菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

是可食用野生菌中的上品干巴菌炒饭可谓是炒饭界“天花板”般的存在其美味妙不可言??将新鲜的干巴菌撕成小块反复淘洗去除泥土清洗干净后滤干水分在油锅中过一遍再把青椒剁细,炒制一遍放入干巴菌、米饭大火反复翻炒放入食盐及其他调料两三分钟后即可出锅油黄澄亮的米饭香气四溢,吃一口回味一年...

【植物界全系列】棕榈目—槟榔亚科(下):油棕

由于棕榈油富含维生素E,所以棕榈油萃取物可抑制体内脂质过氧化作用,近年来研究指出在减缓或改善血管纤维化、高血压上极具相当的潜力。早期2003年美国公众利益科学研究中心(CSPI)的研究指出,过量食用本身含有44%棕榈酸的棕榈油,会令血液中的胆固醇含量上升,可能构成心脏病的风险。2003年世界卫生组织的报告提出,有证据说...

国产山葵“吃香” 采收高峰期种植户全家齐上阵

央视网消息:很多喜欢吃海鲜的消费者对山葵这种调味品都不陌生,实际上,山葵在我国的栽种和食用历史悠久,它们多生长在高海拔、偏冷凉的高山环境。现在正值山葵采收的高峰期,今年的收成怎么样?我们一起去我国山葵的主产地之一——云南保山去看一看。6月下旬的云南保山正值雨季,赶上天空放晴,种植户们都抓紧时间来到山上...

芥末、山葵和辣根怎么区分

芥末油是植物油的主要来源之一,它的辣味非常强烈,能刺激胃液和唾液的分泌,而且具有开胃的功效,能增强人的食欲;芥末具有很强的解毒功效,能解鱼蟹蓄积的有毒物质,因此,适合搭配薯条、热狗等快餐吃,以及生吃三文鱼等生鲜食品的时候。山葵因为稀有,价格不菲口感更加柔和,冰凉、润滑、清香、微辣山葵,又名山萮菜、瓦...

原产自我国,和冬葵一字之差,曾是“五菜之首”,如今很少人认识

第三个原因是和饮食习惯有关。在我国过去食用山葵，一般都是把它茎叶当蔬菜来吃，用来清炒、做汤、凉拌等，而很明显这样的吃法没有充分地利用它的价值。这种蔬菜最大的价值是用来作调味料，它自带的辛辣味和其他的食物混合一起吃，味道会更佳。而在我国没有这个习惯，但是在日本爱吃料理，许多的美食都会加入调料...

曾经禁止平民食用,国内少有人问津,在日本却供不应求

在农业技术尚不发达的古代，山葵是日本贵族才能享用的美食，为了独占美食资源，日本贵族在明治维新之前，采用严格的禁令，禁止平民百姓食用山葵，普通的老百姓只能食用辣根、黄芥末之类的调味品(www.e993.com)2024年11月23日。有了这段历史，日本民间对于山葵的狂热有增无减，稍微好一点的寿司店都会使用新鲜的山葵做芥末酱，日本也因此成了山葵极其...

蔬菜养生:山葵的营养成分和食疗功效,山葵怎么做简单又好吃

山葵的食用方法山葵可以放在豆腐上吃,或和凉的荞麦面一起食用。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合,才让食物蘸上;但是山葵的味道於水中会迅速溶解,吃山葵的最好方法是把食物蘸上酱油後,才加上山葵,并要避免山葵与酱油混合。

山葵的正确打开方式

山葵的食用方法在传统的日本料理中,人们习惯将山葵放入荞麦面的汤汁中,以此提升鰹鱼高汤的鲜味,或者添加在鳗鱼料理中来缓和鳗鱼的油腻口味。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合,其实这是错误的吃法。正确吃法是挟一点山葵末在鱼生上,再蘸酱油,因为虽然山葵开胃又杀菌,但永远是起...

山葵、芥末、辣根,你了解多少?

由于山葵稀有,价格较高,我们常吃的“Wasabi”其实是辣根。你还知道哪些具有辛辣风味的十字花科蔬菜呢?①芥菜:是十字花科中的一种一、二年生草本植物,原产于中亚,分布于中国、南洋、日本、印度、非洲、中亚细亚等世界各地,是重要的蔬菜、油料和调料作物。,形成多种形状的肉质茎;叶芥菜有大叶芥、花叶芥、瘤芥...

葱、姜、萝卜、山葵这些佐料,其实都是对身体,有益的调味品!

葱、姜、萝卜、山葵这些佐料,其实都是对身体,有益的调味品!佐料会直接添进料理之中,或者是混在腌泡汁中,起到增加风味或者点缀的作用。除此之外,人们食用佐料也是看中了其对健康的好处。佐料在文中由“药”和“味”两个字组成,原本是作为治疗各种疾病的药使用。其中包括像作为感冒药的生姜,还包括为了促进疾病...