一家三口的午餐,三菜一汤,家常又营养,好吃特下饭,全家吃到撑
5.煸炒至猪臀肉颜色变白,起卷,推至锅边,放入一大勺豆瓣酱和2小勺细砂糖,在底油里炒至糖融化。再将猪臀肉和豆瓣酱翻炒混合均匀。6.倒入切成条状的红薯粉皮。翻炒至红薯粉变透明状,放入蒜苗头子翻炒一分钟。7.放入蒜苗叶子翻炒均匀,放入适量盐,味精翻匀起锅装盘。苕皮生爆盐煎肉出锅了,美味可口,超级...
三九天必吃!四人晚餐,五菜一汤,简单易做又暖和!
盐煎肉——做的不太满意,五花肉还是有一点儿硬,口感不够软糯,盐煎肉就是不煮肉版的回锅肉,回锅肉要先将肉煮熟切片再炒,盐煎肉是生炒肉片,调味和配料都一样,这两个菜我处理的都不好,主要是肉不够薄成菜口感不好,主要还是肉片厚度和火候问题我也很头疼,回锅肉总是做不好,去吃川菜馆想学习一下,说实话馆...
正宗川菜蒜苗豆豉生爆盐煎肉,香气四溢,肥而不腻,天天吃都不腻
蒜苗豆豉生爆盐煎肉五花肉400克,蒜苗一把,红薯粉皮一张,细砂糖少许,豆豉适量。制作方法:1.材料准备。2.将五花肉切成片,蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。3.锅里放入适量混合油,烧至7成热。4.将五花肉放入锅里,生爆。5.爆至五花肉变色,将五花肉推至锅边,放入一勺豆瓣酱,少许细砂糖,...
盐煎肉不肥不腻的做法,好吃又下饭
开火锅中倒入适量的色拉油,油温升到6成热时,把切好的肉片下锅炸一下,当肉变白色后马上捞出沥干净余油。倒出锅中热油,留少许底油放入辣椒姜蒜豆豉老干妈油辣椒,煸炒出香味后放入,过油的肉片和切好的辅料,再煸炒一会加入盐白糖各半勺鸡精1勺豉油1勺,开大火翻炒翻炒入味后,手勺内倒入少许料酒和米醋迅速撒...
客家炖羊肉,天冷加1篮萝卜一起做,出锅太香了,好吃过瘾又暖身
生爆盐煎肉,越带皮越香~家常炒一盘,太费米饭了!1.6万07:07老饭骨关注14719太神奇了,青蛙背石板,这么有趣的菜你吃过吗?做法简单又好吃1.4万02:08小妖凌薇姐关注361原来菠萝咕咾肉这么简单,掌握好技巧,酸酸甜甜,大人孩子都喜欢844205:42美食小萱关注452家里面隔三差五的就会...
【大师教你做年夜饭】生爆盐煎肉,干香酥嫩,味道鲜美!
前腿肉300克蒜苗100克郫县豆瓣花椒蒜豆豉料酒打开网易新闻查看精彩图片制作方法1.热锅冷油,等油温6成熟的时候,将肉片下锅,生爆(www.e993.com)2024年10月19日。2.重新放油,将肉片和花椒一起下锅,翻炒,然后加入一勺料酒。3.接着将剁碎的郫县豆瓣和蒜、豆豉放入锅里,快速翻炒。4.最后加入蒜苗炒断生,在加入少许盐,味...
经典川菜之生爆盐煎肉,咸鲜酥嫩,红亮油润
经典川菜之生爆盐煎肉,咸鲜酥嫩,红亮油润00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:盐煎肉亮油川菜经典权利保护声明页/NoticetoRightHolders...
做回锅肉盐煎肉一定要加它,软糯Q弹,比肉还香,美味下饭吃不够
苕皮蒜苗生爆盐煎肉食材;五花肉300克,蒜苗一小把,小米辣3个,红薯粉一小碗,猪油一大勺,清水适量。制作方法:1.放入适量清水到红薯粉里。一边加水一边用筷子调匀,搅拌成无干粉的细腻面糊。2.锅里放入少许植物油烧至7成热。舀入一勺面糊,小火烙至面糊底面凝固。翻面烙另一面。
盐煎肉要申遗了!
提起盐煎肉,四川的好吃嘴们不会陌生。作为著名川菜,盐煎肉以猪肉为原料烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。5月23日,由民间发起的川菜盐煎肉申非遗启动仪式在成都武侯祠举行。“盐煎肉是川菜当中一道代表菜品,通过申请非遗,本身就可以对盐煎肉进行更好的品牌保护。
让川菜走出去!盐煎肉要申遗了,被称回锅肉的姐妹菜
5月23日,由民间发起的川菜盐煎肉申非遗启动仪式在成都武侯祠举行。“盐煎肉是川菜当中一道代表菜品,通过申请非遗,本身就可以对盐煎肉进行更好的品牌保护。四川作为美食大省,通过川菜非遗,可以让川菜走得更远。”活动现场,四川省品牌建设促进会影食文化专委会会长姚席平表示。