14道宴客菜简直封神!好吃又百搭,健康又味美,保姆级食谱教程|牛肉|...
主食材用量:羊腿肉500克,孜然粉适量,辣椒粉适量,盐少许,竹签适量。烹饪技巧:羊肉串要控制好火候,避免外焦里生。羊肉切小块,用孜然粉、辣椒粉、盐腌制30分钟。将腌好的羊肉串在竹签上。热锅加油,将羊肉串放入锅中,两面煎至金黄。撒上孜然粉和辣椒粉,翻煎至熟即可。蒜蓉西兰花美食介绍:蒜蓉西兰花是...
孜然羊肉,大厨教你一招,肉香味浓一点也不膻
1.羊肉洗净切片,大葱,姜,蒜切末,2.把洋葱、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清放入羊肉中搅拌均匀,再放入淀粉,食用油拌匀腌制15分钟3.起锅烧油,油温七成热时,把羊肉放入油锅中炸定型用筷子搅散4.羊肉炸至大约八成熟时,捞出控油5.留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入羊肉翻炒均匀6.加入孜然粒、...
大厨教你做“葱爆孜然羊肉”的家常做法,操作简单,一看就会
做法1.准备好材料;先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好;2.锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出;锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,加点盐;3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末;最后撒上美味孜然粉就大功...
孜然羊肉的家常做法,大厨教你这样做,羊肉鲜嫩入味没膻味
1、准备一块羊肉,放入冰箱中冷冻一个小时,一个小时后取出,然后将羊肉顺着纹路切成1cm左右的小方块,全部切好之后装入大碗中,然后倒入适量清水浸泡半个小时,将羊肉中的血水充分浸泡出来,半个小时后将羊肉清洗干净,然后将水分挤干,全部处理好后装入碗中备用;半块洋葱切成和羊肉块大小的小块,香菜梗切成小粒,叶子切成2cm...
快手菜|饭馆的孜然羊肉凭啥好吃?大厨教你配方、其实很简单
快手菜|饭馆的孜然羊肉凭啥好吃?大厨教你配方、其实很简单特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichis...
大厨教你孜然羊肉最正宗的做法,不腥不膻,特别好吃
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6道饭店才能吃到的菜,教你在家自己做,比大厨做得还好吃
孜然羊肉第五道菜:孜然羊肉食材:羊后腿肉适量、洋葱半个、生姜一小块、香菜一小把、食盐适量、白糖适量、老抽适量、孜然粉适量、酱油适量。做法:1、羊后腿肉为最佳食材,切的时候刀要垂直于肉的纤维,这样肉片吃起来更加适口、嫩滑。尽量用手指压紧肉块,不容易打滑。切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米后的羊肉片。
馋哭了!新疆特色菜孜然羊肉怎么做
今天,让我们来学一道新疆孜然羊肉,孜然特殊的芳香能掩盖羊肉的膻味,突出羊肉的鲜香,堪称绝配……戳视频,军营大厨手把手教你做新疆特色大餐,准备好了吗?中国军网微信公众号解放军报客户端解放军报微博公众号解放军报微信公众号国防在线客户端钧正平工作室公众号...
大厨分享孜然羊肉做法,不用嫩肉粉,羊肉照样软嫩!
完成品,孜然羊肉!!做好这道菜的窍门:1、羊肉切片后提前腌制,是为了去除羊肉的腥膻味道。2、孜然粉是直接出香味,而孜然粒是咬开后才有香味,所以这道菜用现炒现碾的孜然更好吃,既有孜然粉也有孜然粒。3、这道菜也可以选用现成的孜然粉和孜然粒,但现炒的孜然粉和孜然粒香味更浓,更好吃。