炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味
教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面烹饪牛肉多年以来的实战经验和技巧。
超级好吃的五款家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的...
二、暖心羊肉汤准备食材:羊排、盐、高度白酒、白芷、枸杞、香菜做法步骤:1、将羊排剁成长段,用盐水浸泡20分钟,去除血水。2、将羊排冷水下锅,加入高度白酒煮沸,撇去浮沫和血水,用温水清洗干净。3、将洗净的羊排放入砂锅,加入一片白芷,倒入开水,小火炖煮59分钟。4、加入适量盐调味,撒上枸杞和香菜,即可...
假期懒得做菜,推荐5道家常炖菜,暖和还好吃,节省时间多休息
1、想用羊肉炖出来白汤,就必须选用比较肥的羊肉了,不管是选羊后腿肉、羊上脑肉、肋排肉等都要选用比较肥一些的,和胡萝卜一起切大块备用。2、将羊肉倒入炒上三四分钟,让羊肉变色基本半熟的样子。3、炒好的羊肉加入比较多的热水,开大火打开锅盖煮大约20分钟。4、汤色开始略微变白后,这时候加入煮羊肉的“三...
家里来客,我做了5菜1汤,营养开胃,好吃又下饭,大家撑得肚儿圆
羊肉洗净剁成肉糜。大蒜洗净剁碎,泡姜泡红椒剁碎。2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入花椒炒香,再将花椒铲出不用。3.将羊肉末放入锅里大火翻炒。炒至肉末变色散开,将羊肉末推至锅边,将剁碎的泡姜泡红椒末放入底油炒出香味。再放入蒜末炒香。将羊肉末和泡姜泡红椒翻炒均匀。4.将芹菜放入锅里,大火...
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
推荐食谱:清炖羊肉汤食材:羊肉(羊排)、白萝卜、葱、姜、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉做法:1、羊肉冷水浸泡半小时到一小时去除血水,白萝卜切块,切葱段姜片,葱花香菜切好备用2、羊肉冷水下锅加葱段姜片焯水,撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。一定温水
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
成都羊肉汤餐馆遇冷?商家:营业额只有往年三成,大家“阳”在家里没...
冬至前一晚,羊肉汤店客人慢慢上门变化消费者口味多元化,预制菜成一大选择小关庙街一家羊肉汤店里,彭先生和几个朋友围坐在炉子前,大快朵颐。于他们而言,这是每年冬天最为重要的仪式感之一。彭先生说,四人是初中同学,毕业后,大家成家立业,工作起起伏伏,但感情一直很好,不知道什么时候开始,冬至这一天都要...
15元一碗的羊肉烩面,在家做成本不到5块钱,羊汤浓白吃得真过瘾
锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入面条,将面条煮熟,然后捞出盛入碗中,放入焯水后的木耳,豆腐皮,粉丝,再加入切好的羊肉,葱花和香菜,最后加入炖好的羊肉汤即可这样一道鲜香美味好吃的羊肉面就做好了,自己在家做的干净卫生又好吃,比外面卖的还香,最重要的是没有羊肉的膻腥味,一个能连吃两大碗。
心疼!拾荒老奶奶为儿讨羊肉汤:儿子是北大硕士,瘫痪在家10多年……
近日,一则拾荒老奶奶向羊汤店老板请求打包一些剩羊汤的视频在网络热传。视频中,老人称自己的儿子已经瘫痪卧床十多年,一家人生活困难。此事引发公众关注。拾荒老人请求打包一些剩的羊肉汤据都市时报报道,网传视频发生在山东青岛,老人称儿子上库房搬东西时摔伤,伤到神经不能动,在家里躺了11年,老伴儿也有腿疼的毛...
饭店30一碗的羊肉汤,在家也能炖的汤白鲜香无膻味,零添加更好喝
1.把羊骨用清水浸泡两个小时以上泡出里面的血水,中途每隔半小时换一次水,泡过血水的羊骨色泽白净。别嫌麻烦,只有这样才能炖出奶白的羊肉汤,而且不会有太大的腥膻味。浸泡好以后把大的羊骨砍开方便炖出里面的营养。然后把处理好的羊骨凉水下锅慢慢地加热,随着温度的升高,羊骨中的血水和杂质才能充分的逼出来,血...