江浙名菜——梅干菜烧肉,掌握步骤“一二三”,口感软糯肥而不腻
5、再准备一些烧梅干菜肉必备的调料,姜片和2个干红辣椒,80g冰糖和200g绍兴花雕酒,冰糖在梅干菜肉中是必不可少的,梅干菜烧肉是江浙菜,口感偏甜,冰糖就起到了这个作用,而且还能让烧出来的梅干菜肉颜色更加红亮,花雕酒能去腥增香,没有的可以用啤酒代替;6、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入切好的五...
好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊
鱼粉丨图虫创意但这个价格对于衡阳本地人来说还是太贵了,另一种更经济实惠的选择要数碎肉粉,小店铺只要四五块一碗,碎肉其实就是肉沫,汤底用筒子骨熬制而成,相比其他菜肴,这碗粉显得清淡温和许多,记得泡根油条,再来点本地萝卜制成的鸡萝卜干,早餐吃这个也没什么负罪感了不是~碎肉粉丨拍摄作者如果想在衡...
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
一、准备食材五花肉、梅干菜、生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、胡椒粉。二、制作步骤五花肉处理:将五花肉切成大小均匀的块状,用开水焯水去除血沫,再用清水冲洗干净。炒糖色:锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢慢炒化,炒至红色泡沫出现,倒入开水,煮开后倒入碗中备用。煸炒五花肉:锅中加...
一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
在烹饪这道菜肴时,有几个小技巧需要注意:首先,五花肉焯水时可以加入几片生姜和葱段,以去除腥味和血水;其次,炖煮时要用小火慢炖,这样可以使五花肉更加入味;最后,炒制时要不断翻炒,以免糊锅。总之,这道红烧肉梅干菜是一道美味又营养的家常菜肴。通过掌握简单的食材和步骤,我们可以在家中轻松制作出这道美食。无...
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
懂行的吃货明白,骨边肉是最好吃的,鱼头就是骨边肉,吸吸嗦嗦,滋味最好。醋炒鸡也是他家点单率龙虎榜之一。在杭州,做红烧,一定会放糖。糖、醋、酱油比例拿捏得很精微。鸡块宜小不宜大,小块易入味。抱腌菜炒鸭肠,抱腌菜烧各种东西是杭州人的拿手绝活。鸭肠的脆和抱腌菜的脆,形成双脆。泡椒入味,爽脆无...
继珍珠奶茶后,阿庆爷叔又迷上了这道菜!连吃8块!连表情包也更新了...
红烧肉,这道上海著名的本帮菜就充分体现了“浓油赤酱、口感甜”的特点(www.e993.com)2024年10月18日。老早底凭票供应的年代,屋里厢烧的红烧肉切的侪是“骰子块”一块红烧肉只有手节头噶小,噶小一块肉要过一大碗饭,还不是每个礼拜有的老早底额弄堂里哪家要是烧红烧肉,...
你知道好吃的梅干菜烧肉怎么做吗?
这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃今天10:35食品安全大豆牛弹琴:以军和哈马斯临时性停火情况已经十万火急今天09:03疫情470北方猪肉价格大涨,华哥忙懵圈了,几刀就卖半头猪,弄得急头白脸今天05:35电子支付华哥陈东升往事:当时我不动声色,但那顿饭吃不下去了8月31日11:32陈...
梅干菜烧肉美味又好吃,别扣肉了,赶紧学会为家人做一次
一道淮扬家常菜——梅干菜烧肉分享给大家!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
干菜与肉的绝妙搭档,梅干菜烧肉,好吃不油腻!
加入开水,开水要没过锅中的五花肉哦,然后放入香葱段,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约四十分钟到一个小时。在炖煮五花肉期间将沥干好的梅干菜切成约两指宽小段。当五花肉炖至七八分熟的时候(可以用筷子比较轻松的插进去肉中的时候),放入梅干菜和少量的盐。继续炖煮到五花肉酥烂就好了。