香辣开胃的豆豉酱的做法,比老干妈好吃,做好放一年也不坏
1、豆豉清洗的时候不要过度清洗,就用清水把表面冲洗1-2遍,这样才能保持豆豉的酱香味不会流失,这样的豆豉才好吃有味。2、豆豉酱出锅后先不要急着装,等完全冷却后即可密封好,然后放冰箱冷藏,想吃随时可以取,但要是要注意,取豆豉酱的工具千万不能有生水,这样可以放很久都不会坏。结语:真的建议做上一些,平...
炒花菜,直接炒还是先焯水?都不对,教您正确做法,出锅又香又脆
1、花菜掰成小朵,不要太小,否则卖相不好。处理好后装进大盆中,加入一勺食盐和清水,搅动几下,浸泡十分钟。2、浸泡后抓一抓花菜,再换水清洗两遍。洗净后捞出花菜,沥干水分。3、五花肉冲洗干净,切成薄片,越薄越好,猪皮要不要都行。蒜切蒜片或者蒜末,干辣椒切段,青椒切块,豆瓣酱剁碎。4、锅内加油,量多...
秘制黄豆辣椒酱,香辣美味又下饭,方法简单,保存180天不会坏
具体做法:1.这个是我提前泡了一晚上的黄豆。2.锅里水烧开后,直接把黄豆倒进去煮一下,煮的时候在里面加入盐让它入味,煮20分钟后,把黄豆捞出来沥干水分备用。3.锅里倒入稍微多一点的油,油微热以后加入葱段、生姜片、香菜,还有大料和花椒进去炸香,这里一定要用最小火慢炸,把这些香料里面的香味完全炸出来,...
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
下班回家,切几片香肠,加点调料,再来上一碗米饭或者面条,大火爆炒。香肠的香和米饭的香融合在一起,又香又辣,每一口都入魂~没吃过麻辣口味的,真的要试一试。简单冲洗一下,上火蒸熟后,取出切片,沿着菜刀留下来的猪油,还有肥瘦相间的香肠片,总是忍不住边切边吃。刚入口的香肠,香辣味比较明显,咸中带着轻微...
全国各地吃酱图鉴
在东北,大酱的吃法也很随性多样,最常见的就是拿来当蘸酱,新鲜的青菜、大葱、萝卜、黄瓜,都可以就着大酱立马吃,滋味爽口,最是开胃。入菜的话用大酱来做鸡蛋酱、茄子酱、鲜青椒辣酱也很受欢迎,瞧着可能不怎么精致,吃起来却豪放痛快。这份黑土地赏赐的丰饶,东北人最懂。
每天喝一杯豆浆,到底是好是坏?
选对原材料还不够,工艺也至关重要(www.e993.com)2024年7月24日。传统豆浆粉多少总是带点的豆腥涩味,这款豆乳粉叠加了「灭酶失活」「UHT高温杀菌」「粗磨细磨」等多重工艺,这样制出来的豆粉,不添加任何增稠剂和乳化剂,就能泡出来细腻的豆乳,喝起来更是满含大豆的香甜回甘。
秘制黄豆辣椒酱配方,香辣过瘾,好吃又下饭,保存3个月不怕坏
这个是我做出来的黄豆辣椒酱,太好吃了,下面介绍具体的做法1、先把黄豆提前泡在水里,泡一个晚上。泡好的黄豆把锅里水开后,再直接把黄豆倒进去煮一下。煮黄豆的时候在里面加入盐让它入味,大约煮20分钟后,把黄豆捞出来沥干水份备用2、锅里倒入稍微多一点的油,油微热加入葱段、生姜片、香菜,还有大料和花椒...
在家做豆瓣酱,好吃不怕坏的诀窍,又香又辣,做法简单,一学就会
1.准备5斤二荆条辣椒,先清洗干净,去掉辣椒蒂,把水分彻底的晾干。做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒,这种辣椒皮比较薄,而且辣度适中,特别适合用来做豆瓣酱。2.接下来先把霉豆瓣准备好,我这个是5斤辣椒,用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟,再用水清洗四至五遍,彻底把霉豆瓣清洗干净,再捞出控干水分。
牛肉怎么炒又滑又嫩又香?牢记“一切一腌”,牛肉鲜香入味不塞牙
5、锅里留底油,放入葱姜蒜末、花椒爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入小米椒、青杭椒炒至断生,加入调好的料汁,倒入炒熟的牛肉大火翻炒均匀,汤汁浓稠后淋入适量白酒提香,即可关火出锅。技巧总结炒牛肉怎么才能又嫩又滑又香?记住“一切一腌”的技巧,切断了牛肉的纤维,再用调料腌制后,不管怎么炒都滑嫩...
爱吃黄豆酱的不用买,教你在家里做,香辣过瘾,放一年不会坏
14.一直小火熬,熬到水分全无,酱跟油差不多分离的状态就可以停火了。15.自然冷却后就大功告成了。16.最后放进干净的玻璃瓶里面密封起来,最后放到冰箱冷藏起来,要吃的时候再取就可以了。小贴士:1.黄豆也可以用高压锅压一下,不过火候控制不当就容易烂了,这样在后面熬煮的时候不好操作,水分不容易弄干。