锅底没有水分后,关火,将萝卜丝晾凉。之后倒入肉馅中,还是朝着同一方向搅拌,加一些熟油搅拌,这样一份萝卜肉馅就调好了。

原汤化原食,就是牛肉丸子汤好吃的秘密

牛骨头焯水洗净,放入一个深锅,加足了水、葱姜、料酒,开大火煮开,中小火熬煮1~2小时,就是牛高汤。*熬高汤中,请勿加盐。一时没有完,可以按家庭需求,装袋放入冰箱冷冻保存。步骤5牛高汤倒入锅中,加入两种萝卜丝。步骤6水锅温度约60度,将打好的牛肉泥,从虎口挤出一小团,用汤勺挖入水中浸泡。变色后,捞至...