做寿司用大米还是糯米?寿司做法大揭秘

答案很明确,传统且广泛接受的做法是使用大米,特别是专门用于寿司制作的寿司米(SushiRice)。这种选择并非随意,而是基于寿司米独特的物理特性和风味,使其成为制作寿司的理想之选。寿司米,作为一种短粒的粳米,其特点首先体现在粘性适中上。当寿司米煮熟后,它会展现出恰到好处的粘性,这种粘性既保证了寿司在制作过程中...

孕妇可以吃寿司吗?孕期寿司指南全解析

影响消化:冷藏环境下的寿司大米容易变硬,影响消化吸收,长期大量食用可能对孕妇的消化系统造成负担。2.营养均衡,多样化摄入单一食物不可取:寿司虽好,但孕期饮食应注重营养均衡和多样化摄入。不可因喜爱寿司而忽视其他食物的摄入,以免导致营养不均衡。适量补充其他营养:在享受寿司的同时,孕妇还应适量补充蛋白质、维生素...

一个才兴起的行业,成本3元,一个卖25,一个人就能干!

寿司的品质与口感直接关系到食材的新鲜度。选购新鲜、优质的食材，是制作美味寿司的基础。准备工具和设备1.电饭锅：普通家用电饭锅即可。寿司竹帘：超市或者淘宝店就可以买到。3.保鲜膜：主要是用来把竹帘包起来，避免米饭粘到竹帘上了。4.寿司刀：比较窄的刀，刀口必须锋利，否则切寿司容易散。5.一台便携式小推车...

寿司怎么做?从基础到精致的制作指南

制作寿司:从基础到进阶1.手握寿司(Nigiri)-步骤:-将寿司米分成小球,捏成椭圆形。-取适量的鱼片,轻轻放在米球上,用一点芥末增加风味。2.寿司卷(Maki)-步骤:-将海苔片铺在寿司卷帘上,均匀地铺上寿司米,留出边缘。-在米上放入喜欢的配料(如黄瓜、鱼片等)。-用卷帘将海苔卷成圆柱形,切成适当的段...

为什么米其林餐厅总是在跑路?

主厨小野二郎一生都在做寿司,有各种规矩,比如没菜单,当天吃啥看心情(Omakase典型吃法)、做完的寿司必须马上进嘴。原本这店就因纪录片《寿司之神》爆火,奥巴马吃完更是一座难求。《锋味》里,面对小野二郎,周杰伦和谢霆锋紧张到磕巴珠玉在前,各国米其林大厨纷纷取经,意餐、法餐、日料等各色餐厅拔地而起,统一学名...

【寿司谈】《完蛋!我被美女包围了!》最有价值的是制作团队,不是IP

笔者认为制作团队值得投资的原因,是《梦境万花筒,《完!美!》主创独家专访》文中两位创作者的观点,例如:一、严控成本文中韩超提到出品公司本来给的是一个古装大型玄幻题材,那么假设现在用《完蛋!我被美女包围了!》的演员原班人马做一个古装大型玄幻题材会如何?

《犬之岛》有一段做寿司的片段,虽然只有短短45秒的定格动画……

《犬之岛》有一段做寿司的片段,虽然只有短短45秒的定格动画,但这段实际拍摄了足足32天!拍定格动画的都是匠人,佩服??_新浪网

饮食指南:手把手教你制作搭配寿司的绝佳酱汁——香辣蛋黄酱

香辣蛋黄酱是寿司的绝佳搭配,是汉堡和其他三明治的酱汁。您可以使用超市的蛋黄酱快速制作辣蛋黄酱,也可以从头开始制作自己的蛋黄酱。如果需要,您甚至可以制作无蛋的素食主义者。这是准备每种类型所需的操作。自制辣蛋黄酱所需用料:1个鸡蛋1瓣蒜剁成末...

下厨房| 制作简单的寿司手卷,是春日踏青的最佳搭档

享有“寿司世界冠军”美誉的PepiAnevski在寿司制作方面有着自己的独家秘诀,在携程美食林主办的寿司制作技巧交流会上,Pepi不仅公开了自己的寿司饭制作秘诀,同时还分享了寿司手卷的制作要点,你要做的就是准备好道具,之后开始自己的表演。鸡蛋黄瓜蟹肉金枪鱼寿司卷...

看日本大师做寿司,300元一块天价,网友:果然贵都有道理的!

看日本大师做寿司，300元一块天价，网友：果然贵都有道理的！说起寿司来，相信多数人都不陌生，它是日本最具代表性的美食。在这种小小食物的制作上，日本人可以说一直都相当的用心了。总能出人意料的做出精致美味，让人见着寿司都不忍下口的，基本还少有国家的人，能够比上日本人对于食物的匠人精神，即使是简单...