明明不喜食用,却要大量捕杀:对于捕杀鲸鱼,日本人竟这么执着
在日本,这个几乎能“刺身”一切的国家,鲸鱼肉竟意外地没有成为家常便饭,这与日本每年巨大的鲸鱼捕杀量是极不匹配的。同时,日本政府却像一位坚守传统的老师傅,不惜用补贴来维持捕鲸这一行当。这是搞么子?2018年,日本做了个大胆的决定——退出国际捕鲸委员会,重新开启商业捕鲸的大幕。这一决策,仿佛在国际舞台上...
日本海岸现超10米长鲸鱼尸体,网友坐不住了
4月24日,日本鸟取县,一具长约10至15米的鲸鱼尸体被冲上海岸。新闻出现后,很多网友都坐不住了!超10米长鲸鱼尸体,简直是一个残酷的现场。根据外网信息显示,2024年24日11时左右,一名渔民在外劳动时候,意外发现海边出现了庞然大物,走进发现是鲸鱼的尸体,且尸体味道较大。当地政府官员立刻到场调查称,暂时认...
日本为何坚持捕杀鲸鱼?并非只为吃肉,鲸鱼给日本人带来这些好处
日本捕鲸队打着科研的名号继续在南极等地区进行捕鲸活动,很多环保人士也察觉到了不对劲,一个科研船只怎么会捕获大量的鲸鱼做研究,数量庞大很难不引起怀疑。日本捕鲸队面对环保人士的质问脸不红心不跳,一直坚持自己是在做科研,在一系列的检查下,日本在违规捕获鲸鱼的同时也在不断的采集南极海洋的各种数据,包括海洋...
被罚80亿也要干?日本人为何如此痴迷捕鲸?
自古以来,日本人就钟情于各类海鲜,如刺身和生鱼片。鲸鱼是海洋中最大的生物,肉质饱满,富含脂肪和蛋白质,成为了日本人喜爱的食材和工业原料。因此,渔民们几百年来一直积极参与捕鲸,形成了长期的捕鲸产业链。其次,捕鲸为日本市场提供大量可食用的鲸鱼肉。在一战结束后,战后日本陷入经济困境,饥荒蔓延。为填补食物缺口,...
一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?
首当其冲的“白”,即河豚的精巢,日本人称其为“河豚白子”,在中国则美其名曰“西施乳”,是河豚鱼最值得品尝的部分。相传吴王成就霸业后,越王勾践奉上美女西施,一日,夫差拥西施于怀,正逢品尝一条河豚,其丰腴鲜美、入口即化的感觉,不知该如何形容,随口说道:“爱姬玉乳可比之!”从此以后,人们便将河豚最美味...
不顾广泛抗议!日本街头铺设“鲸鱼肉自动贩卖机”
近日,日本一公司在横滨街头设立鲸鱼肉自动贩卖机售卖鲸鱼肉刺身罐头、鲸鱼皮等商品该公司称,其销量超出预期未来5年还要在日本全国增设100多台无数网友对此感到气愤!从为“生计”到获得“巨大利润”日本执意商业捕鲸早在1986年,国际捕鲸委员会就已通过了《全球禁止捕鲸公约》禁止商业捕鲸(www.e993.com)2024年9月10日。2019年6月30日,...
日本人为什么非要吃鲸鱼肉?
另外鲸鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸,又是富含铁元素的红色肉,被认为是高蛋白低卡路里的健康食材。日本很多地方都会举办鲸鱼美食节,展示鲸鱼肉料理以及各式各样的加工食品。日本的鲸鱼肉加工品在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“...
世界上各国都禁止捕杀鲸鱼,为什么日本人还那么喜欢吃鲸肉?
在日本,鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别,超市就有卖,连肉的做法都大同小异。一个鲸鱼肉饭盒套餐一般包括熏鲸鱼和鲸鱼排。到专门的鲸鱼饭馆翻开菜谱,上面菜式繁多,诸如炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片等等,无论传统日式做法...
日本料理生吃系列 这道马肉刺身你能下的去口么?
先端上来先给大家看一下,用筷子夹起生马肉片蘸着酱油和蒜酱(或日本辣根)直接吃下去。马肉刺身图/halfwayanywhere以前我只听说过日本人喜欢生吃鲸鱼肉和河豚肉,生吃马肉还是挺令我震惊的,因为实在难以想象把生马肉片放进嘴里是一种怎样的体验。
【策划】与和食精神相背离的日本鲸鱼食文化【2】
日本的鲸鱼肉加工品在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“鲸鱼肉沙拉”、“鲸鱼肉咖喱”等各式各样。利用鲸鱼不同的部位做成的加工品也是很常见的。另外由于鲸鱼肉低脂肪的特点,还被用于医院的配餐,作为食疗的重要食材。为了促进消费...